Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пряники
  • 15 ноября 2017, 19:28
  • 2768

Пряники лимонные

Рецепт: Пряники лимонные

Любил мой папуля попить чайку, а уж с пряничками... мммм! Вот в ПАМЯТЬ о нём я их и напекла... Разбирайте, всем хватит

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Пряники лимонные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6585 ккал 		белки
93.7 г 		жиры
244.2 г 		углеводы
1008.4 г
100 г блюда
ккал
357.9 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
54.8 г

Рецепт «Пряники лимонные»:

  • С одного большого лимона натрём цедру, выдавить 2 ч. л. сока. Прежде, чем выдавливать сок - покатайте его с нажимом по столу.

  • Из тростникового сахара в кубиках ТМ МИСТРАЛЬ приготовим пудру,

  • Понравилась мне пудра именно из этого сахара, у неё тёплый кремовый цвет и приятный карамельный вкус.

  • Остальные необходимые нам продукты должны быть комнатной температуры, муку просеять, ванилин смешать с сахаром, цедры получилось десертная ложка с горкой.

  • Перетираем размягченное масло с сахаром добела, затем вбиваем яйца по одному.

  • Всыпать разрыхлитель и цедру лимона, взбить до пышной, однородной массы, по густоте сметаны, в последнюю очередь добавить 2 ч. л. лимонного сока. Не перебейте, иначе масса створожится (вот для этого продукты должны быть одной температуры).

  • Всыпаем всю муку и, круговыми движениями, быстро замешиваем тесто. Оно получится мягким, но не плывет. Ориентируйтесь на качество вашей муки, возможно понадобится чуть добавить (без фанатизма). Накрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в холод. Достаточно 30-40 минут.

  • Теперь из него можно формовать шарики. Столовой ложкой набираем массу и, смочив руки холодной водой, БЫСТРО скатываем шарики. Тесто лёгкое, очень хорошо формируется, главное-быстро и слегка скатать. Плотно не укладывайте в форму, т. к. шарики увеличиваются. Я делала шарики трех размеров. В один противень столовой ложкой, в другой десертной, в третий чайной. Таким образом получились прянички разных размеров, на любителя.

  • Противень отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов. Видите, как наши шарики поднялись и превратились в прянички. По времени тоже ориентируйтесь на свою технику.

  • Я выпекала с верхним и нижним подогревом: большие пряники - 16-17 минут; средние - 12; а мелкие - около 10.

  • Вкручиваем спрей-насадку в тот же лимон, с которого сняли цедру. Вынув из духовки, сразу же обильно сбрызгиваем пряники лимонным соком и

  • Посыпаем сахарной пудрой. При остывании изделий, из сока с пудрой получится тонкая нежная корочка, а сверху пушистая пудра.

  • Вот такие прянички у вас получатся. Тесто с лёгкой кислинкой, аромат фантастический!

На изломе видно какие они пористые, пышные.

Очаровательный аромат ванили с лимоном!

Причем, на следующий день прянички становятся ещё ароматнее и вкуснее!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Мировая ДЕСЕРТация" На обед : На десерт На полдник На ужин

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий лимонный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряники лимонные
Рецепт: Пряники лимонные

Любил мой папуля попить чайку, а уж с пряничками... мммм! Вот в ПАМЯТЬ о нём я их и напекла... Разбирайте, всем хватит

Категория: Десерты › Пряники

Ингредиенты для «Пряники лимонные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Скажите, тесто гуще чем заварное или нет? получится шприцом отсаживать?
Тесто можно, как и заварное, выкладывать ложкой, можно шприцом, можно формовать руками. Оно чуть гуще заварного, но маслянистое и ведёт себя по-другому. Когда-то у меня был шприц-пресс с большим отверстием, прекрасно отсаживалось такое тесто. Удачи!
Замечательно
Спасибо, Вероника!!!
Благодарю!!! "Котёнок"!!!
В пряничное тесто добавляется набор пряностей, так называемые сухие духи, а ваша выпечка - это лимонное печенье.
И всё-таки это - пряник!
до чего ж я лимонную выпечку))
Угощайтесь, Айгуль!
Надежда, очень аппетитные, ароматные пряники! Светлая память Вашему папе!
Ириша, спасибо, милая!!!
Симпатичные пряники. Нежные
Спасибо, Жанна! Угощайтесь
Замечательные прянички !
Очень душевная и трогательная фотография
Галочка, спасибо!
Ностальгия нахлынула- у нас в родительском доме была очень похожая ваза, да папа мой пряники очень уважал, любимый его бокал для чая был с такой розой, как у тебя чайник!
Так это ж папина любимая вазочка из родительского дома. Похоже, для наших родителей высший пилотаж вкусности были прянички.Светлая им память Вот уж выпало им время... Нам ли роптать.
Мой папа, наверно , постарше был( сто лет со дня рождения в этом году) и на его долю еще и война выпала, а сладости любил страшно, когда бросал курить(раз5-6 ), я ему в качестве поощрения конфеты выдавала!
Да, моему в этом сентябре было бы 86, с 10 лет пришлось тружеником тыла стать, а старшие его братья воевали на всех фронтах.
МАме моей почти ровесник( ее давно уже нет), тоже труженик тыла была- 3класса проучилась, дальше- война! Трудная судьба им досталась !
Да, уж... а я вот маму теперь "нянькаю", как лялю, только бы она БЫЛА
Терпения и сил тебе,Надя!
Как трогательно! Пряники замечательные! Моя мама тоже с пряниками чай любила.
Спасибо! Светлая память вашей мамуле!
Спасибо, Лара! Я тронута!
Вкусные прянички! Душевная фотография.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки