Когда я была маленькая, моя бабушка всегда говорила: "Ешь супчик и будешь крепкой, как тыковка". За фото спасибо поваренку yuvl.
СофочкаПоваренок 3 уровня
- 20 февраля 2008, 11:31
- 8976
Тыквенный суп-пюре с овощами "Бабушкин"
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре с овощами "Бабушкин"»:
- Мясо (нежирное) — 300-500 г
- Вода (для бульона) — 3 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель (или картофельное пюре) — 3-4 шт
- Тыква (тертая) — 300-500 г
- Специи — по вкусу
- Мак — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1-2 ст. л.
- Зелень (для подачи)
- Сметана (для подачи)
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1621.5 ккал |
белки
29.4 г |
жиры
40.6 г |
углеводы
144.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.1 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Тыквенный суп-пюре с овощами "Бабушкин"»:
Берем свежее мясо, режем на небольшие кусочки. Обваливаем в муке и жарим на растительном масле.
Обжаренное мясо выкладываем в кипящую воду. Добавляем тертую тыкву и морковь. Довести до кипения, добавить мак, нарезанный картофель, обжаренный репчатый лук. Варить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока тыква не развариться (1,5 часа). Если вода выкипит, можно долить воду или овощной бульон.
Незадолго до окончания варки добавить специи.
Готовый суп снять с огня. Овощи в супе должны хорошо развариться. Размять толкушкой или при помощи миксера или блендера до состояния пюре. Еще раз довести до кипения.
Разлить по тарелкам, посыпать рубленной зеленью, подавать со сметаной.
Обжаренное мясо выкладываем в кипящую воду. Добавляем тертую тыкву и морковь. Довести до кипения, добавить мак, нарезанный картофель, обжаренный репчатый лук. Варить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока тыква не развариться (1,5 часа). Если вода выкипит, можно долить воду или овощной бульон.
Незадолго до окончания варки добавить специи.
Готовый суп снять с огня. Овощи в супе должны хорошо развариться. Размять толкушкой или при помощи миксера или блендера до состояния пюре. Еще раз довести до кипения.
Разлить по тарелкам, посыпать рубленной зеленью, подавать со сметаной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2019 года yuvl #
24 июля 2016 года Vetochka79 #
11 февраля 2015 года yuvl #
20 июня 2013 года dinara18 #
22 декабря 2010 года Софочка # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года зара_вавилова deleted #
10 марта 2010 года Софочка # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: