• 16 ноября 2008, 15:53
  • 25043

Горячий салат из киноа

Рецепт: Горячий салат из киноа

Это поистине волшебная крупа. http://www.povarenok .ru/articles/show/15 56/ И вот первое блюдо, которое я нашла в интернете и приготовила. Получилось не просто вкусно, а роскошно и празднично! Теперь киноа - моя постоянная еда. Сразу оговорюсь - я готовила из половины того количества ингредиентов, которые указаны в рецепте.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Горячий салат из киноа»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2172.1 ккал
белки
80.1 г
жиры
73.7 г
углеводы
296.9 г
Порции
ккал
362 ккал
белки
13.4 г
жиры
12.3 г
углеводы
49.5 г
100 г блюда
ккал
82.3 ккал
белки
3 г
жиры
2.8 г
углеводы
11.2 г

Рецепт «Горячий салат из киноа»:

  • Киноа тщательно промыть в нескольких водах, чтобы ушла горечь. Поместить в кастрюлю, залить водой, слегка посолить. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности 15-20 минут. Слить воду, отложить.

  • Вот она в готовом виде.

  • Отварить в подсоленной воде капусту, разобранную на соцветия. Минут- 5-10. Воду слить, отложить.

  • Пока варится киноа, в глубокой и широкой сковороде нагреть на среднем огне оливковое масло. обжаривать чеснок в масле в течении нескольких секунд, следя за тем, чтобы он не подгорел.

  • Добавить нарезанный кубиками красный перец ( у меня был желтый), зерна кукурузы ( я брала консервированную) и натертую на крупной терке морковь. Жарить примерно 5 минут, пока перец не станет мягким.

  • Приправить кумином (зирой), орегано, солью и перцем. держать на огне еще минуту.

  • Добавить в сковороду киноа и готовую цветную капусту. (кстати, в оригинальном рецепте цветной капусты нет - мне так захотелось)Слегка перемешать.

  • Снять с огня, добавить зеленый лук, все переложить в салатницу, перемешать и подать к столу.

  • Это блюдо подходит как гарнир и как самостоятельное блюдо. Я его ела с жареной рыбкой. Вкусно! Просто праздник!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячий салат из киноа
Рецепт: Горячий салат из киноа

Это поистине волшебная крупа. http://www.povarenok .ru/articles/show/15 56/ И вот первое блюдо, которое я нашла в интернете и приготовила. Получилось не просто вкусно, а роскошно и празднично! Теперь киноа - моя постоянная еда. Сразу оговорюсь - я готовила из половины того количества ингредиентов, которые указаны в рецепте.

Ингредиенты для «Горячий салат из киноа»:

Фотографии «Горячий салат из киноа» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Салат в готовом виде с моими изменениями
Здравствуйте, уважаемый автор!
Приготовила салат по вашему рецепту, но чуток со своими изменениями: нам нельзя кукурузу, делала без нее; также добавила репчатый лук перьями в момент обжарки перца и морковки. И чеснок я всегда добавляю в готовое блюдо в самом конце, иначе он теряет свой аромат. Киноа черное, орегано не было , но была мельничка "котани" итальянские травы))
и да, я еще добавила брокколи (взамен куурузы) для сытости в салате.
Ах да, я вложила на блюдо и сверху полила маслом от вяленых томатов и чуток порезала сверху вяленых томатов!
И получилась БОМБА!!!!!! Огнище!!!
Прям настоящее ресторанное блюдо! Очень вкусно! Благодарю ВАс!
Рецепт отправляю в "лучшие веган рецепты-закладки")
Рада, что рецепт пригодился в качестве идеи))) Ваш вариант очень вкусный.
Замечательное сочетание, вкусно и сытно!
Очень вкусно получилось, даже не ожидала. Спасибо огромное за рецепт!
Здорово! Это и правда, очень вкусно!
вместо цветной капусты, положила брокколи, вкуснятинка, спасибо за рецепт!
О дааа! С брокколи ещё вкуснее! На здоровье!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки