Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

Olga KaПоваренок 5 уровня

6 октября 2017, 0:29
3754

Мустокулура

Вкусное традиционное греческое печенье на виноградном соке! Вкусность для постных дней!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Мустокулура»:

Мука пшеничная / Мука (+_-) — 420 г
Сок (виноградный) — 125 мл
Масло оливковое — 65 мл
Масло растительное — 65 мл
Сахар коричневый (+ 3 ст.л. для посыпки) — 125 г
Корица — 1/2 ч. л.
Гвоздика — 1/4 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Порошок пекарский — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Коньяк — 2 ст. л.

Количество порций: 35

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3250 ккал	белки 39 г	жиры 125.3 г	углеводы 446.9 г
Порции
ккал 92.9 ккал	белки 1.1 г	жиры 3.6 г	углеводы 12.8 г
100 г блюда
ккал 377.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 52 г

Рецепт «Мустокулура»:

Муку просеять и перемешать с пекарским порошком.
Взбиваем миксером масла с виноградным соком, сахаром и специями около 5 мин.
В коньяке растворить соду и влить в миксерную смесь.
Постепенно по ложке добавляем муку, замешивая тесто. Домешиваем руками. Тесто мягкое, жирное, совсем не клеится.
От теста отрываем комочек размером с грецкий орех, раскатываем жгутик и делаем колечко. Укладываем на непригораемую бумагу. Пока лепим кулура, разогреваем духовку до 170 град. Перед отправкой в духовку, обмакиваем каждое колечко в сахар. Выпекаем 15 мин. Печенье должно подрумяниться, но оставаться еще мягковатым.
Готовое печенье храним в сухом месте.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: печенье выпечка

Вкусы: насыщенный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145119/]Мустокулура[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145119/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/06/28/2137270_67955-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Вкусное традиционное греческое печенье на виноградном соке! Вкусность для постных дней!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сок, Масло оливковое, Масло растительное, Сахар коричневый, Корица, Гвоздика, Орех мускатный, Порошок пекарский, Сода, Коньяк.
Тэги: печенье, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мустокулура
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/06/28/2137270_67955-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мустокулура" title="Рецепт: Мустокулура"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное традиционное греческое печенье на виноградном соке! Вкусность для постных дней!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мустокулура»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/145119/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мустокулура

Вкусное традиционное греческое печенье на виноградном соке! Вкусность для постных дней!

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Мустокулура»:

Мука пшеничная Сок Масло оливковое Масло растительное Сахар коричневый Корица Гвоздика Орех мускатный Порошок пекарский Сода Коньяк

Тэги: печенье, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мустокулура» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

30 июля 2018 года гурман1410 #

31 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

16 марта 2018 года galina27 1967 #

Интересное печенье

27 марта 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Благодарю!

20 октября 2017 года tanyasalicheva #

+15

[+5]

вот такие печеньки получились! остатки))

20 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Какие красивенькие получились! Спасибо большое за фотоотчет!!!

20 октября 2017 года tanyasalicheva #

вкусное и красивое печенье получилось! и детям понравилось!готовить легко и быстро. я руки один раз смазала маслом и раскатывала на столе ничего не добавляя. автору большое спасибо!

20 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту!

10 октября 2017 года alinagera #

читаю "мускулатура"....)))) очень симпатичное печенье)

11 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Вы- не первая, кто читает " мускулатура"

Спасибо

10 октября 2017 года ludmilochkast_7 #

+19

[+5]

Оленька, с удовольствием похрустели печеньками с утренним кофе! Замечательные ароматные колечки! Готовятся очень легко, тесто такое приятное, теплыми были мягкие, а когда остыли стали хрустящими, от таких невозможно оторваться, рука сама тянется за следующим. Благодарю за рецепт, нам было очень вкусно!

11 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо огромное за столь быстрый фотоответ! Рада, что вам понравилось! На здоровье!!!

8 октября 2017 года veronika1910 #

Оля, очень интересный рецепт

9 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

7 октября 2017 года Мама космонавта #

вопрос по рецепту

Ольга, очень меня заинтересовал Ваш рецепт! Хотелось бы использовать его в пост, в связи с этим возник вопрос, насколько в этом печенье принципиален коньяк? Можно ли его заменить чем-то безалкогольным или вообще не использовать?

8 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Не принципиально! Используется для усиления аромата и вкусовых качеств.Аполне можно не использовать, но в любом случае в процессе выпекания алкоголь под действием высоких температур выпаривается

8 октября 2017 года Мама космонавта #

Спасибо за ответ!

6 октября 2017 года olga romana #

Замечательное печенье! В Италии готовят похожее из вина /белого или красного/, с добавлением кроме перечисленных пряностей анисовые зерна

7 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Уверена, это очень вкусно! Обожаю средиземноморскую кухню!

6 октября 2017 года велен4ик2 #

Несколько раз пыталась название прочитать. Почему-то все время читаю МУСКУЛАТУРА

Но в кулинарку отложила.

7 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

6 октября 2017 года Катуша #

Замечательные печенюшки! Обажаю специи в выпечке. Оно рассыпчатое?

6 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Не рассыпчатое, но хрустящее

6 октября 2017 года Philo #

такие печенья на растительном масле сильно на любителя. допускаю, что магазинные уступают домашним, но домашние лично мне тоже не очень.

7 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Соглашусь с мыслью, на любителя...в общем как и печенье на сливочном масле

Существуют категории людей, его не употребляющие, в силу различных причин

6 октября 2017 года ivkis1999 #

Какая красота!

6 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

6 октября 2017 года Ирушенька #

Олечка, очень интересный рецепт ароматного, красивого печенья!

Скажи, пожалуйста, какое растительное масло ты используешь?

6 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Оливковое -домашнее холодного отжима, др.масло, указанное в рецепте, любое рафинированное, которое используете (подсолнечное, кукурузное, кунжутное).Спасибо большое за комментарий

6 октября 2017 года Ирушенька #

Олечка, спасибо огромное за разъяснение!

7 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

6 октября 2017 года Демурия #

6 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мустокулура

Ингредиенты для «Мустокулура»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мустокулура»:

Похожие рецепты

Имбирно-ореховые "Снежинки"

Печенье "Подсолнухи"

Любимое печенье Гарри Поттера

Печенье "Мишки"

Пряное печенье

Имбирное печенье "Пуговицы"

Рассыпчатые трюфели

Печенье "Ореховые талеры"

Апельсиновое печенье

Фотографии «Мустокулура» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!