Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

mike_svПоваренок 5 уровня

18 августа 2017, 17:02
7501

Свиная колбаса с гречневой крупой

Эту колбасу подают горячей, так что в нашем понимании её правильнее называть колбаской. Колбаса очень хороша для неспешного воскресного обеда - необычно, вкусно, оригинально. И, конечно же, она идеально подходит для вылазки на природу, для дачи. Для тех случаев, когда нет ни времени, ни возможности, ни желания возиться со сковородами и кастрюлями.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Свиная колбаса с гречневой крупой»:

Свинина — 1300 г
Сало — 350 г
Лук репчатый (160 г) — 2 шт
Крупа гречневая (200 мл) — 1 стак.
Вода (400 мл) — 2 стак.
Соль (20 г) — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Зелень — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Кишки (черева диаметром 35 мм - 2 метра) — 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6972.4 ккал	белки 249.6 г	жиры 599.6 г	углеводы 176 г
100 г блюда
ккал 265.1 ккал	белки 9.5 г	жиры 22.8 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Свиная колбаса с гречневой крупой»:

Варим кашу из гречки. Для этого стакан гречки сначала слегка обжариваем на сковороде, а затем отвариваем в подсоленной воде до готовности (25 минут).
Готовим колбасный фарш. Для этого небольшую часть мяса, сала и лука нарезаем мелко и рубим ножом. Оставшуюся часть мяса и сала пропускаем через мясорубку с большими отверстиями. Одновременно с мясом прокручиваем лук, чеснок и зелень.
Мясной фарш соединяем с гречневой кашей и тщательно вымешиваем. Полученным колбасным фаршем набиваем не очень плотно кишки. Концы завязываем, поверхность колбасы слегка смазываем растительным маслом, чтобы не слипалась. Аккуратно укладываем колбасу в пластиковый пакет и отправляем в холодильник ждать своего часа. Жарим колбасу либо на гриль-решетке, либо на сковороде. Готовим на углях, либо в духовке.

Хрустящая коричневая корочка брызжущей жиром колбасы придаёт ей очень аппетитный вид.

Подавать колбасу лучше горячей, огненной - прямо с пылу, с жару.

Гречка пропитывается жиром плавящегося сала и соком лука, наполняется ароматами специй. Вкус её настолько хорошо гармонирует со вкусом мясного фарша, что не больно-то и догадаешься, что в колбасе есть гречка.

Колбаса съедается в один момент, так что готовим её из расчёта 350-400 г на человека, лучше даже больше.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: второе горячее гриль пикник

Вкусы: мясной колбасный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143690/]Свиная колбаса с гречневой крупой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143690/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/18/05/2093556_70827-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Эту колбасу подают горячей, так что в нашем понимании её правильнее называть колбаской. Колбаса очень хороша для неспешного воскресного обеда - необычно, вкусно, оригинально. И, конечно же, она идеально подходит для вылазки на природу, для дачи. Для тех случаев, когда нет ни времени, ни возможности, ни желания возиться со сковородами и кастрюлями.

Ингредиенты: Свинина, Сало, Лук репчатый, Крупа гречневая, Вода, Соль, Перец черный, Зелень, Чеснок, Кишки.
Тэги: второе, горячее, гриль, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная колбаса с гречневой крупой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/18/05/2093556_70827-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная колбаса с гречневой крупой" title="Рецепт: Свиная колбаса с гречневой крупой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эту колбасу подают горячей, так что в нашем понимании её правильнее называть колбаской. Колбаса очень хороша для неспешного воскресного обеда - необычно, вкусно, оригинально. И, конечно же, она идеально подходит для вылазки на природу, для дачи. Для тех случаев, когда нет ни времени, ни возможности, ни желания возиться со сковородами и кастрюлями.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная колбаса с гречневой крупой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5977">Кишки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10293/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143690/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная колбаса с гречневой крупой

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Свиная колбаса с гречневой крупой»:

Свинина Сало Лук репчатый Крупа гречневая Вода Соль Перец черный Зелень Чеснок Кишки

Тэги: второе, горячее, гриль, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

248

Куриный салат "Розовый куст"

115
248
25263

779

Сервелат финский домашний

65
779
51643

1257

Трюфели с черносливом

169
1257
21365

Комментарии и отзывы

10 мая 2022 года alenanat #

делаю такие шпикачики, то гречу добавляю, то картошку, то геркулес

19 августа 2017 года Wera13 #

20 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

19 августа 2017 года канович #

Браво

Идея супер

все продукты в наличии пошла творить

Поздравляю с праздником

с самыми наилучшими пожеланиями

19 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо, Валя, за поздравление. И тебя, взаимно, поздравляю с праздником Преображения Господня

19 августа 2017 года jihljj #

Красивые колбаски

19 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо, Анна

19 августа 2017 года Kuss #

Шикарная колбаска!

19 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

19 августа 2017 года Юта-2015 #

Как же вкуснооо!!! Гречку только в кровяную колбасу добавляла, надо и мясную приготовить!++++!

19 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

У нас кровяной колбасы не достать

Так что, я вам завидую

18 августа 2017 года liebste2016 #

ой дымком у нас пахнет

, осталось купить парное мясо

18 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

18 августа 2017 года mamitarosa #

Вот не согласна кое с кем ,что жуть как вредно.Если не объедаться то,очень даже.Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

18 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо вам

18 августа 2017 года suliko2002 #

Какая красотища!

Гречку мне никогда в голову не приходило добавлять в колбаски, обязательно попробую!

18 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

Надеюсь, вам понравятся колбаски

18 августа 2017 года suliko2002 #

Почему-то я в этом не сомневаюсь!

18 августа 2017 года Бабушка Забота #

Жуть, как вредно! Жуть, как вкусно!

18 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

Увы, чем вреднее продукт, тем он вкуснее, как правило

19 августа 2017 года Бабушка Забота #

Вот-вот!

19 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

18 августа 2017 года Николай2405 #

18 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

18 августа 2017 года victoria ms #

Шикарно!

18 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

18 августа 2017 года Демурия #

18 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

18 августа 2017 года Wasssabi #

Замечательная идея!!) Уже готов гарнир из гречки прям в колбаске,осталось только приготовить овощной салат!!)))

18 августа 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

Вы совершенно правы

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиная колбаса с гречневой крупой

Ингредиенты для «Свиная колбаса с гречневой крупой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиная колбаса с гречневой крупой»:

Похожие рецепты

Чаттбуллар

Мясные котлеты с пармезаном

Запеченные биточки "Прощай, зима"

Мясные шарики

Мясо "Гостиный двор"

Бризоли

Венок мясной с перепелиными яйцами "Пасхальный"

Классические голубцы с сырным соусом

Мясной рулет "Весенний подарок"

Попробуйте приготовить вместе

Куриный салат "Розовый куст"

Сервелат финский домашний

Трюфели с черносливом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!