Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Икра
  • 24 августа 2017, 19:32
  • 6823

Икра из цуккини "Пестрая"

Рецепт: Икра из цуккини Пестрая

Икры овощной очень много, не спорю. Прочитала несколько рецептов, поискала по ингредиентам - нет таковой. Предлагаю на Ваш суд - икра из цуккини и без уксуса, да и базилик очень облагораживает ее вкус. Угощайтесь.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра из цуккини "Пестрая"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5677.8 ккал 		белки
98.8 г 		жиры
416.5 г 		углеводы
461.8 г
100 г блюда
ккал
92.6 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
7.5 г

Рецепт «Икра из цуккини "Пестрая"»:

  • Овощи вымыть, начистить.
    Лук и цуккини нарезать.
    Морковь натереть на крупной терке.
    Выложить все в 10-12 л. кастрюлю.
    Добавить масло и пасту, соль и сахар,
    перемешать.

  • Влить 1 стакан воды, поставить на огонь,
    дать закипеть.
    Варить 1 час, при медленном кипении,
    иногда перемешивая.

  • Затем добавить мелко резанный базилик,
    варить еще 30 минут.

  • Измельчить погружным блендером
    до однородного гладкого состояния.

  • Уже на этом моменте икру можно кушать,
    но нам надо ее уварить для хранения.

  • Варить на малом огне 30 минут, перемешивая.
    Икра брызжет, будьте аккуратны,
    варить под крышкой.
    Приготовить банки и крышки:
    вымыть и простерилизовать.

  • Выключить нагрев, закатать сразу.
    Остудить "под шубой".
    Хранить в темном прохладном месте.

    Выход 5 л..

По моему мнению, из цуккини икра мягче и благороднее на вкус.



Хранится отлично в квартире, 6 месяцев.
А в подполе или погребе - до двух лет.



Удачных и вкусных Вам заготовок.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: варить консервация заготовка блендер

Вкусы: кабачковый овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра из цуккини "Пестрая"
Рецепт: Икра из цуккини Пестрая

Икры овощной очень много, не спорю. Прочитала несколько рецептов, поискала по ингредиентам - нет таковой. Предлагаю на Ваш суд - икра из цуккини и без уксуса, да и базилик очень облагораживает ее вкус. Угощайтесь.

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Икра из цуккини "Пестрая"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Икра из цуккини "Пестрая"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусная икра. Уже третий заход делаю, съедается с удовольствием. Огромное спасибо за рецепт!🌷
Спасибо большое Вам. Это и вправду самая вкусная икра.
Я поклонник ваших рецептов
Спасибо большое от души, это очень приятно и дорогого стоит. Готовьте на доброе здоровье.
Доброе утро, скажите пожалуйста, а без уксуса долго храниться?
Да, хранится долго, при 10-12 градусах - до двух лет.
Спасибо, Галина.
Просто удивительно почему такой низкий рейтинг у этого рецепта
Получилась супер вкусная икра !
Сочетание продуктов просто идеальное !Всего в меру и главное без майонеза .
От всей души благодарю вас за ваш труд !!!
Рита, спасибо Вам огромное, такие добрые слова , такое аппетитное фото, мне безумно приятно.
А рейтинг у всех моих рецептов не высокий...
У вас прекрасные рецепты , готовила уже не раз .
Многие еще дожидаються своего часа в КК.
Большое вам СПАС?БО и очень жаль что многие проходят мимо ваших рецептов
У вас прекрасные рецепты , готовила уже не раз .
Многие еще дожидаються своего часа в КК.
Большое вам СПАС?БО ...
Спасибо огромное, Рита.
Супер вкусная икорка! Для меня идеальное сочетание ингредиентов! От души благодарю!
Спасибо огромное, как же приятен Ваш отзыв, очень аппетитное и красивое фото.
заберу в копилочку
Спасибо, готовьте на радость и в удовольствие.
Сегодня сделала эту вкуснятину , всё семейство в восторге , ели в горячем виде с спагетти как соус в холодном виде на батоне, накормила всех соседей! Хочу только сказать что это очень вкусно, спасибо большое за рецепт 👌👍🏻
Ой, как приятно читать такие отзывы.
Привет семье и соседям, готовьте на здоровье, кормите любимых. У меня кстати сын кушает как соус.
Большое спасибо за рецепт. Ох как вовремя. урожай на кабачки, куда девать... Просматривая рецепты обнаружила везде к кабачкам всего добавляют так много что на кабачковую икру никак не тянет. Скажите увариваете долго? Хочется погуще.
Все написано в рецепте. 1 час после закипания овощей + 30 минут после добавления базилика + 30 минут после блендера.
Спасибо, готовьте на здоровье.
Здорово
Какой хороший рецептик!Сегодня же попробую.Скажите,а вот если без закаточной машинки?просто винтовыми крышками можно?Простите,если это глупый вопрос,я начинающая))))
Спасибо Вам за выбор рецепта.
И ни какой не глупый вопрос, что Вы. Да, можно и под винтовые.
Людочка, великолепная икра
Ольчик, милая, спасибо огромное.
Хорошая икорочка, густая и однороная😗
Очень красивое и аппетитное фото, спасибо Вам огромное.
Скажите пожалуйста, а чеснок не ложится в икру, а то я собралась сделать немного, не на зиму, а сейчас покушать, посмотрела несколько рецептов, никто не добавляет чеснок. Но мне кажется немножко надо?
Я делаю без чеснока, в кабачковую не добавляется. Но Вы можете добавить, только не варить его, а в самом конце.
Большое спасибо за быстрый ответ. Так и сделаю, спасибо. Рецепт замечательный и вообще все рецепты у вас хорошие. Пользуюсь часто вашими рецептами.
Спасибо большое,, очень приятен Ваш комментарий, рада что нравятся рецепты, готовьте на здоровье.
Отличная икра!!!! Делаю только такую уже много лет. Вкус и запах уксуса не переношу,даже если капелька. Это икра- идеал!!!!
Спасибо большое за поддержку.
Отличная икорка!
Наташа, благодарю.
Хорошая икорка
Спасибо большое.
Людочка, отличная икорочка
Галина, спасибо.
Людочка, очень аппетитная, яркая, ароматная икра! Интересный какой рецепт!
Иришка, спасибо большое.
Как всегда, замечательно!!!
Спасибо большое, очень приятно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!