Популярный в Америке рецепт, причем в южных штатах бассейна реки Миссисипи, в основном любит его темнокожая детвора. Во многих местах его продают как уличный фастфуд. На Ютубе много роликов этого рецепта и все их представляют темнокожие кулинары. В оригинальном рецепте берутся соленые и маринованные огурцы, в рассол добавляется порошок напитка Cool Aid (аналог продававшихся у нас ЮПИ и ИНВАЙТ). У нас сейчас такой гадости (слава богу) не найти, поэтому применяем сироп, сахар и натуральные кондитерские красители. Название позаимствовал у проходящего в Ист-Сайде огуречного фестиваля – впереди карнавальной колонны идет назначенный Огурмейстер и бросает в зрителей корнишоны из корзины.
mishin64 64Поваренок 1 уровня
- 8 ноября 2017, 13:08
- 2784
Огуречный десерт «Огурмейстер»
Ингредиенты для «Огуречный десерт «Огурмейстер»»:
- Огурец маринованный — 2 бан.
- Краситель пищевой (2 капли на порцию) — 1 г
- Сироп фруктовый — 79 г
- Сок лимонный (концентрат) — 40 г
- Ароматизатор — 1 г
- Сахар — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
664 ккал |
белки
0.4 г |
жиры
0 г |
углеводы
165.7 г |
| Порции | |||
| ккал 221.3 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 55.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.8 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 75.3 г |
Рецепт «Огуречный десерт «Огурмейстер»»:
-
Решил попробовать четыре цвета – красный, синий, желтый и зеленый.
Из банки огурцов ТМ «6Соток» откладываем половину огурцов и рассола в другую банку.
-
В первую банку добавляем 2 капли натурального красного красителя, 70 грамм красного сиропа (вишневый, малиновый ….) и столовую ложку сахара без горки.
-
Во вторую банку – 2 капли синего натурального красителя, 2 столовые ложки сахара без горки и на пробу каплю натурального ароматизатора «Манго».
-
В третью банку – 2 капли желтого натурального красителя, 2 столовые ложки сахара без горки и 40 грамм концентрата лимонного сока.
-
В четвертую банку – 2 капли зеленого натурального красителя, 2 столовые ложки сахара без горки и на пробу каплю натурального ароматизатора «Мята».
-
Закрываем банки крышками и на несколько дней в прохладное место или в холодильник.
-
Результат на фото- зеленые огурцы выглядят как свежие, желтые на вид как обычные маринованные, окрас виден в основном на срезе.
Больше всего нам понравился красный вариант – хороший ягодный привкус, да и в оригинале цвет именно этот. В желтом чувствуется приятная лимонная кислинка. Зеленый и синий варианты – кисло- сладкий вкус и аромата особо нет : наверное рассол перебивает. Но для цветовой гаммы смотрится хорошо.
Внуку и его другу понравилось – дети любят неожиданные вкусы.
-
Прекрасно понимаю, что рецепт необычный, даже странный, но афроамериканцы славятся необычными вкусами. Их музыка – такая как джаз и рэп, тоже не всем нравится. Но думаю они имеют право на свои пристрастия, в том числе и в кулинарии.
Рецепт подходит как закуска и как украшение других блюд.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2018 года ms olya1226 #
27 декабря 2017 года irinam74 #
Б-Р-Р-Р-Р-Р...
27 декабря 2017 года irinam74 #
Б-Р-Р-Р-Р-Р...
12 ноября 2017 года Сирень-2015 #
13 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Ксения40 #
9 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Ксения40 #
9 ноября 2017 года Бабушка Забота #
9 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Бабушка Забота #
9 ноября 2017 года Ксения40 #
9 ноября 2017 года jihljj #
9 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года sentyabr #
9 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
9 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
Приятно видеть знакомые лица!
Розы на зиму уже укрыли?
9 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
Нет, розы еще не укрыты, у нас еще +.
8 ноября 2017 года сахара #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года artemida prim #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года artemida prim #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года ирпенчанка #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года lemonywater #
8 ноября 2017 года ирпенчанка #
8 ноября 2017 года lemonywater #
8 ноября 2017 года ирпенчанка #
8 ноября 2017 года lemonywater #
9 ноября 2017 года yana69 # (модератор)
Как в анекдоте- живем мы бедно, денег на хлеб не хватает, приходится сыр прямо на колбасу класть
8 ноября 2017 года lemonywater #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года lemonywater #
Предлагаю отменить войны и объявить мир на почве кулинарии!
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года yana69 # (модератор)
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
С интересом узнал про огурцы с медом и сахаром. Значит это сочетание имеет место быть!
8 ноября 2017 года Рыжая Лиса77 #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Рыжая Лиса77 #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Рыжая Лиса77 #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года somos #
Я бы такое есть не стала, даже учитывая, что краситель натуральный.
И я всё таки не поняла, для чего огурцы красить?
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
А красители присутствуют в половине продуктов из магазина.Я брал кондитерские для тортов, максимально натуральные.
8 ноября 2017 года Razz #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года nerolis #
8 ноября 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: