Необычное сочетание легкой сладости печени и пикантной горчинки грейпфрута делают эту закуску необычной, запоминающейся и оригинальной. К тому же она очень красиво смотрится на праздничном столе.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 4 декабря 2017, 9:17
- 3136
Куриная печень в грейпфрутовом желе
Ингредиенты для «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:
- Печень куриная — 600 г
- Грейпфрут (или свити, примерно 350 гр каждый) — 3 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Желатин — 25 г
- Вино десертное — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 80 г
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Специи — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1764.2 ккал |
белки
138.6 г |
жиры
77.9 г |
углеводы
145.4 г |
| Порции | |||
| ккал 294 ккал |
белки 23.1 г |
жиры 13 г |
углеводы 24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:
-
Желатин замочить в 100 гр воды. Печень приправить специями, солью и обжарить на сливочном масле по 7 минут на каждой стороне. Затем довести до готовности под крышкой еще 10 минут. Готовую печень остудить и сбрызнуть бальзамиком.
-
Грейпфрут почистить, избавить от пленок и косточек.
-
Затем измельчить блендером, смешать с сахаром, и размешать до его растворения.
-
Добавить десертное вино. Желатин слегка разогреть до жидкого состояния, добавить к грейпфрутовому пюре и слегка взбить венчиком. Удалите образовавшуюся пенку.
-
Форму выстелить пищевой пленкой, вылить части грейпфрутовой смеси, выложить печень, и залить остатками грейпфрута.
-
Закрываем пленкой и ставим в прохладное место до застывания.
Сервируем кусочками цитрусов и зелени.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2020 года lila piskaridze #
25 января 2018 года ms olya1226 #
26 января 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2018 года mixrutka #
8 января 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
11 декабря 2017 года Пани Лена #
12 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2017 года veronika1910 #
12 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
6 декабря 2017 года loginovagalinag #
6 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года subsidii66 #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года Wera13 #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года Ирушенька #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года marfutak # (модератор)
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года Бархатные ручки #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года Елена Шендрик #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года a-medveda #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года julika1108 #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года leontina-2014 #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года tatabilga-2015 #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года Kuss #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года прошутто75 #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2017 года Кир Рояль #
5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: