Пикантное и сбалансированное сочетание шоколада, похрустывающей кокосовой стружки и легкой кислинки брусники..
ju1iettaПоваренок 4 уровня
- 16 ноября 2008, 10:22
- 4233
Торт шоколадно-кокосово-брусничный
Ингредиенты для «Торт шоколадно-кокосово-брусничный»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Маргарин (сливочный) — 125 г
- Коньяк (или ром) — 2 ст. л.
- Молоко — 75 мл
- Стружка кокосовая (можно поджарить) — 50 г
- Брусника (у меня была моченая) — 210 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 150 г
- Масло растительное (в рецепте - кокосового) — 10 г
- Шоколад молочный / Шоколад (белый) — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3623 ккал |
белки
70.8 г |
жиры
210.8 г |
углеводы
345.2 г |
| Порции | |||
| ккал 603.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 35.1 г |
углеводы 57.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Торт шоколадно-кокосово-брусничный»:
-
Ингредиенты
-
1. Приготовить тесто: Смешать муку с разрыхлителем, просеять, перемешать с сахаром и какао. Добавить яйца, растопленное и слегка охлажденное сливочное масло (или маргарин), коньяк (ром) и молоко. Добавить кокосовую стружку, тщательно перемешать венчиком или вилкой.
-
2. Форму (диаметром 23-24 см) выстелить бумагой, смазать растительным маслом. Вылить в форму тесто. Духовку разогреть до 180 С. Время выпечки: около 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
-
3. Готовый корж остудить, затем разрезать на два слоя.
-
4. На нижний слой выложить бруснику. Так как у готового торта при разрезании отдельные ягоды выпадали, я бы рекомендовала предварительно бруснику немного подавить.
-
5. Накрыть верхним слоем и плотно прижать.
-
6. Шоколад для глазури нарубить,
-
растопить с маслом на водяной бане (или в микроволновке на средней мощности. А я поставила в духовку при 200 С), хорошо перемешать. Если шоколад не хочет соединяться с маслом, добавить немного сгущенного молока (я не делала).
-
7. Торт покрыть глазурью и дать застыть.
-
8. Растопить белый шоколад.
-
9. Нанести на застывшую глазурь и посыпать кокосовой стружкой.
Или другой вариант оформления: готовить, как описано выше, до пункта 5 включительно, затем взбить 250 мл сливок и 1 пакетик загустителя и выложить на торт. Украсить стружками темного и белого шоколада и, по желанию, брусникой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2008 года maj4ik #
18 ноября 2008 года ju1ietta # (автор рецепта)
18 ноября 2008 года maj4ik #
19 ноября 2008 года ju1ietta # (автор рецепта)
19 ноября 2008 года maj4ik #
19 ноября 2008 года maj4ik #
19 ноября 2008 года ju1ietta # (автор рецепта)
19 ноября 2008 года maj4ik #
16 ноября 2008 года Лисенок #
17 ноября 2008 года ju1ietta # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года HELENA D #
16 ноября 2008 года dog-rose # (модератор)
16 ноября 2008 года дося deleted #
16 ноября 2008 года bernota #
16 ноября 2008 года Мэрри #
16 ноября 2008 года snivli #
16 ноября 2008 года Very Irresistible #
16 ноября 2008 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: