Приготовим сегодня кнедли. Сладкие, с красной смородиной. Будем их варить в стаканах или кружках! Кнедли получаются нежные, вкусные! Интересно? Заходите, угощаю!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 18 августа 2017, 0:12
- 6879
Кнедли с красной смородиной
Ингредиенты для «Кнедли с красной смородиной»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахар (плюс 3ст.л. для сиропа) — 1 ст. л.
- Смородина красная — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1137.8 ккал |
белки
41.2 г |
жиры
15.7 г |
углеводы
206.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 23.2 г |
Рецепт «Кнедли с красной смородиной»:
-
Взбить желтки, сахар, муку с солью и молоко.
Отдельно взбить белки до крепких пиков.
Добавить к желточной массе и аккуратно перемешать. -
Подготовить кружки или стаканы одинаковой величины.
Смазать хорошо маслом и посыпать мукой.
Лишнюю муку вытряхнуть.
Смородину почистить, помыть. В отдельную миску откладываем 100 граммов на приготовление сиропа. -
Начинаем заполнять наши стаканы.
Выкладываем один половник ( неполный) теста.
Сверху выкладываем горсть красной смородины -
Опять выкладываем тесто, смородину.
Заканчиваем слоем теста.
Сверху оставляем от края немного места, кнедлики поднимуться. -
В глубокую кастрюлю на дно постелить бумажную или матерчатую салфетку.
-
На салфетку выкладываем стаканы.
А теперь действуем, как при стерилизации банок.
Нальем теплой воды до 2/3 высоты стаканов.
Аккуратно, чтобы вода не попала на тесто. -
Прикрыть кастрюлю крышкой.
Довести до кипения, убавить огонь и "варить" 35 минут. -
Готовые кнедлики извлечь из стаканов, слегка пройтись ножом по обводу стакана и перевернуть.
-
Оставшиеся 100гр смородины засыпать 3ст. л. сахара.
Довести до кипения.
Перетереть через сито и опять вернуть на огонь.
Варим 5 минут до загустения. -
Вкусно и красиво!
Кнедлики хороши горячие, но и от холодных не откажешься!
Подавать с сиропом.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Подавать с сиропом.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2018 года Валентина семенова #
28 марта 2018 года Беннито # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года adelsara #
16 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
30 августа 2017 года syper5 #
Стоит попробовать)
30 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Вика-camomile #
29 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
23 августа 2017 года Tatjana Govorova #
24 августа 2017 года subsidii66 #
24 августа 2017 года Tatjana Govorova #
Вымазываем не всегда, долго возиться - беру продуктовую пленку, и вытаскивать удобнее...
Если дрожжевые кнедли - то нужна деревянная длинная палочка, чтоб готовность проверить, и после того как вынуты из микроволновку - пропихнуть несколько раз, чтоб не сели, или сразу разрезать.
Если неохота взбивать белки, то добавляю щепотку пекарского порошка, или сухой рогалик нарезанный на мелкие кубики...
24 августа 2017 года subsidii66 #
21 августа 2017 года veronika1910 #
21 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
20 августа 2017 года subsidii66 #
21 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Wera13 #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Дюдюкаа #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Nika #
Делала всё как у тебя, Ирочка в рецепте. Только не в стеклянных
стаканчиках, а в керамических бокалах. Покажу в фотоотчёте.
Поднялись хорошо, но цвет не понравился, как сырые и при
остывании осели. Расстроилась и сделала в микроволновке.
Вот там не 35 минут, а три минуты. Получились красивые и воздушные.
Не сфоткала, т. к пришли ко мне маленькие гости и сразу все штучки
съели. Те, что делала в кастрюле ела я и сыновья. Конечно же кнедли
не сырые, так они смотрятся, потому-что всё таки готовились на пару.
Буду готовить ещё, пока не получится так красиво, как у тебя!
Жду твоей подсказки, почему у меня не получились такие красотулечки,
как у тебя???
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Да, действительно цвет такой, они же варились на пару....наверное и потому дается сироп, чтобы немножко приукрасить...
Почему осели?Я вытащила из стаканчиков сразу же..горячие..прям и не знаю почему осели
а в микроволновке я не делала, хоть идея прекрасная!
19 августа 2017 года Nika #
Хочу такие же красивые, как у тебя на водяной бане.
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
удачи!
21 августа 2017 года Ежишечка #
21 августа 2017 года Nika #
19 августа 2017 года красавица киса #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
так еще раз....думаю, что не обязательно стеклянная....любые формы, только одного размера и высоты...
19 августа 2017 года красавица киса #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Truskawka #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года inna_2107 #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
20 августа 2017 года inna_2107 #
19 августа 2017 года КотТуся #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Nika #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Демурия #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Т-пушка #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года красавица киса #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 августа 2017 года красавица киса #
18 августа 2017 года Natalya Molodtsova #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
18 августа 2017 года mariana82 #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: