Нежный, ароматный овсяный батон для завтрака с чашечкой кофе!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 19 ноября 2017, 8:40
- 2151
Овсяный батон
Ингредиенты для «Овсяный батон»:
- Молоко (+1 ст.л. для смазывания батона) — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Хлопья овсяные — 150 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (+1 желток для смазывания батона) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Кунжут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3015 ккал |
белки
81.9 г |
жиры
108.4 г |
углеводы
439 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.5 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Овсяный батон»:
-
Овсяные хлопья измельчить в блендере до мелких кусочков, но не совсем в муку.
-
В теплое молоко добавить дрожжи и 0,5 ст. л. сахара, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут до появления "дрожжевой шапочки".
-
Дрожжи активизировались, начинаем замешивать тесто.
-
В миске соединить пшеничную муку, измельченные овсяные хлопья, соль и 0,5 ст. л. сахара. Перемешать.
-
Добавить дрожжевую смесь, яйцо, влить растительное масло.
-
Замешиваем тесто. Мягкое, эластичное, не липнущее к рукам. Вымешиваем 5-7 минут на поверхности (при необходимости подпыляем поверхность мукой).
Смазываем миску и шар теста растительным маслом, накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем на 1,5-2 часа в теплом месте для подъема. -
Тесто подошло, обминаем его, делим на две части.
-
Раскатываем одну часть теста в тонкий прямоугольный пласт.
-
Смазываем предварительно растопленным сливочным маслом.
-
Сворачиваем, поднимая края прямоугольника к центру.
-
Затем еще раз.
Также поступаем со второй частью теста. -
Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 15-20 минут.
-
Достаем тесто из холодильника, снова раскатываем каждую часть в прямоугольный тонкий пласт, смазываем растопленным сливочным маслом.
-
Сворачиваем два рулета, подвернув края внутрь.
-
Выкладываем на противень.
В чашечке взбиваем 1 желток и 1 ст. л. молока, смазываем этой смесью батоны, сверху посыпаем кунжутом и острым ножом делаем надрезы наискосок. -
Оставляем батоны отдохнуть еще минут на 30.
Отправляем их выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовые батоны вынимаем из духовки, даем им полностью остыть.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2017 года veronika1910 #
22 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года mia_mtn #
21 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года mia_mtn #
20 ноября 2017 года VikkiV #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Сурик #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Wera13 #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Ирушенька #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Анастасия АГ #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года ЖаннаМ #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года mariana82 #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года Демоника #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года Елена Превкусная #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года ирпенчанка #
19 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года КатяКукла #
19 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: