Булочка с печеночным паштетом, а сверху ломтик маринованного огурца - это был мой самый любимый бутерброд в детстве... Прекрасное сочетание, которое теперь я трансформировала в универсальную закуску. Её можно подать в тарталетках, в лаваше, в закусочных эклерах, да и просто намазать на кусочек хлеба... Любой этот вариант займет достойное место даже на праздничном столе, а приготовление не отнимет много времени.
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 16 октября 2017, 12:04
- 19154
Печеночный паштет с маринованными огурцами
Ингредиенты для «Печеночный паштет с маринованными огурцами»:
- Печень куриная — 600 г
- Лук репчатый (крупные) — 3 шт
- Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 5 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Перец черный
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1519.1 ккал |
белки
149.6 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Печеночный паштет с маринованными огурцами»:
-
Куриную печень тщательно промыть, крупно нарезать и быстро обжарить, не пересушивая. Лук почистить, нарезать, обжарить на среднем огне, сильно не зажаривая. Конечно, можно соединить печень и лук и обжарить одновременно, но мне больше нравится отдельно.
-
Обычно в паштет добавляют сливочное масло, конечно, очень вкусно, но это лишняя жирность. Для бархатистости я предлагаю добавить яйца, очень вкусно получается.
Итак, измельчаем блендером обжаренный лук, куриную печень и отварные яйца. -
Маринованные огурцы мелко нарезать и добавить в паштет, перемешать.
Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурчики хрустящие".
Добавить в паштет молотый черный перец, соль (при необходимости). -
Для примера хочу показать вариант подачи печеночного паштета с маринованными огурцами в тарталетках. В тарталетку положить листик салата, наполнить ее паштетом, сверху посыпать рубленной зеленью. Нарядно и очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября Елена Бельтан #
13 августа 2023 года GYLNAR #
А я делаю почти также, но без яйца. Лук тушу с морковкой, потом с печенью под блендер, добавляю 50-70 гр. сл.масла, мускатного ореха(молотый), перец черный, соль, 2-3 ст.ложки молока, ст. ложку Рома или коньяка.
17 февраля 2023 года Ася09 #
18 августа 2021 года Елена Межакова #
13 сентября 2021 года kotenochkin # (автор рецепта)
14 августа 2021 года Mishutkovna #
16 августа 2021 года kotenochkin # (автор рецепта)
13 августа 2021 года Anele 1954 #
16 августа 2021 года kotenochkin # (автор рецепта)
28 октября 2020 года Anjuta povarenok #
23 ноября 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года акчуч #
27 апреля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года svetlahen #
12 февраля 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 октября 2017 года маргаритка27 #
23 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
24 октября 2017 года маргаритка27 #
21 октября 2017 года Ася Незабудкина #
Последний раз делала паштет так: обваленную в муке печень пережарила на большом огне, параллельно в мультиварке обжарила лук на сале, закинула туда печень и потомила все 15 мин. Перекрутила все, добавила чеснок и перец. Очень быстро получилось.
23 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 октября 2017 года Алевтина Сутункова #
23 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
20 октября 2017 года ralija-2015 #
20 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
18 октября 2017 года красавица киса #
19 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
Да, я всегда для паштетов погружной использую.
18 октября 2017 года veronika1910 #
19 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 октября 2017 года balgyr #
"Булочка с печеночным паштетом, а сверху ломтик маринованного огурца - это был мой самый любимый бутерброд в детстве"
Черт возьми, у Вас было прекрасное детство, судя по фото.
Забрал в КК.
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье!
17 октября 2017 года Kuss #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
18 октября 2017 года Kuss #
17 октября 2017 года мисс #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Ирушенька #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Анастасия АГ #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: