Попробуйте этот десерт. Тонкая упругая корочка, а внутри золотистое ароматное нежнейшее облачко. Тонкий апельсиновый аромат... Даже те, кто не любит тыкву ни за что не догадаются о её присутствии.
Olga SokilПоваренок 2 уровня
- 8 октября 2017, 17:31
- 1753
Тыквенно-творожный пудинг "Золотая осень"
Ингредиенты для «Тыквенно-творожный пудинг "Золотая осень"»:
- Тыква — 460 г
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное (Если яйца маленькие, то можно 3) — 2 шт
- Молоко — 260 мл
- Крупа манная — 100 г
- Сахар — 100 г
- Цедра апельсина (С одного крупного апельсина) — 1,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сметана — 1\3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1932.1 ккал |
белки
81.6 г |
жиры
69 г |
углеводы
256.4 г |
| Порции | |||
| ккал 483 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 64.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Тыквенно-творожный пудинг "Золотая осень"»:
-
Тыкву очищаем, нарезаем кусочками, запекаем в духовке или отвариваем до мягкости. Манную крупу заливаем кипящим молоком, размешиваем. И то и другое остужаем. Здесь фото заваренной манной крупы.
-
Снимаем цедру с апельсина. Делаем это при помощи тёрки, высланной фольгой.
-
Блендером взбиваем творог, сметану, половину сахара, яйца и ванильный сахар
-
Теперь добавляем сваренную манную кашу и ещё раз пробиваем блендером
-
Отдельно в чаше блендера пюрируем тыкву с оставшимся сахаром и цедрой апельсина
-
Теперь смешиваем обе части нашего будущего пудинга, ещё раз хорошенько взбиваем и раскладываем в смазанные маслом и обсыпанные сухарями или манной крупой формочки. Наполняем, не доходя до краев примерно 1,5 см. Выпекаем 35-40 мин при температуре 180 град. Если у вас электрическая духовка, то не включайте сразу верхний нагрев, чтобы нежная корочка не подгорела.
-
Перед подачей пудингу нужно дать остыть. Тогда он легко вынимается из формы. Пудинг немного опадет и уплотнится. Это нормально. Внутри станет похож на 'птичье молоко". Подавать можно со сметаной, взбитыми сливками, сливово- шоколадным топингом и долькой апельсина
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2022 года lila piskaridze #
29 октября 2017 года Светусенька #
29 октября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)
18 октября 2017 года Владимир Горулев #
9 октября 2017 года Калпик #
9 октября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)
8 октября 2017 года lenkafe #
9 октября 2017 года Olga Sokil # (автор рецепта)
8 октября 2017 года Щербакова Елена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: