Густой, острый и насыщенный овощной суп со свининой и киноа. Замечательно в холодные дни.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 28 ноября 2017, 22:34
- 4063
Густой суп со свининой и киноа
Ингредиенты для «Густой суп со свининой и киноа»:
- Свинина (шея) — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь (2,5 см) — 1 ломт.
- Лук красный — 1 шт
- Лук-порей (~ 12 см зелёная часть) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
- Перец чили — 1 шт
- Кабачок (~150 г) — 0,5 шт
- Капуста пекинская — 100 г
- Соевый соус (KIKKOMAN сладкий) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (горошек) — 8 шт
- Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
- Киноа (или рис) — 0,25 стак.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1879.3 ккал |
белки
90.6 г |
жиры
139.5 г |
углеводы
72.3 г |
| Порции | |||
| ккал 626.4 ккал |
белки 30.2 г |
жиры 46.5 г |
углеводы 24.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Густой суп со свининой и киноа»:
-
Мясо режем небольшими кусочками. Лук красный-полукольцами, тонко режем лук-порей. Чеснок и имбирь-мелко.
-
Берём кастрюлю с толстым дном или высокий сотейник, где и будем варить суп. Разогреваем масло и выкладываем чеснок с имбирём. Делаем с минуту.
-
Выкладываем лук красный и лук-порей. обжариваем 2 минуты.
-
Нам понадобится сахар и соевый соус.
-
Отправляем к луку мясо. Присыпаем сахаром и добавляем соевый соус. Перемешиваем. Немного обжариваем, минут 10-12 почти до готовности мяса. Я больше томлю.
-
Морковь натираем на тёрке или просто режем произвольно. Перец болгарский нарезаем длинными полосками, острый перец-полукольцами, предварительно удалив семена.
-
Отправляем к мясу и обжариваем минут 5, почти до готовности.
-
Заливаем мясо с овощами горячей водой. Я вскипятила воду в чайнике. Воды налила 1 л. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим 5 минут.
-
Выкладываем киноа.
-
Через 10 минут после того, как выложили варить киноа, кладём кабачок, порезанный кубиком.
-
Варим ещё 10 минут и кладём пекинскую капусту. Варим 5 минут и очередь специй. Кладём перец горошком чёрный, петрушку сухую и солим суп по вкусу.
-
Ещё через 3-5 минут снимаем суп с огня. Густой и насыщенный суп готов. Даём немного постоять под крышкой.
Разливаем по тарелкам и обедаем. Для меня это как первое-второе. Суп сытный, наваристый, вкусный, душевный! 
PS: вместо киноа можно взять рис, тоже будет вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2021 года yugai ludmila65 #
[+4]9 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
9 марта 2021 года yugai ludmila65 #
8 декабря 2017 года veronika1910 #
8 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Таня-кофеманка #
30 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года lakshmi-777 #
29 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: