Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

NikaПоваренок 8 уровня

12 сентября 2017, 1:27
7007

Рогалики с творогом и черникой

Ароматные рогалики с вкусной и сочной начинкой.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Рогалики с творогом и черникой»:

Тесто

Хлопья овсяные (ТМ Мистраль с отрубями, измельчённые) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 60 г
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 7 г
Молоко (тёплое) — 150 мл

Начинка

Творог (сладкий с изюмом - 2 пачки) — 400 г
Черника — по вкусу
Ванильный сахар — 10 г

Подсыпка

Хлопья овсяные (ТМ Мистраль с отрубями, измельчённые) — 75 г
Мука пшеничная / Мука — 60 г

Смазка

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2837.9 ккал	белки 132.1 г	жиры 122.2 г	углеводы 334.7 г
Порции
ккал 258 ккал	белки 12 г	жиры 11.1 г	углеводы 30.4 г
100 г блюда
ккал 246.8 ккал	белки 11.5 г	жиры 10.6 г	углеводы 29.1 г

Рецепт «Рогалики с творогом и черникой»:

Овсяные хлопья ТМ Мистраль с отрубями.
В миску налила тёплое молоко, насыпала
сахар и дрожжи. Размешала и оставила
до брожения дрожжей. Через 20 минут
насыпала измельчённые овсяные хлопья
и просеяла в миску муку, добавила соль,
налила растопленное масло и разбила яйцо.
Замесила в миске тесто.
На стол насыпала измельчённые хлопья,
просеяла муку, выложила тесто и вымесила
его. Тесто положила в целлофановый пакет
и убрала в холодильник до утра.
Утром вынула тесто из холодильника
и выложила его на стол, чтобы к завтраку
приготовить выпечку. Разделила тесто на 14 частей
и сделала колобки. В творог добавила ванильный
сахар и перемешала начинку. Каждый колобок тонко
раскатала, положила на один край творог с изюмом
и по три ягоды черники. Скрутила рулет и согнула
в рогалик. Получилось 11 рогаликов. Три колобка
остались, не хватило начинки.
Пока формовала рогалики, духовка нагрелась
до 180 градусов. Противень с рогаликами
поставила выпекать в духовку.
Через 10 минут противень вынула из духовки
и рогалики смазала желтком, в который добавила
ванилин и масло.
Выпекала рогалики до румяности в течении
25 минут.
Остывшие рогалики с горячим молоком -
это очень вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лучший семейный завтрак" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: овсяный творожный черничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144352/]Рогалики с творогом и черникой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144352/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/11/12/2114015_36016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Ароматные рогалики с вкусной и сочной начинкой.

Ингредиенты: Хлопья овсяные, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Соль, Дрожжи, Молоко, Творог, Черника, Ванильный сахар, Желток яичный, Ванилин, Масло подсолнечное.
Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рогалики с творогом и черникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/11/12/2114015_36016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рогалики с творогом и черникой" title="Рецепт: Рогалики с творогом и черникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные рогалики с вкусной и сочной начинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рогалики с творогом и черникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рогалики с творогом и черникой

Ароматные рогалики с вкусной и сочной начинкой.

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Рогалики с творогом и черникой»:

Хлопья овсяные Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи Молоко Творог Черника Ванильный сахар Желток яичный Ванилин Масло подсолнечное

Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рогалики с творогом и черникой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 июля 2019 года helenpim #

вопрос по рецепту

Здравствуйте!
Наткнулась на этот рецепт, я такие называю "ночное тесто". Хлеб пеку на тесте, которое стоит ночь или больше в холодильнике.
Но с вашим рецептом вышла неувязка. Тесто очень жидкое. Даже подсыпка не спасла ситуацию. Добавила ещё 100 г муки.
Пока стоит в холодильнике. Но думаю, что всё будет нормально. Ингредиенты хорошие, обычные. Люблю геркулес в выпечке.
Судя по отзывам, народ не попробовал испечь. Один есть фото отчет, но без особых подробностей.
Но все равно спасибо за идею!

18 июля 2019 года Kceny #

А я все пеку и пеку по этому рецепту

Многие опробованные рецепты прижились на моей кухне, и данный в их числе. Муки у меня уходит намного больше чем заявлено в рецепте. И это нормально; ее количество может варьироваться и во многом зависит от клейковины. Творог я беру обычный, на 300 грамм творога добавляю 3 ст.л. сахара и белок 1 яйца (желтком смазываю рогалики перед выпечкой). Я не забиваю тесто мукой, ведь оно на овсяных хлопьях, а значит за ночь они еще разбухнут. На мой взгляд именно из-за них выпечка получится более слоистой и воздушной. Если тесто при замесе сильно липнет к рукам, полейте на руки чуть растительного масла. Попробуйте! И этот рецепт у вас приживется.

18 июля 2019 года helenpim #

Спасибо! Я, вероятно, муки много добавила, хлопья не разбухли. Геркулес оказался упорным!
Ничего, тесто я не всё использовала, немного подправила молоком, подшаманила

испекла хлеб.
Хлеб получился! Ещё и лепешек нажарила.

18 июля 2019 года Kceny #

Я забыла указать, что беру хлопья быстро разваривающиеся с отрубями и перемалываю на кофемолке в муку. На мой взгляд так интереснее

18 июля 2019 года helenpim #

Я догадывалась, что хлопья немного не подошли, но не успела развить мысль!

19 июля 2019 года Nika # (автор рецепта)

Мука разная и это правда! Когда бываю в России, большая разница с приготовлением теста по одному и тому же рецепту. И, хлопья в рецепте измельчённые!!! У тебя вероятно целые. Не начинающая хозяйка легко справится с тестом. Т. е чего-то добавить или прибавить. Здесь главное ингредиенты, а не их количество. Обычно не пользуюсь хлопьями быстрого приготовления. Они мало полезные.

19 июля 2019 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для helenpim

Хлопья лучше использовать не быстрого приготовления.

19 июля 2019 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для Kceny

Ксюша, консистенция теста много зависит от творога, яиц и муки... Творог бывает без жидкости, плотный или слишком влажный. Яйца маленькие или крупные. Опытная хозяйка без труда справляется с этими мелочами и добивается нужного состояния теста сама без особых затруднений.

19 июля 2019 года Kceny #

В тесте 1 яйцо, творога в тесте нет.. масло по граммам, молоко по мл меряем.. а вот мука и геркулес - это две составляющие, которые стоит немного переборщить или, наоборот, не доложить и результат данного рецепта кардинально меняется. Тесто – одно из самых капризных компонентов. Даже при использовании проверенного рецепта может пойти что-то не так. Все мы знаем, что качество изделий зависит не только от точности количества, качества, температуры, скорости взбивания используемых компонентов, а например и от нашего настроения! Да-да, я абсолютно уверена, что с плохим настроением на кухне делать нечего, а уж заниматься выпечкой тем более! Тесто надо понять и почувствовать. Немного терпения, наблюдательности, опыта и знаний, а самое главное – желания, и нашей с вами выпечкой будут восхищаться не один раз.

19 июля 2019 года Nika # (автор рецепта)

И настроение, и биоритмы благоприятного или не благоприятного дня тоже сказыаются на выпечке. Прежде замечала много раз и всё же старалась противится этому. Результат приходилось есть в одно лицо. Теперь поумнела...

19 июля 2019 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для helenpim

19 июля 2019 года helenpim #

Я невнимательно прочитала рецепт! Не заметила, что хлопья измельченные! А мой геркулес толстый, крупный, натуральный. Вот и не вышло с наскока!

Но я на этом тесте сделала опару, а потом хлеб, удивительно, но хлеб получился замечательный!

19 июля 2019 года Nika # (автор рецепта)

Я обычно использую именно такие хлопья. Но измельчаю даже в кашу и добавляю овс.отруби.

12 июля 2019 года Kceny #

+15

[+4]

Почему так незаслуженно мало внимания данному рецепту? Оставь тесто в холодильнике на ночь, а утром у тебя поспевает к чаю на завтрак ароматная выпечка! И заметьте, тесто не на одной муке, а с добавлением хлопьев и отрубей! После чаепития, ни одного рогалика не осталось, все бесследно исчезли) Nikа, рогалики восхитительные!

12 июля 2019 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ксюша за чудесный фотоотчёт и приятный, добрый комм.й!

18 июля 2019 года Kceny #

Жаль, что нет возможности отправить новые фотографии.. В этот раз такие симпатяги пухленькие испеклись, хотя тесто раскатываю очень тонко, каждый раз. Еще раз спасибо за рецепт!

28 мая 2018 года nataliya 910 #

Спасибо за рецепт. Испекла эти рогалики, правда, вместо черники положила черноплодную рябину. Тесто необычное, мне очень понравилось.

29 мая 2018 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Наташенька за приятный комм. й!

3 ноября 2017 года inulia68 #

Восхитительныe рогалики,Ниночка!!

4 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Инночка
за приятный комм. й!

22 сентября 2017 года Вика-camomile #

Какие очаровательные

22 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Викуля!

17 сентября 2017 года veronika1910 #

Ниночка, прекрасный рецепт

17 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

15 сентября 2017 года marianna8339 #

Обалденная красота! И никаких вопросов задавать не буду)), все понятно! Оценила и забрала, спасибо!

15 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Марианночка!

13 сентября 2017 года Вера-Ивушка #

Восхитительные рогалики! Спасибо за рецептик...

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Верочка за комм. й!

13 сентября 2017 года Тамуся #

Ниночка, очень интересный рецепт аппетитных и соблазнительных рогаликов!

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Тамарочка, спасибо большое за приятный комм. й!

13 сентября 2017 года masha vet #

Ниночка, восхитительные рогалики!

С такой вкусной начинкой!

Потрясающие фото!

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Дорогая, Машенька спасибо большое!!!

14 сентября 2017 года masha vet #

13 сентября 2017 года Vishnja #

Очень аппетитные рогалики!

Отличный завтрак!

Ниночка, поздравляю с Рецептом дня и с Поварёнком!

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое, Любочка!
Даже и не ожидала, что буду поварёнком дня...

13 сентября 2017 года subsidii66 #

Ниночка, превосходные рогалики!

Какие они аппетитные!

поздравляю с Рецептом дня!

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

13 сентября 2017 года Angel-Wise #

Прекрасные рогалики

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Викулечка, спасибо большое за комм. й!

13 сентября 2017 года E-va #

Красота какая аппетитная!

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Женечка!

13 сентября 2017 года Lori71 #

за рецепт, большое спасибо, забрала в КК. А можно вопросик: замороженную жимолость можно использовать в нём? А может вы ещё знаете рецепты, где возможно использовать замороженную жимолость. Стоит в морозильнике, не знаю, что с неё можно приготовить? Заранее благодарна за ответ.

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм. й!
На своей странице, выше есть (НАЙТИ РЕЦЕПТ).
Написать в пустом окне слово жимолость и откроется
много рецептов с её добавлением.
Можно и тут использовать вместо изюма и черники.

13 сентября 2017 года Лидия2607 #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года Т-пушка #

Ниночка,прекрасная выпечка! Конечно,невозможно пройти мимо таких соблазнительных рогаликов,утащила с благодарностью!

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Виолетточка, спасибо большое!

13 сентября 2017 года inna_2107 #

Прекрасные рогалики!!!!

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Инночка!

15 сентября 2017 года inna_2107 #

13 сентября 2017 года Людмила НК #

Нина, рогалики, само очарование!

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людочка!

13 сентября 2017 года diana1616 #

Ниночка, замечательная выпечка!

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Светочка за комм. й!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рогалики с творогом и черникой

Ингредиенты для «Рогалики с творогом и черникой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рогалики с творогом и черникой»:

Похожие рецепты

Цитрусово-лимонно-миндальное печенье на желтках "Цветочки"

Сочни "Семейные"

Печенье "Все дело в шляпе!!!"

Песочные рулетики с орехами

Овсяное печенье с шоколадом и орехами

Шоколадный торт "Маркиза"

Печенье "Шоколадная бомба"

Песочные "Мешочки" с творогом и маком

Печенье песочное с орехово-изюмной начинкой

Фотографии «Рогалики с творогом и черникой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!