Очень необычный по вкусу кекс, с ореховым вкусом, но в нем совсем нет орехов! Структура кекса рыхлая и мягкая, слегка влажная, немного плотная, но не тяжелая! Этот кекс отлично подойдет для Рождественских посиделок с кружечкой чая! Заходите, угощаю!
Ксения40Поваренок 5 уровня
- 26 ноября 2017, 10:57
- 4553
Кекс с ореховым вкусом
Ингредиенты для «Кекс с ореховым вкусом»:
- Урбеч — 140 г
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар тростниковый (Демерара от Мистраль) — 150 г
- Йогурт (можно брать кефир) — 220 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3197 ккал |
белки
70.7 г |
жиры
147.8 г |
углеводы
405.9 г |
| Порции | |||
| ккал 532.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 67.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.3 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 44.6 г |
Рецепт «Кекс с ореховым вкусом»:
-
Сразу оговорю некоторые нюансы, - у меня урбеч из абрикосовых косточек (для тех, кто не знает, что это, цитата из Википедии - "густая жидкая масса, получаемая из растёртых поджаренных или просто высушенных семян льна, конопли, подсолнуха, семя тыквы, абрикосовых косточек или орехов"), соответственно мой кекс был с ярко выраженным вкусом абрикосовых ядрышек. В оригинале рецепта была арахисовая паста, можете смело брать ее.
В миске тщательно перемешиваем урбеч, растопленное сливочное мало и растительное -
Добавляем сахар, - я использовала тростниковый сахар Демерара от Мистраль, - количество сахара регулируйте под себя, возможно при использовании арахисовой пасты сахара потребуется меньше
-
Добавляем яйцо и все опять очень тщательно вымешиваем в однородную массу
-
Добавляем йогурт,- у меня домашний, густой-, вы можете взять кефир, - перемешиваем
-
Высыпаем муку и замешиваем тесто, оно будет густым (возможно вам понадобится чуть больше или меньше муки)
-
Выкладывем в форму для кекса, я предварительно застелила пекарской бумагой, края бумаги выступают, для более удобного извлечения готового кекса
-
Ставим в предварительно разогретую до 180С духовку от 45 до 60 минут, мой кекс выпекался час, если верхушка начнет подгорать, закройте верх кекса фольгой.
Верх кекса при выпечке треснул, впрочем, как и у многих кексов.
Где-то прочитала, что можно делать продольную полоску по верху кекса ножом, перед выпечкой, тогда верх не треснет, - попробуйте, вдруг правда?) -
Кекс немного остудить, извлечь из формы и дать остыть полностью, готовый кекс посыпать пудрой или сделать глазурь.
Я резала кекс чуть теплым) -
Аромат и вкус кекса просто волшебные! Вкусный, домашний, праздничный и уютный, - такие ассоциации были у меня, когда я его пробовала с кружечкой чая!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!! 
Это разрез теплого кекса
Это разрез теплого кекса
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2017 года veronika1910 #
6 декабря 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года Ms_Alexandra #
29 ноября 2017 года Ms_Alexandra #
29 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года Ms_Alexandra #
27 ноября 2017 года Демурия #
28 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года лялич #
27 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Бархатные ручки #
27 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года avverarsi #
26 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года avverarsi #
1 декабря 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Людмила НК #
26 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года VikkiV #
1 декабря 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Morini #
26 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года artemida prim #
Урбеч видела в продаже, но не представляла, куда его применить) Теперь знаю)))
26 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года victoria ms #
26 ноября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
Угощайся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: