Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название. Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 16 ноября 2008, 15:12
- 100955
Салат "Сказка"
Ингредиенты для «Салат "Сказка"»:
- Мясо (телятина, вырезка) — 500 г
- Грибы (шампиньоны королевские, но можно и обычные) — 450 г
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Яйцо куриное — 6 шт
- Лук зеленый
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное
- Гранат — 0.5 шт
- Укроп — 300 г
- Майонез (легкий)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1900.3 ккал |
белки
68.5 г |
жиры
40.9 г |
углеводы
65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Салат "Сказка"»:
Для начала хотелось бы сказать, почему я использовала королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Фото прилагаю. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати.
Итак....
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
- майонез + украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом.
Да, примечание....
Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжeлым... Но...
Так как я использовала лeгкий майонез, салат получился достаточно лeгким и нежирным.
Рекомендую!!!!!
Итак....
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
- майонез + украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом.
Да, примечание....
Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжeлым... Но...
Так как я использовала лeгкий майонез, салат получился достаточно лeгким и нежирным.
Рекомендую!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2020 года neko 1977 #
16 ноября 2019 года nadinhike #
15 ноября 2019 года alenanat #
15 ноября 2019 года vasil2205 #
14 ноября 2015 года Рита Тайночка #
24 сентября 2015 года леля д #
17 октября 2014 года vic vic #
17 апреля 2014 года veronika1910 #
29 мая 2013 года Клю-ква #
30 ноября 2011 года allegiy #
13 ноября 2010 года Aleshina1 #
4 июня 2010 года Dajana 1 #
22 апреля 2010 года ирина66 #
18 ноября 2009 года Tomilev #
29 октября 2009 года anoli77 #
31 марта 2009 года алискин #
9 марта 2009 года Марина55 deleted #
2 января 2009 года IZUMRUD #
2 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Julja_lja #
25 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
194 месяца назад ELMIRA-5 #
194 месяца назад elena_110 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: