Долго думала, какое название дать этому пирожному, чтобы оно отражало его аромат, розовую нежность и бодрящую свежесть. Вот на ум пришло такое название. И действительно, приятно встретить утро с чашечкой кофе и кусочком розового, легкого, как пух, пирожного и получить заряд бодрости и оптимизма. Это замечательный десерт к чаю или кофе - легкий, наполненный ароматом и свежестью малины и лимона, с меховой структурой толстого слоя начинки на тонком тесте. Приглашаю на угощение!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2017, 15:52
- 1764
Пирожное "Малиновая зорька"
Ингредиенты для «Пирожное "Малиновая зорька"»:
Тесто
- Масло сливочное — 115 г
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 50 г
Начинка
- Малина (замороженная) — 250 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 250 г
- Лимон — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3452.4 ккал |
белки
55 г |
жиры
127.5 г |
углеводы
520.9 г |
| Порции | |||
| ккал 431.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 65.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 33 г |
Рецепт «Пирожное "Малиновая зорька"»:
-
Форма для выпечки 20Х28 см.
Разморозить малину и хорошенько вымыть лимоны, чтобы отстранить химию, которой брызгают цитрусовые. -
Малину перетереть через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.
-
Выжать сок из трех лимонов, а с двух из них на мелкой терке натереть цедру. У меня получилось 240 мл сока.
-
С помощью блендера смешать муку, сахар, масло и соль.
-
На столе замесить тесто.
-
Форму выложить бумагой для выпечки так, чтобы края бумаги превышали края формы. Распределить тесто, сделать невысокие бортики. В тесте сделать вилкой проколы. Поставить форму в разогретую духовку и печь при температуре 170 градусов 20-25 минут.
-
Тем временем отделить белки от желтков. Муку смешать с цедрой.
-
Белки взбить до тугих пиков, постепенно добавляя сахар, потом добавить один желток.
Затем добавить лимонный сок и осторожно ввести муку с цедрой. -
Добавить малиновое пюре, перемешать лопаточкой или венчиком. На испеченный корпус вылить начинку и поставить форму снова в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
-
Готовый пирог достать из духовки, полностью остудить в форме и только потом с помощью бумаги, на которой он пекся, вынуть из формы.
-
Пирог посыпать сверху сахарной пудрой.
-
Разделить пирог на пирожные и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2018 года Т-пушка #
7 января 2018 года Moravanka # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года vlada ta #
24 ноября 2017 года vlada ta #
27 ноября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года красавица киса #
9 ноября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
26 октября 2017 года veronika1910 #
26 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
24 октября 2017 года Wera13 #
26 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
23 октября 2017 года VikkiV #
23 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
23 октября 2017 года Ирушенька #
23 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
22 октября 2017 года Анастасия АГ #
23 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
22 октября 2017 года lioliy1967 #
22 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
22 октября 2017 года lioliy1967 #
22 октября 2017 года Беннито #
22 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
22 октября 2017 года Людмила НК #
22 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
22 октября 2017 года сибирия-2016 #
22 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
22 октября 2017 года lamer #
22 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: