Помните как в детстве просили маму оставить кочерыжку?! А теперь и не надо просить, ведь кольраби - полностью "кочерыжка", вкусная, хрустящая. Предлагаю рецепт, по которому кольраби еще и на картошку с мясом похожа. Хотя ни одного, ни другого там нет, точно. Угощайтесь.
- 28 августа 2017, 16:21
- 49114
Кольраби жареная
![Рецепт: Кольраби жареная Рецепт: Кольраби жареная](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/28/10/2102359_60891-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Кольраби жареная»:
- Капуста кольраби — 600 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Чеснок (крупные) — 2 зуб.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Петрушка — 1/4 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1154.2 ккал |
белки
38 г |
жиры
58 г |
углеводы
143.3 г |
Порции | |||
ккал 384.7 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 47.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 101.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Кольраби жареная»:
-
Кольраби почистить.
-
Нарезать на кубики и посолить,
перемешать и отставить на 5 минут. -
Вымыть и почистить перец, лук и чеснок.
-
Капусту промыть водой и откинуть на сито.
-
На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук и перец,
5 минут.
-
Выложить в миску.
-
В кольраби добавить яйцо и панировочные сухари.
Перемешать. -
Разогреть в широкой сковороде 3 ст. л. растительного масла и выложить капусту. Жарить 5 минут, на среднем огне, перемешивая.
-
Затем огонь убавить и накрыв крышкой, тушить 25 минут,
до готовности капусты. Иногда перемешивать. -
Выложить жареные лук и перец, перемешать,
жарить на среднем огне 3 минуты.
-
Нарубить чеснок и петрушку.
Добавить в сковороду. -
Жарить 2 минуты и убрать с огня.
-
Подать горячей.
![](/data/cache/2017aug/28/13/2102360_19621nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2017aug/28/14/2102361_37337nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2017aug/28/16/2102362_82437nothumb500.jpg)
Однажды это блюдо было принято за картошку с фаршем.
![](/data/cache/2017aug/28/17/2102363_17135nothumb500.jpg)
Также это отличный гарнир к рыбе, мясу, птице.
![](/data/cache/2017aug/28/18/2102364_89895nothumb500.jpg)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
![](/data/cache/2017aug/28/21/2102367_87703nothumb500.jpg)
Комментарии и отзывы
5 августа 2023 года рысь7 #
11 августа 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 мая 2021 года ellyaa #
Правда, не было у меня панировочных сухарей, с ними гораздо вкуснее, я думаю.
Но и так очень вкусно и просто!
Я добавила немного имбиря и сверху чуть пармезана. С сухарями сделаю обязательно! Спасибо!
15 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 января 2021 года diana008 #
Рекомендую всем любителям тушеных овощей. Отлично дополняется яичницей - Браво автору👍👍👍
11 января 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 января 2021 года diana008 #
Почитала Ваши рецепты - буду готовить. Все очень вкусно, спасибо Вам
11 января 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 августа 2020 года Himbeeren #
Люда, спасибо за рецепт.
28 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 августа 2020 года Himbeeren #
28 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 августа 2020 года Himbeeren #
18 августа 2020 года Уралочка2 #
18 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 августа 2020 года Hanna21 #
4 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2019 года Zirkap #
19 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2019 года Zirkap #
19 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 октября 2018 года Криухова55 #
13 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Болельщица #
3 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 января 2018 года Людмила Козеева #
5 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 сентября 2017 года leenka #
25 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 сентября 2017 года Лилек3011 #
15 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 сентября 2017 года Лилек3011 #
15 сентября 2017 года larisavv #
15 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2017 года nadejdakarpovitch #
6 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 сентября 2017 года Юлия0723 #
4 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 сентября 2017 года Александр Авдеев #
3 сентября 2017 года sinulis #
3 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Надежда Полтавская #
2 сентября 2017 года Надежда Полтавская #
2 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Надежда Полтавская #
2 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Надежда Полтавская #
2 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Надежда Полтавская #
2 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Надежда Полтавская #
2 сентября 2017 года duduka05 #
2 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года duduka05 #
2 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 марта 2018 года duduka05 #
7 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года Димка-1971 #
1 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: