Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

ProstoKatПоваренок 0 уровня

8 августа 2017, 17:48
7294

Аджика кабачковая

Здравствуйте, дорогие поварята. Сейчас идет сезон кабачков, поэтому очень надеюсь, что мой рецепт кому-нибудь пригодится. Это мой первый рецепт здесь, поэтому прошу, не судите строго.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Аджика кабачковая»:

Чеснок — 1 стак.
Перец болгарский — 6 шт
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Томатная паста — 350 г
Перец красный жгучий — 4 шт
Кабачок — 3 кг
Уксусная эссенция — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1590.1 ккал	белки 62.9 г	жиры 15.7 г	углеводы 248.8 г
100 г блюда
ккал 37.1 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.4 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Аджика кабачковая»:

Все ингредиенты, кроме чеснока, пропустить через мясорубку. В кастрюлю или казан налить масло, выложить перекрученные овощи. На среднем огне довести до кипения, кипятить на медленном огне, периодически помешивая. Через 20 минут после закипания добавить томатную пасту, соль и сахар, перемешать. Еще через 10 минут добавить чеснок и уксус. Прокипятить еще 10 минут. Разложить по заранее простерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками, перевернуть и укутать чем-нибудь до остывания.
Из этого количества ингредиентов выходит примерно 2,5-3 литра аджики

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка консервация закуска

Вкусы: кабачковый острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143346/]Аджика кабачковая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143346/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/08/48/2085119_58649-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Здравствуйте, дорогие поварята. Сейчас идет сезон кабачков, поэтому очень надеюсь, что мой рецепт кому-нибудь пригодится. Это мой первый рецепт здесь, поэтому прошу, не судите строго.

Ингредиенты: Чеснок, Перец болгарский, Соль, Сахар, Масло растительное, Томатная паста, Перец красный жгучий, Кабачок, Уксусная эссенция.
Тэги: заготовка, консервация, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика кабачковая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/08/48/2085119_58649-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджика кабачковая" title="Рецепт: Аджика кабачковая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте, дорогие поварята. Сейчас идет сезон кабачков, поэтому очень надеюсь, что мой рецепт кому-нибудь пригодится. Это мой первый рецепт здесь, поэтому прошу, не судите строго.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика кабачковая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143346/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика кабачковая

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Аджика кабачковая»:

Чеснок Перец болгарский Соль Сахар Масло растительное Томатная паста Перец красный жгучий Кабачок Уксусная эссенция

Тэги: заготовка, консервация, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 августа 2017 года Nikky #

Отчитываюсь, как обещала. Сначала решила уполовинить ингредиенты, но потом махнула рукой и сделала полную "порцию". И - не ошиблась!Аджика получила от мужа высшую оценку! Выход почти 4 литра, перец острый был крупный, положила три штуки. Получилось ооочень вкусно! Было сказано сделать ещё столько же. Жаль, с дачи не могу вставить фото, но вторую партию попробую показать.

22 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Как же я рада, что Вам и мужу понравилось!!!

Спасибо за доверие к рецепту

10 августа 2017 года Nikky #

Очень интересный вариант пристраивания кабачков, спасибо! А баночки при комнатной температуре можно хранить?

11 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Доброе утро. На здоровье. Да, моя подруга хранит их при комнатной температуре в кухне. Прекрасно стоят, ни одна не взорвалась и не забродила

11 августа 2017 года Nikky #

↑Ответ для Nikky

Отлично! Значит, эта заготовка ставится первым номером в список на ближайшую неделю - пошла вторая волна кабачков. Сделаю, попробуем - отчитаюсь обязательно

14 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте. Буду ждать ваш отчет с нетерпением

10 августа 2017 года evrudi #

Здравствуйте,а кабачки надо чистить

10 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Здравствуйте. Если плоды молоденькие и с тонкой кожурой, то необязательно. Ну а если уже достаточно зрелые и с плотной шкуркой, то лучше очистить и удалить семена

10 августа 2017 года Домашенька #

Уточните, пожалуйста, концентрацию уксуса

10 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

70% уксусная эссенция

9 августа 2017 года Wera13 #

10 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

70% уксусная эссенция

10 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

↑Ответ для Wera13

Ой, не вам. С телефона просто пишу

9 августа 2017 года ирпенчанка #

Беру на заметку и плюсую! С дебютом!

10 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Спасибо большое

9 августа 2017 года jihljj #

Хорошая заготовка

10 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Спасибо

8 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Чеснок я также пропускаю через мясорубку. Но можно и через чеснокодавилку. Просто мне кажется, что в ней весь чеснок и останется

8 августа 2017 года makrame-2014 #

Про чеснок поясните, пожалуйста. Его дольками добавлять?

8 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Просто чеснок же позже всего добавлять, поэтому и "мясорублю" его в самом конце. А то уж очень ядрёно он пахнет, если сразу "помясорубить"

8 августа 2017 года мясная душа #

С дебютом! Аджичка я думаю чудная получится..

А чеснок через чеснокодавилку пропустить? Или порубить?

8 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Спасибо большое. Мне и моей семье нравится. Самое главное, что остроту можно регулировать по своему вкусу. Если не любите острое, положите меньше перца и чеснока. А если любите поострее, то добавьте больше. Для меня это оптимальное соотношение

8 августа 2017 года Просто Мэри #

Думаю, будет вкусно!

8 августа 2017 года ProstoKat # (автор рецепта)

Я заготавливаю ее уже третий год в промышленных масштабах. До весны ни одна банка не достояла

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Аджика кабачковая

Ингредиенты для «Аджика кабачковая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджика кабачковая»:

Похожие рецепты

Салат "Корейский кабачок"

Лечо с огурцами

Заправка для борща

Огурцы в томатной заливке

Салат "Берегись, водка"

Салат "Три друга"

Баклажаны на зиму

Огурцы в томатной заливке

Салат грибной

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!