Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Три сестрыПоваренок 5 уровня

24 сентября 2017, 23:15
6921

Чизкейк со вкусом тирамису

Когда хочется вкусненького, но не знаешь чего... То ли того, то ли этого? То ли чизкейк, то ли тирамису? Вот тогда вам на выручку прийдет этот десерт. По сути - это чизкейк, но со вкусом тирамису. Нежный, сливочно-творожный с кофейно-шоколадным вкусом, он удовлетворит все ваши рецепторы! А гормоны счастья, после того как его попробуете, просто зашкалят! Я вам обещаю! А если удастся украсить сверху ягодами, ну тогда вся палитра вкусов будет собрана в одном десерте! За десерт благодарю сайт Эндишефа, мои изменения совершенно незначительны. Подобный рецепт есть на сайте, но этот отличается в достаточной мере, чтоб захотеть им с вами поделиться! Итак, давайте готовить!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк со вкусом тирамису»:

Основа

Шоколад темный — 65 г
Масло сливочное — 65 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Кофе растворимый (Порошок) — 5 г
Сахар — 50 г
Печенье (Савоярди) — 10 шт

Начинка

Творог (Мягкий, пастообразный) — 400 г
Маскарпоне — 300 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 150 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Сливки (Не менее 33% жирности) — 100 г

Промочка

Кофе растворимый — 30 мл
Коньяк — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5654.4 ккал	белки 163.6 г	жиры 317.7 г	углеводы 516.5 г
Порции
ккал 565.4 ккал	белки 16.4 г	жиры 31.8 г	углеводы 51.7 г
100 г блюда
ккал 305.6 ккал	белки 8.8 г	жиры 17.2 г	углеводы 27.9 г

Рецепт «Чизкейк со вкусом тирамису»:

Растопим шоколад для основы. Я это делаю в микроволновке, надо аккуратно, по 10 секунд, чтоб не перегреть. Еще хороший способ - в пакете, который опускаете в горячую воду.
Мягкое масло с сахаром взбить
Затем добавить растопленный шоколад
Потом яйцо. Каждый раз взбиваем до однородности.
И в конце муку, смешанную с сухим растворимым кофе.
Получается вот такая плотная масса
Выкладываем ее в форму для выпечки, предварительно выложим на ее дно бумагу для выпечки или тефлоновый коврик как у меня. Форма у меня 24 см в диаметре. Разравниваем основу по дну формы.
Затем сверху укладываем печенье савоярди. У меня ушло 10 штучек, пару пришлось подрезать. Печенье чуть утапливаем в тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
Тем временем приготовим начинку. Творог мягкий, пастообразный и маскарпоне на медленной скорости взбиваем.
К ним по одному вбиваем яйца
Сахар
Сливки
Ванильную эссенцию
И в конце муку. Каждый раз взбиваем до однородности, счищая со стенок более плотную массу, чтоб добиться однородной структуры.
Нашу основу достаем, даем чуть остыть и готовим промочку для савоярди из 30 г кофе и 5 г коньяка или амаретто. Проходимся по печеньям кисточкой раза два.
Сверху выливаем начинку. Ставим в духовку на 175 градусов на 15 мин, затем убавляем до 120 и оставляем ее на полтора часа.
Вот такой чиз мы достаем из духовки. Остужаем.
Украшаем по своему вкусу. Я присыпала какао, украсила ежевичкой из огорода, и посыпала чуть сахарной пудрой.
Вот такой кусочек!
Приятного аппетита!
Моя младшая просила сфотографировать этот десерт с единорожком - "ведь он такой волшебный"! Выполняю ее просьбу!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт гости чаепитие детям

Вкусы: кофейный шоколадный сливочный творожный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144678/]Чизкейк со вкусом тирамису[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144678/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/24/40/2124682_43052-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Когда хочется вкусненького, но не знаешь чего... То ли того, то ли этого? То ли чизкейк, то ли тирамису? Вот тогда вам на выручку прийдет этот десерт. По сути - это чизкейк, но со вкусом тирамису. Нежный, сливочно-творожный с кофейно-шоколадным вкусом, он удовлетворит все ваши рецепторы! А гормоны счастья, после того как его попробуете, просто зашкалят! Я вам обещаю! А если удастся украсить сверху ягодами, ну тогда вся палитра вкусов будет собрана в одном десерте!
За десерт благодарю сайт Эндишефа, мои изменения совершенно незначительны.
Подобный рецепт есть на сайте, но этот отличается в достаточной мере, чтоб захотеть им с вами поделиться!
Итак, давайте готовить!

Ингредиенты: Шоколад темный, Масло сливочное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Кофе растворимый, Сахар, Печенье, Творог, Маскарпоне, Ванильная эссенция, Сливки, Коньяк.
Тэги: десерт, гости, чаепитие, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чизкейк со вкусом тирамису
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/24/40/2124682_43052-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чизкейк со вкусом тирамису" title="Рецепт: Чизкейк со вкусом тирамису"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда хочется вкусненького, но не знаешь чего... То ли того, то ли этого? То ли чизкейк, то ли тирамису? Вот тогда вам на выручку прийдет этот десерт. По сути - это чизкейк, но со вкусом тирамису. Нежный, сливочно-творожный с кофейно-шоколадным вкусом, он удовлетворит все ваши рецепторы! А гормоны счастья, после того как его попробуете, просто зашкалят! Я вам обещаю! А если удастся украсить сверху ягодами, ну тогда вся палитра вкусов будет собрана в одном десерте!
За десерт благодарю сайт Эндишефа, мои изменения совершенно незначительны.
Подобный рецепт есть на сайте, но этот отличается в достаточной мере, чтоб захотеть им с вами поделиться!
Итак, давайте готовить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чизкейк со вкусом тирамису»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144678/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чизкейк со вкусом тирамису

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк со вкусом тирамису»:

Шоколад темный Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Кофе растворимый Сахар Печенье Творог Маскарпоне Ванильная эссенция Сливки Коньяк

Тэги: десерт, гости, чаепитие, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чизкейк со вкусом тирамису» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 июля 2019 года Akira Shinrei #

+14

[+5]

Надо же

два любимых десерта в одном. Чудесный рецепт. Вкусно, нежно, одно удовольствие.

спасибо

15 июля 2019 года Valushka2003 #

Превосходный результат!

Жалко нельзя кусочек утащить через экран

15 июля 2019 года Akira Shinrei #

десерт и правда восхитительный

10 ноября 2017 года inulia68 #

Нора,прекрасный десерт,а единорожка моя завтра увидит и запищит ,что у неё такой же!!!Мы их тоже часто добавляем на фото!

10 ноября 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Без них не то получается! С единорожками фото сращу волшебные!

10 ноября 2017 года inulia68 #

Точно,много краше и веселее!

29 сентября 2017 года Лёля Котофеевна #

Красота какая, и чизкейк, и тирамису, два в одном!

29 сентября 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Точно! 2 в одном!

27 сентября 2017 года veronika1910 #

Нора, великолепный чизкейк

27 сентября 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо! Мне так приятно твоё внимание! И важно мнение!