Супчик, так супчик! А то всё салатики! Суп получился пикантный и ароматный, Угощайтесь!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 6 ноября 2017, 18:43
- 7348
Суп "Морской коктейль"
Ингредиенты для «Суп "Морской коктейль"»:
- Коктейль морской — 200 г
- Соевый соус (Соус натурального брожения ТМ KIKKOMAN) — 50 г
- Лук репчатый (средних размеров) — 1 шт
- Рис (я отварила рис в пакетиках) — 80 г
- Перец болгарский (средних размеров) — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Лимон — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Лук-порей (можно зеленый перьями 0,5 пучка) — 0,5 шт
- Бульон (рыбный) — 2 л
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1909.4 ккал |
белки
200.8 г |
жиры
89.2 г |
углеводы
73.5 г |
| Порции | |||
| ккал 318.2 ккал |
белки 33.5 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Суп "Морской коктейль"»:
-
Нарезать тонкой соломкой репчатый лук, пассируем на растительном масле.
-
Когда лук стал прозрачным, добавить перец болгарский соломкой. Готовим на среднем огне.
-
К подрумянившимся овощам добавить морской коктейль ( мидии, креветки, кальмаров и осминожков порезать мелкими кусочками). Обжарим, помешивая, на сильном огне 5-7 минут, добавить лимон.
-
Я взяла 4 дольки соленых лимонов (из предыдущего моего рецепта), порезать их соломкой.
-
Помешиваем и добавляем соевый соус. Соус натурального брожения ТМ KIKKOMAN достаточно соленый, его вполне хватит на суп, с учетом соленых лимонов. Рекомендую ориентироваться на ваш вкус. Перемешать содержимое тщательно, дать выпарится лишней жидкости.
-
Добавляем лук порей или просто зеленый перьями. Перемешать и снять с огня.
-
Бульон, от предварительно отваренной рыбы, процедить. Влить в кастрюлю небольшое количество бульона и добавить отваренный рис, перемешать. Добавить остальной бульон, поставить на огонь, довести до кипения.
-
Добавить овощи с коктейлем, кусочки рыбы. Пробуем на кислоту и соль, при необходимости добавить ещё соус и сок лимона. Варить 2-3 минуты, снять с огня, добавить зелень.
Прошу к столу, всем хватит!
Супчик очень ароматный, насыщенный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2017 года Олюшка-краса #
7 ноября 2017 года Олюшка-краса #
8 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года avrora2512 #
8 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Lilith-2016 #
7 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Бархатные ручки #
7 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года мисс #
7 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 ноября 2017 года kostiks #
Иногда готовлю подобный супчик ("Лигурийский суп"). Единственное что - мне не совсем понятно изложение 7-го шага...
6 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года kostiks #
Рыбу не процеживают - процеживают бульон... Согласны?
То есть я то понимаю, что и как Вы делаете, но "не опытный" кулинар может запутаться...
По названию: сам не помню, откуда я вычитал этот рецепт, где то из инета, но суп вкусный! Лигурия - маленькая провинция Италии, на морском берегу, то есть лигурийцы должны "знать толк" в морепродуктах. Правда - там обхходятся без риса...
7 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года kostiks #
6 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
6 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
6 ноября 2017 года Ирушенька #
6 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: