Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

golubgaПоваренок 7 уровня

31 октября 2017, 13:56
4749

Тарт с маринованными огурцами и курицей

Тарт с маринованными огурцами и курочкой - это хрустящее тесто, сочная курочка и пряные овощи в молочно-сырным соусе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с маринованными огурцами и курицей»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Вода (холодная) — 100 мл
Масло оливковое (холодное) — 30 мл
Соль — 1/3 ч. л.

Начинка

Филе куриное (у меня бедро) — 150 г
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Огурец маринованный ("6 соток") — 100 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (средний) — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Рассол (огуречный) — 50 мл
Масло сливочное — 25 г
Паприка сладкая — 1/3 ч. л.
Чабрец — 1/3 ч. л.
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Укроп (зелень) — 1 пуч.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Яичная заливка

Яйцо куриное (крупное, 1 шт= 70 г) — 2 шт
Молоко — 100 мл
Сыр твердый (тертый на крупной терке) — 3 ст. л.
Приправа (у меня смесь трав)
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2228.2 ккал	белки 96.7 г	жиры 115.1 г	углеводы 198.3 г
Порции
ккал 445.6 ккал	белки 19.3 г	жиры 23 г	углеводы 39.7 г
100 г блюда
ккал 134.2 ккал	белки 5.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Тарт с маринованными огурцами и курицей»:

1. Подготовим ингредиенты для приготовления тарта. Капусту и очищенную морковь порежем соломкой. Куриное филе мелко порубим ножиком. Лук и помидор нарезаем кубиками.
2. Готовим простую основу тарта. Смешиваем масло, воду и соль. Просеиваем муку и смешиваем с масляной смесью, вымешиваем тесто.
3. Получается мягкое не липнущие к рукам тесто. Если не хотите возится с тестом, купите слоеное не дрожжевое тесто.
4. Припыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт.
5. При помощи скалки переносим пласт теста в смазанную маслом формочку для выпечки (ф 24 см).
6. Формируем из теста чашу и протыкаем вилкой. Кладем формочку в пакет и убираем в холодильник.
7. Приготовим начинку. На разогретом растительном масле обжариваем до прозрачности лук.
8. Добавляем куриное филе, обжариваем до бела.
9. Затем добавляем капусту, морковь, помидор,...
10... и тертые на крупной терке маринованные огурцы.
11. Мелко нарезаем петрушку, чеснок и добавляем в начинку. Добавляем сливочное масло, рассол, паприку, чабрец, перец и соль, перемешиваем. Накрываем начинку крышкой, не забываем перемешивать и тушим до готовности.
12. Приготовленную начинку перекладываем в форму для выпечки. Разогреваем духовку до 180 С.
13. Приготовим заливку. Взбиваем куриные яйца с молоком, добавляем приправу, перец молотый и соль.
14. Заливаем начинку яичной смесью. Посыпаем тертым сыром. Можно украсить кусочками ярких овощей. Отправляем заготовку в хорошо разогретую духовку до готовности коржа, ~30 минут. Все зависит от толщины коржа, но не пересушивайте начинку.
Приготовленный тарт посыпаем зеленью укропа и подаем. Мне нравится есть такой тарт со сметаной.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Очень разные рецепты" На обед На ужин

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный пряный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146224/]Тарт с маринованными огурцами и курицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146224/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/31/42/2164777_66369-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Тарт с маринованными огурцами и курочкой - это хрустящее тесто, сочная курочка и пряные овощи в молочно-сырным соусе.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло оливковое, Соль, Филе куриное, Капуста белокочанная, Огурец маринованный, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Масло растительное, Рассол, Масло сливочное, Паприка сладкая, Чабрец, Петрушка, Укроп, Перец черный, Яйцо куриное, Молоко, Сыр твердый, Приправа.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарт с маринованными огурцами и курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/31/42/2164777_66369-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тарт с маринованными огурцами и курицей" title="Рецепт: Тарт с маринованными огурцами и курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тарт с маринованными огурцами и курочкой - это хрустящее тесто, сочная курочка и пряные овощи в молочно-сырным соусе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарт с маринованными огурцами и курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146224/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарт с маринованными огурцами и курицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с маринованными огурцами и курицей»:

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Филе куриное Капуста белокочанная Огурец маринованный Морковь Лук репчатый Помидор Масло растительное Рассол Масло сливочное Паприка сладкая Чабрец Петрушка Укроп Перец черный Яйцо куриное Молоко Сыр твердый Приправа

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 ноября 2017 года красавица киса #

Очень аппетитно!

17 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

3 ноября 2017 года Исилиэль1 #

Ой, какая прелесть! Надо обязательно попробовать. С курицей что-то похожее делала, а вот с огурчиками не додумалась. Спасибо за идею!

3 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)

и вам Спасибо за доверие!

1 ноября 2017 года veronika1910 #

Оля, великолепный пирог

1 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!

1 ноября 2017 года antonina gil53 #

Такая богатая начинка!

Должно быть вкусно!

Спасибо!

1 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо! Осенние овощи и приправа. Я вот утром разогреваю в микроволновке и ем со сметаной, очень вкусно.