Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

kostiksПоваренок 5 уровня

12 октября 2017, 23:39
8318

Простая домашняя колбаса из индейки

Простейший вариант домашней колбаски из птицы…

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Простая домашняя колбаса из индейки»:

Индейка (голень) — 2.2 кг
Сало — 300 г
Лук репчатый (2 шт) — 300 г
Чеснок (1 гол) — 40 г
Соль — 2 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Перец белый — 1 ч. л.
Кишки (чрева 2 м) — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7148.2 ккал	белки 522.8 г	жиры 540.6 г	углеводы 65 г
100 г блюда
ккал 231.3 ккал	белки 16.9 г	жиры 17.5 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Простая домашняя колбаса из индейки»:

Это то, что нам понадобится для начала процесса...
Обдираем мясо с птичьих "голяшек" (всякие не нужные жилы вырезаем), чистим лук и чеснок. Мясо режем мелким кубиком, а лук, чеснок и сало перекручиваем на мясорубке…
Соединяем все, добавляем специи и хорошенько перемешиваем…
Начиняем кишки (чреву). Если у Вас есть время – желательно выдержать колбасу сутки в холодильнике, для того, что бы все ингредиенты «познакомились и подружились». Учтите – если Вы все таки выдержали колбасу в холодильнике, то перед «духовкой» ей необходимо дать час-полтора полежать при комнатной температуре. Не стоит совать холодное мясо в горячую духовку…
Выкладываем на чугунную сковороду, прокалываем иглой через каждые 2-3 см и смазываем растительным маслом. Прогреваем духовку до 200 и отправляем туда нашу колбаску. Запекаем по 30 минут с каждой стороны. Во время переворачивания Вы увидите в сковороде довольно таки много мясного сока. Половину его необходимо слить, что бы колбаса не получилась «варенная»…
Получаем вот такую колбасу.
Приятного всем Аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: запекать

Вкусы: мясной колбасный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145417/]Простая домашняя колбаса из индейки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145417/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/12/30/2145181_13481-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Простейший вариант домашней колбаски из птицы…

Ингредиенты: Индейка, Сало, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Кориандр, Перец белый, Кишки.
Тэги: запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Простая домашняя колбаса из индейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/12/30/2145181_13481-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Простая домашняя колбаса из индейки" title="Рецепт: Простая домашняя колбаса из индейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простейший вариант домашней колбаски из птицы…</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Простая домашняя колбаса из индейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5977">Кишки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/145417/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Простая домашняя колбаса из индейки

Простейший вариант домашней колбаски из птицы…

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Простая домашняя колбаса из индейки»:

Индейка Сало Лук репчатый Чеснок Соль Кориандр Перец белый Кишки

Тэги: запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

988

Айнтопф из стручковой фасоли

186
988
18272

266

Салат «Двойной праздник»

86
266
29954

1822

Куриная грудка для ленивых

306
1822
137291

Комментарии и отзывы

7 августа 2018 года Kirilla #

Ох! Костик! Какой-же вы молодец! Это именно то,что я люблю! Подобным образом делаю свиную колбаску. Но, ваша-лучше! Спасибо!

7 августа 2018 года kostiks # (автор рецепта)

И я делаю, только там время другое...

18 января 2018 года ms olya1226 #

забираю на пробу!

18 января 2018 года kostiks # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

21 октября 2017 года Галия Банну #

Отличный рецепт! Все как я люблю, быстро, просто и очень вкусно. Что может быть лучше, натуральных домашних колбасок. Я аналогичным способом делаю и колбасу из свинины.

21 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Согласен - это самый простой и надежный вариант, без "извращений".

Так же делаю из свинины - если по быстрячку, на скорую руку - только там время запекания не много больше...

15 октября 2017 года Просто Дуня #

Рецептик --->

Вам, Костя --->

А ещё --->

15 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

13 октября 2017 года Ирина-Заульская #

вопрос по рецепту

Колбаска заманчивая, очень аппетитная! Есть вопрос. Скажите, пожалуйста, масса индюшатины 2,2 кг. это чисто мясо или с костями? Не хотелось бы ошибиться. Спасибо!

13 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

2,2 кг - это то, что показали весы в магазине. То есть не разделанные голени (с костями, шкурой, жилами)...

13 октября 2017 года Ирина-Заульская #

Спасибо

13 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

13 октября 2017 года канович #

СУПЕР

Спасибо за рецепт

Только доели куриную по Вашему рецепту, а тут новенькое

13 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Спасибо за комент!

Попробуйте и такой простенький вариант...

13 октября 2017 года jihljj #

Супер

13 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

13 октября 2017 года NDemon #

Под такой бы закусь да бутылку
Очень аппетитно

13 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Согласен - без 100 грамм тут не получится!

13 октября 2017 года nadin0930 #

Ой, не скромничайте!!! Такую колбаску можно стрескать с дополнительным кусочком вместо 100 гр, а ещё кусочек - вместо хлеба

13 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Можно и так, конечно...

Но вкусы же у всех разные

Предпочел бы: колечко колбаски+воздушная пюрешка+салатик из соленых огурцов, лука, чеснока, кинзы и домашней олии+грузинский лаваш+грамм 250 чачи...

Во, блин, написал - у самого слюнки потекли. Пойду завтра за индейкой...

14 октября 2017 года nadin0930 #

Да, уж!!! Мастерски нагнали аппетит!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Простая домашняя колбаса из индейки

Ингредиенты для «Простая домашняя колбаса из индейки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Простая домашняя колбаса из индейки»:

Похожие рецепты

Заливное "Куриные башенки"

Мясная закуска "А-ля мортаделла"

Пьяная говядина

Веррин с перцами и ветчиной

Бастурма

Ленивая засолка сала

Закуска "Бендерчики"

Новогодний террин

"Палочки" из фарша с белым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Айнтопф из стручковой фасоли

Салат «Двойной праздник»

Куриная грудка для ленивых

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!