Интересное сочетание картофеля с яблоком, дополненное куриным филе специально для мясоедов, которым суп без мяса не еда. Соевый соус ТМ "Киккоман" и имбирь придают супу пряные нотки и делают вкус гармоничным. Для постного варианта курицу вполне можно исключить или в качестве замены отлично подойдет сельдерей.
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 3 декабря 2017, 18:31
- 1719
Картофельный суп-пюре с курицей
Ингредиенты для «Картофельный суп-пюре с курицей»:
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
- Яблоко (среднее, кисло-сладкое) — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Филе куриное — 200 г
- Сельдерей корневой (по желанию) — 300 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Имбирь (натертого на терке) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сливки (жирность любая; молоко) — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1550.1 ккал |
белки
73.1 г |
жиры
60.9 г |
углеводы
181.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Картофельный суп-пюре с курицей»:
-
Итак, ставим варить картофель. Варим без соли, так как в рецепте используется соевый соус, уже содержащий соль. Ее количество можно будет отрегулировать, когда блюдо будет готово.
-
На сковороде разогреть оливковое (любое растительное) масло и обжарить мелко нарезанные лук, яблоко и сельдерей 1-2 минуты.
-
Куриное филе мелко нарезать и также добавить в сковороду. Налить 1-2 ст. л. соевого соуса.
Обжарить филе с овощами 1-2 минуты, до того как мясо поменяет цвет. Влить немного воды, закрыть крышку и тушить на среднем огне 10 минут. -
От корня имбиря отрезать небольшой кусочек, натереть на терке и добавить к курице с овощами.
-
Когда все будет готово, блендером измельчить в однородную массу.
-
К этому времени картофель уже сварится. Слить воду, но не выливать. Картофель размять в пюре с помощью толкушки или сита. Блендер использовать нежелательно, так как получится не пюре а картофельный "клейстер".
Соединить картофельную и курино-овощную массу. -
Вскипятить 100 мл сливок или молока выбранной жирности и влить в пюре. Отрегулировать консистенцию на густоту с помощью оставшейся от варки картофеля жидкостью. По необходимости досолить.
Подавать сразу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2023 года lila piskaridze #
13 декабря 2023 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
8 января 2018 года kata rina1997 #
9 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
8 января 2018 года kata rina1997 #
10 декабря 2017 года veronika1910 #
11 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
3 декабря 2017 года Анастасия АГ #
4 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
3 декабря 2017 года Демурия #
4 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: