Продолжаю тему выпечки с алкоголем. Простой и в то же время изысканный кекс от Нины Тарасовой. Он получается влажным, ароматным с большим количеством винограда. "Вместо шампанского вы можете использовать Grand Marnier, Cointreau, Aperol. Алкоголь в процессе выпечки выпаривается полностью, оставляя терпкое и нежное послевкусие, а так же придавая шикарный разрыхляющий эффект тесту. (слова автора) Огромное спасибо Нине за рецепт!
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 16 ноября 2017, 14:25
- 1633
Кекс с виноградом и шампанским
Ингредиенты для «Кекс с виноградом и шампанским»:
- Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 100 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Шампанское — 100 г
- Виноград (киш миш) — 250 г
- Масло оливковое — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2884.9 ккал |
белки
36.2 г |
жиры
164 г |
углеводы
304.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Кекс с виноградом и шампанским»:
-
Сливочное масло взбить с сахаром.
-
Продолжая взбивать по одному ввести яйца.
-
Лимон вымыть, обсушить. Снять с лимона цедру, выжать сок.
-
Ввести в яично-масляную смесь сок и цедру лимона, шампанское. Перемешать.
-
Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку, соль. Перемешать.
-
Добавить вымытые и обсушенные ягоды винограда. Перемешать.
-
Тесто выложить в подготовленные формы и поставить в разогретую до 190С духовку. Выпекать при 190С маленькие кексы 20 минут, большой кекс 35-40 минут (до сухой зубочистки).
Готовые кексы остудить 10 минут в формах, затем - на решётке. -
Охлаждённые кексы посыпать сахарной пудрой и подавать.
Приятного аппетита!
Я немного просчиталась с формой. Нина пишет, что хватает на 2 кекса. Я отложила в 2 формочки для маленьких кексов. Надо было откладывать тесто только на один маленький кекс.
Девочки подали идею снимать на работе. Кусочек на фоне непроверенных работ.)))
Девочки подали идею снимать на работе. Кусочек на фоне непроверенных работ.)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2017 года krolya13 #
Удивительно вкусно и искристо!....
21 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года victoria ms #
20 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года inna_2107 #
19 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Kuss #
17 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года veronika1910 #
17 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Wera13 #
17 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Ирушенька #
17 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Демурия #
16 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Марина Бархатова #
16 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Natkati #
16 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года anna1608 #
16 ноября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: