Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! Сверху - хрустящая корочка. Внутри - нежное рассыпчатое печенье.
pupekПоваренок 2 уровня
- 17 ноября 2017, 21:25
- 44731
Рождественское шоколадное печенье
Ингредиенты для «Рождественское шоколадное печенье»:
- Шоколад темный — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Масло сливочное — 90 г
- Сахарная пудра (130 г. - для теста, плюс дополнительно 0,5 стак. - для обваливания печенья)
- Какао-порошок — 25 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2796.2 ккал |
белки
62.1 г |
жиры
169 г |
углеводы
259.4 г |
| Порции | |||
| ккал 116.5 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399.5 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Рождественское шоколадное печенье»:
-
Подготовить продукты
-
Для начала измельчить шоколад (если он в плитках), растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Немного остудить.
-
Пока топится шоколад взбить яйца в густую пену вместе с сахарной пудрой.
Влить слегка остуженную шоколадно-масляную массу во взбитые яйца.
-
В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты – просеять муку, добавить какао, разрыхлитель и соль.
-
Соединить содержимое обеих посудин и перемешать все между собой (лучше миксером) до однородной массы.
Получится мягкое, податливое тесто, его нужно отправить в холодильник на 1,5-2 часа.
Месить тесто не нужно, оно очень мягкое, даже следы от пальцев остаются! -
После отдыха в холодильнике тесто слегка застывает. Его нужно набирать чайной ложкой и катать шарик. Помните, как в детстве делали колобка из пластилина? Вот точно также теперь нужно сделать печенье.
Шарик величиной с грецкий орех (примерно 20-23г.). Я обычно взвешиваю, чтоб были все одинаковые, а следовательно одинаково пропеклись. -
Каждый шарик нужно хорошенько обвалять в сахарной пудре. Подготовленное таким образом печенье выкладываем на застеленный пергаментом противень.
-
Выпекаем шоколадное печенье в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 10-15 минут. Главное не пересушить их.
Если Вы хотите сохранить печенье мягким, то обязательно сложите его в закрывающуюся тару.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая Rina8091 #
1 июня pupek # (автор рецепта)
27 декабря 2023 года Sladkoejca #
Всем мира и добра! С наступающим Новым Годом!
1 июня pupek # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв
11 ноября 2022 года Katerina-pilipenko #
Треснули все)
Шоколадка была одна и вместо сахарной пудры в тесто-обычный сахар.
Супер!
15 января 2022 года акчуч #
18 декабря 2021 года Спица Лар #
14 января 2021 года блю перл #
12 января 2021 года Лилёнок Баг #
25 февраля 2020 года darmarochka #
19 июля 2020 года pupek # (автор рецепта)
Очень рада, что понравилось)
7 января 2020 года Хлоркина #
19 июля 2020 года pupek # (автор рецепта)
Спасибо Вам за такой замечательный отзыв
19 июля 2020 года Хлоркина #
15 декабря 2019 года www metallinvest #
14 января 2019 года Agafia65 #
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года pupek # (автор рецепта)
Спасибо большое за фотоотчет
20 декабря 2018 года несМеЯнка #
1 января 2019 года pupek # (автор рецепта)
С Новым вкусным годом
17 ноября 2018 года Анна1606 #
19 ноября 2018 года pupek # (автор рецепта)
Спасибо за фотоотчет
Очень красивые они у вас получились!
19 ноября 2018 года Анна1606 #
15 ноября 2018 года Маргарита Шепурёва #
19 ноября 2018 года pupek # (автор рецепта)
19 ноября 2018 года pupek # (автор рецепта)
14 марта 2018 года annanudga777 #
25 марта 2018 года pupek # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года tata1108 #
5 февраля 2018 года Natkati #
5 февраля 2018 года tata1108 #
5 февраля 2018 года Natkati #
6 февраля 2018 года Лиса Петровна #
13 февраля 2018 года tata1108 #
6 февраля 2018 года jannasimf #
13 февраля 2018 года tata1108 #
13 февраля 2018 года pupek # (автор рецепта)
Спасибо большое за фотоотчет и за отзыв на стене!
13 февраля 2018 года tata1108 #
31 января 2018 года MineyKa #
5 февраля 2018 года pupek # (автор рецепта)
Надеюсь, и вашей маме оно понравиться
6 февраля 2018 года MineyKa #
13 февраля 2018 года pupek # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года inulia68 #
Главное -не паресушить,10 минут хватает.
Участвовали все:я "копала",папа катал,дочь обкатывала в пудре.
Они не так красивы,как у вас,но ооочень вкусно!
П.с.у меня джандуйя и молочный шоколад.
27 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)
Спасибо за фотоотчет
С наступающим НГ! Всего самого наилучшего в следующем году!
27 декабря 2017 года виолетта соболева #
27 декабря 2017 года inulia68 #
Они очень шоколадные,попробуй и ты!!
8 февраля 2018 года pupek # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года виолетта соболева #
19 декабря 2017 года wife71727 #
19 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года wife71727 #
20 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года inulia68 #
Скажите,а если только молочный шоколад,что-то меняется?Я из-за дочурки,плохо спит потом...
18 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года inulia68 #
19 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)
Инна, с наступающим НГ!!! Пусть все желания исполнятся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: