Для любителей шоколадной выпечки)) Аромат этого пирога и чашечка горячего чая согреют в промозглый дождливый день лучше всякого пледа...
Жужа-48Поваренок 6 уровня
- 1 ноября 2017, 14:11
- 16209
Шоколадный пирог-рулет
Ингредиенты для «Шоколадный пирог-рулет»:
Тесто
- Молоко — 90 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сахар тростниковый — 50 г
Начинка
- Сахар тростниковый — 60 г
- Какао-порошок — 20 г
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2995.5 ккал |
белки
49.9 г |
жиры
159.4 г |
углеводы
342.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 369.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Шоколадный пирог-рулет»:
-
Яйцо и 1 желток взбить с молоком, солью и растопленным сливочным маслом.
-
Добавить дрожжи, сахар, муку.
-
Замесить тесто. Оно должно получиться очень эластичным и не липнуть к рукам.
Убрать тесто в теплое место на полтора часа. -
Какао смешать с сахаром.
-
Подошедшее тесто раскатать (хотя оно очень нежное, скалка мне даже не пригодилась, я просто растянула руками) толщиной около 0,5 см и смазать сливочным маслом комнатной температуры.
-
Посыпать смесью какао-сахар и свернуть в рулет, по короткой стороне.
-
Рулет убрать в форму, смазанную маслом, накрыть пакетом или пленкой (по поверхности теста) и отправить на ночь в холодильник.
Утром достаем форму и отправляем в теплое место на час.
После чего смазываем рулет белком (который остался от теста) и отправляем в разогретую до 180*С духовку минут на 50.
Охлаждаем и украшаем по своему вкусу...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа акчуч #
26 января 2022 года helena1961 #
24 января 2022 года Himbeeren #
У меня нет нужной формы, поэтому держала и пекла на противне. Сильно увеличился рулет в размере( в следующий раз буду два выпекать), порвался бочок и выглядит не так красиво, как у автора. Но такой вкусный, нежный, воздушный!!!
Автору огромное спасибо за рецепт!!!
25 января 2019 года ludmilka farm #
8 мая 2018 года Оль190609 #
7 мая 2018 года varigina1983 #
2 мая 2018 года Натали Колосова #
30 апреля 2018 года tanushka mikki #
30 апреля 2018 года Ленхен-2016 #
29 января 2018 года Оксана Позывайло #
2 марта 2018 года Жужа-48 # (автор рецепта)
1 мая 2018 года Жанета2016 #
1 мая 2018 года Жанета2016 #
24 января 2022 года Himbeeren #
25 января 2018 года девушка с веслом #
2 марта 2018 года Жужа-48 # (автор рецепта)
23 января 2018 года Т-пушка #
2 марта 2018 года Жужа-48 # (автор рецепта)
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года Лиса Петровна #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года Лилек3011 #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года jannasimf #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года lioliy1967 #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года korztat #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года alsunchik #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года mtata #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года Galiniya #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года Ирунин #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года Покусаева Ольга #
23 января 2018 года Светланка g980 #
24 января 2018 года Vicentina #
24 января 2018 года Светланка g980 #
24 января 2018 года beautiful woman # (модератор)
24 января 2018 года Светланка g980 #
24 января 2018 года beautiful woman # (модератор)
2 марта 2018 года Жужа-48 # (автор рецепта)
2 марта 2018 года Светланка g980 #
10 января 2018 года Демурия #
Спасибо!
2 марта 2018 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Тесто практически и не поднимается,готовила несколько раз,всегда так было.
Благодарю за прекраснейшую фотоулику,очень уютное фото
17 декабря 2017 года svet-lik7 #
18 декабря 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 декабря 2017 года venera2504 #
Пекла рулет с маком , но тесто приготовила свое ! Очень вкусный получился рулет !
Пышный и , действительно , вкус у него совершенно другой стал ! Теперь только таким способом печь буду рулет ! Спасибо за рецепт !
И , еще , я считаю , что это очень удобно ! Заранее все сделал , а , когда нужно поставил его в духовку !
14 декабря 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года inulia68 #
7 декабря 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Людмила НК #
26 ноября 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года nata-ly1210 #
21 ноября 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года svet-lik7 #
15 ноября 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: