Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 24 августа 2017, 11:08
  • 16179

Острая капуста

Рецепт: Острая капуста

Приехал ко мне в гости дядюшка и познакомил с рецептом этой капусты. Делать очень быстро, вечером будет уже готова. Рецептов со свежей капустой на сайте много, но у меня не совсем такой, и я решила вас познакомить с ним. Салат получается слегка острым, капуста хрустящей, сладковатой.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Острая капуста»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
778.9 ккал 		белки
16.8 г 		жиры
31.1 г 		углеводы
110.2 г
Порции
ккал
194.7 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
27.6 г
100 г блюда
ккал
80.3 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
11.4 г

Рецепт «Острая капуста»:

  • Наши ингредиенты

  • Шинкуем тонко капусту,

  • Измельчаем чеснок

  • Трем на крупной терке морковь и все соединяем, слегка перемешивая.

  • Готовим заливку: В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль, перемешиваем и нагреваем до кипения. Добавляем растительное масло и доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем уксус и выливаем в смесь капусты с морковью и чесноком.

  • Ложкой утрамбовать плотно и сверху небольшой груз положить.
    На сутки поместить в холодильник.
    Через пять часов я решила попробовать, так оторваться не могла, и муж ко мне присоединился. Мы с ним просто с хлебом лопали, так вкусно!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: салат закуска обед ужин

Вкусы: овощной острый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острая капуста
Рецепт: Острая капуста

Приехал ко мне в гости дядюшка и познакомил с рецептом этой капусты. Делать очень быстро, вечером будет уже готова. Рецептов со свежей капустой на сайте много, но у меня не совсем такой, и я решила вас познакомить с ним. Салат получается слегка острым, капуста хрустящей, сладковатой.

Ингредиенты для «Острая капуста»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Острая капуста» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Соли я добавила 1 ч. л. с горкой и чеснока не пожалела, (нарезала его мелкой соломкой). Настаивала сутки. Получилась отличная остренькая закуска! Капусточка сочная, хрустящая, очень вкусная! Особенно нам понравилась на вторые сутки. Съели с большим аппетитом и рассол весь выпили! Леночка! Огромное спасибо за чудесный рецепт!
ПЫ. СЫ. С Днём рождения, милая! Всего тебе самого доброго!
Наташенька, спасибо тебе огромное за отзыв. Капустка у тебя красавица, очень аппетитная.
Благодарю за добрые слова, приятно читать и понимать ,что меня не забыли.
Пришла на поваренок именно за этим рецептом ( очень давно его не делала и подзабыла) и мне его даже не пришлось искать))) Наташенька мне сюрприз сделала)))
Спасибо, дорогая.
Леночка! Я очень рада что мой сюрприз тебе понравился! Заглядывай к нам почаще!
Вкусно и не хлопотно! Спасибо за рецепт Капуста по вашему рецепту подойдет на все времена года.
Спасибо большое за внимание к рецепту!
Очень рада, что рецепт не разочаровал!
Отдельная благодарность за комментарий!
Замечательная капуста получилась, вкусная, хрустящая, сладко острая, всё как мы и любим, однозначно рецепт в любимые и повторяемые, я добавила соли, но у меня и соль была абхазская, с пряностями, а она не особо соленая, но в остальном все супер! Спасибо автору рецепта за то, что поделились.
Вам спасибо большое, что обратили внимание на рецепт и за добрые слова
спасибо. замечательный рецепт. быстро и вкусно
Благодарю за внимание
Мой сын квашеную и свежую капусту не ест,а этой хрумкал с удовольствием,сегодня сделаю на целый вилок.Сахар я уменьшала вдвое,для нас это много.Спасибо
Очень благодарна Вам за, то что обратили внимание на рецепт! Я очень-очень рада, что капуста понравилась!!! Сахар и соль, конечно, надо класть по вкусу, у всех свои вкусы. Спасибо большое за комментарий!!!
Леночка, прими мои бесконечные благодарности за бесподобную закуску! Капуста получилась необычайно нежной и деликатной, только чуток больше соли добавила! Всё остальное без изменений. А чесночок какой вкуснющий, я специально нарезала его пластинками! И по просьбе мужа, вместо чёрного перца, добавила острый чили. Леночка! Вкусно-то как! Даже весь маринад выпили без остатка! Спасибо тебе огромнейшее! Капуста на все сто!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка-ааа, как же мне приятно, что вам понравился рецепт На фотографии тАкая аппетитная, аж слюнки потекли Очень правильно сделали, что добавили острого чили, все надо делать по любимому вкусу!
Спасибо, спасибо, спасибо, Людочка!!!
Благодарю за прекрасное фото, украшающее мою страничку
Тебе спасибо, солнце моё! Сегодня снова шинкую твою капусточку.
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, капустка хороша!!! Бесподобная, это точно!
Спасибо солнышко! Нам очень понравилась эта капуста.
↑Ответ для beautiful woman
Людочка классная закусочка у тебя
Ты знаешь, Танюш, Мы в восторге от этой капусты. Спасибо, что заглянула и поддержала.
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, как у тебя вкусно и красиво! Прекрасный салат!
Вероничка, милая, спасибо. Капуста очень и очень вкусна.
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, роскошно приготовлена обыкновенная капуста!!! Очень красивое фото. Красиво и смачно описала о выпитом рассоле-маринаде!!! Я тоже захотела попробовать хоть чуть-чуть
Наташенька! Готовь без сомнений! Капуста очень вкусна! С радостью угостила бы тебя.
Спасибо, дорогая! Нисколько не сомневаюсь в твоей доброте!
Леночка, наконец-то я приготовила эту капустку, давно на нее смотрела. Капустка получилась очень вкусная, хрустящая. На наш вкус немного не хватило соли (или я не правильно отмерила), но это дело поправимое. Капустку зимой буду часто повторять. А какой вкусный остается маринад. В следующий раз буду делать его побольше. Спасибо за рецепт!!!
Лилечка, милая, спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!!! По фото чувствуется, какая хрустящая капуста! А соли, конечно, я согласна, надо класть столько, сколько вы любите)) По мне так чем меньше, тем лучше, а мой брат не пробуя блюдо, сразу соли добавляет))
Как же ты меня порадовала
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень соблазнительная капустка! Вкуснятина!
Привет Леночка! Принимай и мой отчёт! Капусточка очень вкусная, но я добавила чуть больше соли и перца, чеснок тоже крупные зубки брала и всё равно она была не острая, но мне такая нравится. Я даже часть капусты потом использовала для винегрета. Спасибо за вкусный рецепт!
Ух ты! Как красиво и аппетитно получилась фотография!
Анжелика, благодарю от всей души, что обратила внимание на рецепт!
Я очень рада, что результат понравился Соль и перец, конечно же, надо класть по своему вкусу, это даже обсуждению не подлежит. Кто-то любит посолонее, кто то послаще))
Спасибо, спасибо, спасибо большое за великолепный отчет !!!
↑Ответ для lakshmi-777
Анжелика , красивая и аппетитная капустка получилась !
Спасибо, моя хорошая!
Леночка! Дорогая! Бегу к тебе с благодарностью!
Наконец-то осуществилась моя мечта и я приготовила б/к капусту. Ура! Заморочилась вчера вечером (да еще с мясорубкой! ) до половины первого ночи (это мелочи), а сегодня вечером сняла пробу. Да что там "пробу"!!!..
Вот эту мисочку (на фото) я и умяла.
Я сделала 2 варианта - с тмином и без. Тмин, между прочим, в этом году собственноручно собранный (несмотря на сырое лето)!!! Нежная и слабоострая капуста у меня получилась. Видимо, чеснока маловато. И с изумительным оттенком тмина...
Второй вариант предполагался с клюквой, но остался обыкновенным. Возьму на работу похрустеть.
В общем, я результатом очень довольна и буду обязательно повторять сей рецептик!
Спасибо тебе (и дядюшке, разумеется тоже) за способ приготовления капусты!!!
Оленька, ну вот умеешь ты сделать приятно (это я не плачу, это я просто прослезилась от удовольствия)
А фотография... какая красивая, теперь будет украшать мою страничку деревянная ложечка меня покорила
Сколько же кочанов ты "рубила" до половины первого ночи? Молодец, ты еще тмин добавила, тоже не плохо!
Какая же я счастливая Спасибо, дорогая моя, за доставленную радость
Спасибо-преспасибо большое! С ложечкой этой история. Вот всякие прибамбасы есть, но не было ложки с длинной ручкой, чтобы мед из трехлитровой банки выколупывать!!! Ну не было! А мне она нужна. Понимаешь? Очень!!!! Дооо-оо-оолго искали... И года через два -
раньше не попалась! - поисков купили... уж не помню где. Это будто бы вишневое дерево.
А капусты былО полтора кэгэ! Ведь я начала около 11, да вручную, а потом с мясорубкой заморочилась...
... чтобы мед из трехлитровой банки выколупывать!!!

Да! Вот именно для этой цели! И как назло, понимаешь, меда в трехлитровых банках второй год подряд нет!!! Не урожай! В этом августе купила у знакомой бабули по пути из деревни 2 пластиковых плоских контейнера по килограмчику... и всёееее (нет, еще немножко есть, покупала в др. месте, но тоже в пластике)
Ну не хохма ли???
Да-аа, бывает... Обычно всегда так-пока нет этой ложки, есть мед в трехлитровой баке, а когда есть ложка, нет меда
Я держу какую-нибудь вещь годами, мешает она, с места на место перекладываю, потом решаюсь или отдам или выкину... И сразу же, на следующий день эта вещи СРОЧНО понадобиться (закон подлости))
↑Ответ для o roma
Но ложечка-то очень даже пригодилась
Да! В ходу!!!
Леночка, спасибо за интересный рецепт. Пропорции сахара и соли в сочетании с чесноком оч. необычные для нас на вкус. Капуста получилась довольно сладкой и я ее потом досаливала, но это не повлияло на баланс, а сочетание сладкой капусты с чесноком - оч. непривычно. На наш вкус я бы поменяла с диаметральной противоположностью пропорции соли и сахара, имхо.

Извини, солнце, но не наш рецепт
Ниночка, благодарю за то, что обратила внимание на мой рецепт! Очень жаль, что вкус капусты не понравился Но сколько людей, столько и вкусов...
Леночек, лови и мою теперь капустку! Очень вкусно и для меня по пропорциям всё подходит - и острота, и сладость! Спасибо тебе за вкусняшку!
Леночка, хороша капустка! Ох, и хороша!
Спасибо, Светуёчек! На твой отчёт вот насмотрелась
ааа... вон оно что...
А ты как думала!
Ооо... у меня мыслей - рой!
↑Ответ для laka-2014
Леночка, спасибо, дорогая, за такой аппетитный фотоотчет!!! Мне очень приятно, что ты заинтересовалась рецептом и прекрасно его исполнила!!!
Как же я рада, что рецепт пришелся тебе по вкусу!!!
А я как рада!
↑Ответ для laka-2014
Ленуся, просто прелестная капустка! Очень аппетитная!
Спасибо, моя хорошая! Мне очень капустка понравилась!
Большое спасибо за рецепт! Теперь понятно откуда идет выражение "за ушами трещит" Люблю капусту вареную, тушеную, маринованную... Приятно удивил этот вкус, оторваться невозможно, щас пойду строгать качан на 3 кг ))
Оленька- ааа, какая аппетитная у тебя капуста!!! ( слюноотделение пошло обильное ) Спасибо огромное, что решила приготовить капусту ты меня очень порадовала Эх, присоединиться бы к твоей тарелочке ( а то у меня на работе сейчас нет такой вкусноты )
Ах, Леночка, спасибо еще раз за рецепт - когда-то давно в советской книжке без картинок, по которой я училась готовить, был подобный рецепт, помню в трехлитровых банках делала, но там пропорции были такие, что результат был более уксусный.Помню, что регулировала-регулировала их... потом всё как-то забылось, а тут наконец-то нашлась она вкуснящка!
Леночка, капуста очень вкусная. Правда, на мой вкус она совсем не острая, может быть, надо было побольше чеснока. Спасибо за рецепт, буду повторять!
Оленька, как я рада, что ты решила приготовить этот рецепт!!! Спасибо огромное-какая аппетитная капуста у тебя получилась! Если любишь поострее, то, конечно, можно ещё добавить чеснока.
А можно и не добавлять, нам и так она очень понравилась.
Спасибо, было интересно попробовать!
Я, видимо, единственная, кто не в восторге от закуски. Капуста острая, это верно, но вот баланса кисло-остро-сладко не получилось.
у нас тоже не сложилось с этим рецептом...
Это немного утешает) А я то уж засомневалась в себе...
↑Ответ для barska
Ниночка, я расстроена...
↑Ответ для Silverina1
Леночка, спасибо большое за то, что обратила внимание на рецепт! Очень жаль, что результат не порадовал. Вкусы у всех разные...
И мне жаль, я не люблю, когда у меня получается не тот результат, что у автора... Тут, конечно, и вкусы могут отличаться, и качество продуктов. Тот же сахар бывает очень разным - какой-то сладкий, как положено, какой-то менее сладкий и его нужно класть больше. Да и капуста тоже разная бывает - сладковатая, островатая...
Надеюсь, не обидела своим отзывом.
Нет, Лена, не обидела. Такое и у меня бывает, поэтому понимаю. Но от качества капусты зависит очень много, это точно.
Я рада, Лен)
Может, приготовлю при случае еще раз, хочется, чтобы все получилось.
↑Ответ для Silverina1
Должна отметить-очень красивая фотография!
Спасибочки)
Леночек, обалденная капустка! Тоже любим такую
Спасибо, дорогая, очень рада, что зашла
Леночка, спешу к тебе с благодарностью и отчетом. Я использовала винный уксус, посыпала свежемолотым чёрным перцем. Выдержать сутки не получилось, примерно через шесть часов снимали пробу. Какая же вкусная капуста!!! Оторваться невозможно! Пробуждает аппетит. Хрусткая, сочная, ароматная! Всего в меру - соли, сахара, остроты. Очень-очень вкусно! Огромное тебе спасибо, Леночка, за великолепный рецепт!!!
Светочка, каждое утро я заглядываю на форум, чтобы увидеть твои новые отчёты! Хожу по твоим стопам как завороженная! У тебя всегда ярко, вкусно и невероятно аппетитно! Спасибо за красоту, солнышко!
Людочка, твои слова придают новых сил! Спасибо от души, родная! Готовлю с удовольствием, а также с удовольствием наслаждаемся всё новыми и новыми вкусными блюдами! Капустку поели со смаком, очень вкусно!
Вот и замечательно, Светочка! Когда семья сыта и довольна, то и нам спокойней на душе.
Согласна с тобой, Людочка!
↑Ответ для Светланка g980
Родная душа-"выдержать сутки не получилось"!
Я, честно, старалась, но не смогла я, не смогла...
↑Ответ для Светланка g980
Светочка роскошная капусточка,ярко,красиво
Танечка, спасибо огромное!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, очень аппетитная капустка, а ты ещё так вкусно ее расписала, что самой захотелось попробовать такую, несмотря на утро
Галочка, спасибо большое, милая! Капустка хороша! Похрустели с большим удовольствием!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, чудесная капусточка! Очень аппетитное фото!
Леночка, спасибо огромное! Спасибо за внимание и поддержку!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, капустка в рот просится! Очень аппетитно у тебя всегда, от души!
Леночка, спасибо! Капустка - объедение! Угощайся на доброе здоровье!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, какая вкусная у тебя капуста получилась! Гляжу и не налюбуюсь (да на такой красивой синей тарелочке) , очень здорово твоё фото вызывает аппетит!!! Спасибо огромное тебе, что остановила выбор на моем рецепте, исполнение отличное!!!
Большое спасибо, Леночка! Приятно, что смогла тебя порадовать!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, какая капустка хрустящая!!! Нужно на тебя равняться, а то я на нее все смотрю и смотрю, а никак не приготовлю. А у тебя угостилась.
Лилечка, спасибо огромное! На доброе здоровье! Я быстренько и капусту, и морковь на тёрке натёрла, замариновала, а вот держаться, сколько положено, не смогла.
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, отзыв придётся оставить завтра, сегодня меня туда уже не пускают ( говорят, можно только один раз в сутки )
Леночка, меня утром не пускали, сейчас уже, наверное, можно. Сбегаю, гляну.
Пустили.
УРА!!!!!!!!
А я буду ждать завтра...
↑Ответ для Светланка g980
Светик, ах..., какая аппетитная капустка !!! Замечательная тарелочка !
Ларисочка, огромное спасибо!!! Капустка хороша! Ели с удовольствием, до того вкусно!
↑Ответ для Светланка g980
Светик Превосходная капустка ,нашинкована так ,что удержаться сложно чтоб не попробовать Молодчина!
Алечка, огромное спасибо за добрые слова и искреннюю поддержку! Это моя помощница, без неё никуда! Угощайся на здоровье!
Помощники в хозяйстве всегда полезны
И не говори, Алечка!
↑Ответ для Светланка g980
Хороша капустка,Светочка! Так бы и похрустела с тобой!
Оленька, огромное спасибо, угощайся на здоровье! Похрустим вместе!
↑Ответ для Светланка g980
Шикарная капусточка, хрусткая!
Светочка, большое спасибо! Вкуснооо!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, вкусная капусточка у тебя!
Жанночка, огромное спасибо за похвалу и внимание! Очень вкусная капустка!
↑Ответ для Светланка g980
Света, очень нежное фото! Вкусно как!
Огромное спасибо, Вероничка!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка , потрясающая капустка получилась !
Большое спасибо, Алсушенька, очень-очень вкусно!
Очень вкусная капуста! Спасибо за рецепт!
Наташенька, прекрасное исполнение, очень аппетитная капуста получилась! Спасибо огромное за выбор моего рецепта!
Рецепт понравился, но мне не хватило немного соли и остроты, буду делать такой салат постоянно, в сезон отсутствия других овощей очень актуально и хранится хорошо, только подработаю под свой вкус, спасибо!
Светлана, капуста получилась очень аппетитная!!! Я рада, что рецепт пришелся по душе, а соль, конечно же, надо класть по своему вкусу.
Большое спасибо за отличную фотоулику!!!
спасибо, взяла на заметку.
Этому я очень рада!
Леночка, я с капусточкой к тебе. Очень вкусная, сочная. Спасибо огромное за рецептик!!!!!
Галенька, я в восторге!!!! Какая красота!!! Тоненько нашинкованная капуста, морковка красивыми полосками ( наверное, на терке по- корейски натерла) А в какой красивой вазочке !!! Спасибо, милая, очень приятно, что ты выбрала мой рецепт и тАк красиво его исполнила!
Леночка, милая, спасибо огромное за теплые слова благодарности. Так приятно Это тебе спасибо солнышко за вкусную капусточку.
↑Ответ для Гали-28
Такая красотень! Нежное фото!
Спасибо дорогая моя за внимание, спасибо Лилечка
↑Ответ для Гали-28
вау,Галочка,какая роскошная белоснежная капустка прекраснейшее фото
Не знаю, как так получилось, но получилось так Спасибо Танечка огромное за внимание. Ты такая умничка, все просмотришь и всех поддержишь. Спасибо тебе огромное.
Галочка сижу в ожидании мужа ,поэтому и пробежалась по страничкам ,а у самой кишки подпирают,есть хочу,насмотрелась салатов,да мяса,пойду супчик согрею,вчера тыквенный варила
Иди дорогая моя, приятного тебе аппетита. А я буду https://www.povarenok.ru/i/csm.gifзагружать рецептики, а то конкурс завтра заканчивается, наготовила много и нет времени. Этот переезд убил наповал.
трудись солнышко,на рецепты нужно много времени,удачного дня
Спасибо моя хорошая, тружусь
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки