Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся
  • 12 октября 2017, 9:12
  • 1715

Кокосовая утка в шарабане

Рецепт: Кокосовая утка в шарабане

Всем привет. Индоутка отличается минимальным содержание жира в тушке и отменным нежным мясом. Родилась идея скрестить её с кокосовым молоком, добавить немного яблок и початков кукурузы и вот, что из этого получилось. Всё элементарно и просто. Тем более рецепт пригоден для приготовления на воздухе, но и в духовке он будет так же прекрасен.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Кокосовая утка в шарабане»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6079.1 ккал 		белки
203.4 г 		жиры
363.4 г 		углеводы
501.4 г
100 г блюда
ккал
206.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
12.3 г		 углеводы
17 г

Рецепт «Кокосовая утка в шарабане»:

  • Индоутка 1,5 кг.

  • Разделываем её на порционные куски.

  • По 1 ч. л. плодов можжевельника и розового перца.

  • 1 ч. л. масалы.

  • Куски утки посыпаем специями.

  • Кокосовое молоко.

  • Заливаем утку кокосовым молоком.

  • 100 мл. бальзама "Кремель".

  • Добавляем бальзам к утке и оставляем мариноваться 3-4 часа.

  • Кукуруза молочная.

  • Хорошо моем яблоки.

  • У яблок удаляем сердцевину, кукурузу режем на куски.

  • Прошло 4 часа, упаковываем утку в рукав, добавляем яблоки и кукурузу. Утку солим.

  • Размещаем всё в шарабане, баклажаны пошли прицепом.

  • Закрываем крышкой и готовим 1,5 часа.

  • 1,5 часа прошло, всё готово. Запах стоит одуряющий.

  • Наслаждаемся нежнейшим мясом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосовая утка в шарабане
Рецепт: Кокосовая утка в шарабане

Всем привет. Индоутка отличается минимальным содержание жира в тушке и отменным нежным мясом. Родилась идея скрестить её с кокосовым молоком, добавить немного яблок и початков кукурузы и вот, что из этого получилось. Всё элементарно и просто. Тем более рецепт пригоден для приготовления на воздухе, но и в духовке он будет так же прекрасен.

Ингредиенты для «Кокосовая утка в шарабане»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Сдается мне, что шарабан - обыкновенная коптильня с гидрозатвором, судя по фото.
Рецепт очень интересный. Люблю утку. Нужно попробовать.
Зрение Вас подвело, гидрозатвора нет и в помине . И потом копчение не наш путь. Обычная жаровня, но можно и как коптильню использовать. Вот только крышка не герметична.
Рецепт просто шикарный!! Шарабан это коптильня? Я делала рульку в рукаве, так он у меня расплавился.
Шарабан-это как духовой шкаф. Нагрев идёт через металл. Огонь должен быть умеренный. И всё получиться. В духовке попробуйте ,результат такой же, только без запаха костра.
↑Ответ для Мява
То, что на фото - стандартная коптильня, продающаяся на любом рынке (5000-6000 р.). Конечно в ней запекать что-либо в рукаве не стоит.
Просто шикарное блюдо, обязательно возьму на заметку. Уток готовлю часто, но однообразно. А тут такой красочный вариант.
Спасибо за оценку. Удачи в познании утковедения
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"
Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки