Салат замечательный! Отличная заправка, идеально подходящая к картофелю, и чудесная золотистая ароматная крошка, безусловно, делают его фаворитом в списке моих картофельных салатов. Рекомендую!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 31 августа 2017, 12:03
- 2905
Теплый картофельный салат с беконом панграттато
Ингредиенты для «Теплый картофельный салат с беконом панграттато»:
Основное
- Картофель — 1 кг
Заправка
- Шнитт-лук (небольшой) — 1 пуч.
- Чеснок (натереть) — 1/2 зуб.
- Горчица (дижонская) — 1/2 ч. л.
- Йогурт (натуральный) — 250 г
- Лимон (цедра и сок) — 1 шт
- Соль (морская) — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Хрустящая крошка
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1682.8 ккал |
белки
49.8 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
295.1 г |
| Порции | |||
| ккал 280.5 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 49.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.9 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Теплый картофельный салат с беконом панграттато»:
-
Приготовить заправку: к йогурту добавить дижонскую горчицу, тёртый чеснок, нарезанный шнитт-лук, цедру и сок лимона, приправить солью и перцем.
Я рекомендую добавлять лимонные цедру и сок постепенно, доводя соус до нужного вам вкуса. Не бойтесь изменить количество горчицы или чеснока, если вам это кажется необходимым. -
Картофель почистить и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
-
Готовый картофель откинуть на дуршлаг, немного остудить и слегка растолочь (я предпочла нарезать, т. к. у меня рассыпчатый картофель), затем переложить в миску с заправкой.
-
Аккуратно перемешать.
-
В блендере измельчить чёрствый хлеб вместе с беконом.
-
Должна получить крошка.
-
Получившуюся крошку обжарить на среднем огне, постоянно помешивая.
Дип должен получиться хрустящим и золотистым. -
Если вы не едите бекон, то приготовьте только салат, он будет весьма хорош и сам по себе.
Подавать картофель и хрустящую крошку с беконом в отдельной посуде.
Предложите гостям зачерпнуть ложкой картофель и обвалять его в хрустящей крошке.
Приятного аппетита!
Источник: книга "Блюда из свинины" из серии "Джейми и друзья".
Предложите гостям зачерпнуть ложкой картофель и обвалять его в хрустящей крошке.
Приятного аппетита!
Источник: книга "Блюда из свинины" из серии "Джейми и друзья".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2023 года Девочка-яд #
Спасибо за рецепт!
19 октября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
На доброе здоровье!
20 сентября 2017 года Gray she-wolf #
20 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года veronika1910 #
6 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года gelena #
2 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года Wera13 #
1 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года kat 7272 #
1 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года Kuss #
1 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года vitaatelier #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Сурик #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вроде всего-то крошка добавлена, а совсем другой вкус получается
31 августа 2017 года Ирушенька #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Елена Превкусная #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года elle024 #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Ange77 #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года lelikloves #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года лялич #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Gray she-wolf #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Разница есть) А чем Вас смущает предложенный вариант? Он проще и удобнее)
1 сентября 2017 года Gray she-wolf #
1 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Людмила НК #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года тататима #
31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: