О пользе и преимуществах перед белым рисом писать не стану – Интернет есть у всех, кто читает этот рецепт. Скажу только, что, так же как и из белого, из бурого можно приготовить большое разнообразие блюд. Приготовить его можно и просто на плите, но мне не хотелось торчать на кухне, и я «зарядил» мультиварку. Мультиварку «Поларис».
granichnik66Поваренок 4 уровня
- 4 декабря 2017, 17:17
- 17667
Бурый рис с овощами
Ингредиенты для «Бурый рис с овощами»:
- Рис коричневый (бурый) — 1 стак.
- Вода (+ 4-5 стаканов для замачивания) — 2,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Перец болгарский (некрупный) — 1 шт
- Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
- Перец чили — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Специи (паприка, чёрный молотый перец, зира,барбарис, куркума) — 4 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1153.1 ккал |
белки
20.8 г |
жиры
58.9 г |
углеводы
136.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.3 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 11.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 850 Ватт
Основная программа: тушение (45 минут)
Дополнительная программа: жарка (15 минут)
Рецепт «Бурый рис с овощами»:
Рис немного промыть – от пыли и мусора, залить водой. Замачивать рис можно и тёплой и холодной водой, но не менее чем на 4-5 часов. Бурый рис не рекомендуется варить более 35-50 минут, а посему его замачивают. Я готовил к ужину, поэтому замочил рис с утра.
Лук и болгарский перец порезал кубиком, морковь натёр на крупной тёрке. Включил мультиварку в режиме «Жарка», влил масло, всыпал лук, затем с интервалом в 2 минуты добавил морковь и болгарский перец, протушил помешивая 5 минут.
Добавил воду, довёл до момента закипания, всыпал рис, добавил чили, кукурузу, соль и специи.
Закрыл крышку. Перевёл мультиварку в режим «Тушение» на время – 45 минут.
После того как программа закончилась – оставил в режиме «Подогрев» ещё на 10 минут. ВСЁ!!!
Приятного…..
ПЫ. СЫ. Если готовить в обычной кастрюле на плите, то после замачивания, залить рис водой, довести до кипения, поварить 20 минут, слить воду.
По новой залить рис холодной водой, довести до кипения, добавить жареные (на сковороде) овощи и чили, специи, накрыть крышкой, готовить ещё 20 минут (как вся вода выкипела-впиталась, так рис и готов). Снять с плиты, укутать полотенцем, дать настояться 10 минут.
Лук и болгарский перец порезал кубиком, морковь натёр на крупной тёрке. Включил мультиварку в режиме «Жарка», влил масло, всыпал лук, затем с интервалом в 2 минуты добавил морковь и болгарский перец, протушил помешивая 5 минут.
Добавил воду, довёл до момента закипания, всыпал рис, добавил чили, кукурузу, соль и специи.
Закрыл крышку. Перевёл мультиварку в режим «Тушение» на время – 45 минут.
После того как программа закончилась – оставил в режиме «Подогрев» ещё на 10 минут. ВСЁ!!!
Приятного…..
ПЫ. СЫ. Если готовить в обычной кастрюле на плите, то после замачивания, залить рис водой, довести до кипения, поварить 20 минут, слить воду.
По новой залить рис холодной водой, довести до кипения, добавить жареные (на сковороде) овощи и чили, специи, накрыть крышкой, готовить ещё 20 минут (как вся вода выкипела-впиталась, так рис и готов). Снять с плиты, укутать полотенцем, дать настояться 10 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2017 года Ирушенька #
5 декабря 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
4 декабря 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
4 декабря 2017 года chapushil #
4 декабря 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: