Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

anna aflekПоваренок 4 уровня

30 августа 2017, 14:48
6392

Баклажаны в томате

Простой рецепт баклажанов на зиму без стерилизации. По этому рецепту я закрываю баклажаны уже около пяти лет, каждый год. Нашей семье очень нравится. Баночка съедается за ужином с картошечкой, мясом или любым другим блюдом. Этот рецепт хорош тем, что не требует стерилизации. Я сегодня справилась за час (томатный сок уже был готов). Из этих ингредиентов вышло 2 литровых банки и 2 банки по 700 мл.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в томате»:

Сок томатный — 2 л
Баклажан — 1 кг
Перец сладкий красный — 1 кг
Сахар — 1 стак.
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 150 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1902.2 ккал	белки 19 г	жиры 1 г	углеводы 951 г
Порции
ккал 475.6 ккал	белки 4.8 г	жиры 0.3 г	углеводы 237.8 г
100 г блюда
ккал 42.7 ккал	белки 0.4 г	жиры 0 г	углеводы 21.4 г

Рецепт «Баклажаны в томате»:

Нарезаем баклажаны и перец (сладкий и острый по желанию). В кипящий томатный сок добавляем сахар, соль, уксус, баклажаны и перец. Кипятим 10 минут и разливаем в стерилизованные банки, закручиваем. Укутываем и оставляем на сутки. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат закуска консервация

Вкусы: соленый томатный баклажановый перечный сладкий острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144001/]Баклажаны в томате[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144001/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/30/48/2103708_16163-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Простой рецепт баклажанов на зиму без стерилизации. По этому рецепту я закрываю баклажаны уже около пяти лет, каждый год. Нашей семье очень нравится. Баночка съедается за ужином с картошечкой, мясом или любым другим блюдом. Этот рецепт хорош тем, что не требует стерилизации. Я сегодня справилась за час (томатный сок уже был готов). Из этих ингредиентов вышло 2 литровых банки и 2 банки по 700 мл.

Ингредиенты: Сок томатный, Баклажан, Перец сладкий красный, Сахар, Соль, Уксус.
Тэги: салат, закуска, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны в томате
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/30/48/2103708_16163-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны в томате" title="Рецепт: Баклажаны в томате"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой рецепт баклажанов на зиму без стерилизации. По этому рецепту я закрываю баклажаны уже около пяти лет, каждый год. Нашей семье очень нравится. Баночка съедается за ужином с картошечкой, мясом или любым другим блюдом. Этот рецепт хорош тем, что не требует стерилизации. Я сегодня справилась за час (томатный сок уже был готов). Из этих ингредиентов вышло 2 литровых банки и 2 банки по 700 мл.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны в томате»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144001/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны в томате

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в томате»:

Сок томатный Баклажан Перец сладкий красный Сахар Соль Уксус

Тэги: салат, закуска, консервация

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Баклажаны в томате» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 сентября 2017 года superlaky #

+16

[+4]

Еще раз спасибо за этот рецепт, ведь дольше приготовить сок и нарезать овощи, а вот вскипятить все вместе, разлить по подготовленным банкам и закатать - проще простого!

8 сентября 2017 года anna aflek # (автор рецепта)

Класс!!!

7 сентября 2017 года superlaky #

Дважды делала баклажаны по этому рецепту, уменьшив количество уксуса до 100 мл. В следующий раз добалю его еще меньше, ведь томатный сок сам по себе является хорошим консервантом. Маленькое замечание - 10 минут для кипения маловато как-то, баклажаны остаются твердыми, непроваренными. Может, это потому, что у меня они покупные, но в дальнейшем планирую кипятить их не менее 20-25 минут. И из одной нормы закладки у меня получается 4 - 4,1 л закатанных банок. Может, это потому, что баклажаны остались непроваренными, надеюсь, за сутки выстаивания укрытыми они "дошли", иначе зимой придется доваривать содержание открытых банок

На соль, сахар просто идеальный вкус выходит, очень вкусно.
Еще раз спасибо за этот рецепт, ведь дольше приготовить сок и нарезать овощи, а вот вскипятить все вместе, разлить по подготовленным банкам и закатать - проще простого!

7 сентября 2017 года anna aflek # (автор рецепта)

Да, действительно разный вкус томатного сока (кислый и сладкий) меняет вкус блюда, но все же думаю сильно уменьшать количество уксуса не стоит, банки могут взорвать. Что касается баклажанов у каждого свой вкус и конечно же их можно варить и дольше. Я очень рада, что вам понравилось. Спасибо за отзыв

31 августа 2017 года Wera13 #

31 августа 2017 года superlaky #

Спасибо за такой простой в исполнении и наверняка беспроигрышный по вкусу рецепт!

30 августа 2017 года bastor75 #

Отличный вариант! Забрала в КК!

30 августа 2017 года anna aflek # (автор рецепта)

Спасибо. Приятного аппетита

30 августа 2017 года natasha tzy #

Где можно хранить?

30 августа 2017 года anna aflek # (автор рецепта)

Храню в квартире, при комнатной температуре. Или в погребе если есть

30 августа 2017 года elenita # (модератор)

Название рецепта отредактировано в соответствии с правилами

Модератор

30 августа 2017 года gorschkovaov #

А уксус какой?

30 августа 2017 года anna aflek # (автор рецепта)

Уксус у меня 9%, сейчас добавлю в рецепт

30 августа 2017 года gorschkovaov #

Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны в томате

Ингредиенты для «Баклажаны в томате»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны в томате»:

Похожие рецепты

Баклажаны "Грезы дракона"

Лечо

Грибной саликорне для веселых и ленивых

Лечо "Белорусское" без уксуса

Лечо без уксуса и масла

Хе из баклажанов на зиму

Лечо

Огурцы в томате

Свекольно-кабачковая нежность

Фотографии «Баклажаны в томате» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!