Греческий суп с напоминающими наши фрикадельки мясными шариками. Особенность супа-вкуснейший яично-лимонный соус!
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2017, 18:31
- 2829
Суп "Юварлакья"
Ингредиенты для «Суп "Юварлакья"»:
Суп
- Фарш мясной (телятина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис (круглый + при желании горсть в бульон) — 50 г
- Укроп (мелкопорезанного) — 3 ст. л.
- Мята (мелкопорезанной) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Бульон (мясной, но можно варить и на воде) — 750 мл
- Масло оливковое — 80 мл
Соус
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок лимонный (из одного сочного лимона)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2151.8 ккал |
белки
79.9 г |
жиры
119.4 г |
углеводы
45 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Суп "Юварлакья"»:
-
Фарш перемешать с рисом, пюрированным луком, зеленью, солью и перцем. Оставить на 30 мин отдохнуть.
-
Бульон с оливковым маслом довести до кипения. Из фарша скатать комочки, покидать их в кипящий бульон. Варить около 50 мин на среднем огне.
-
За несколько минут до готовности в миску достать из кастрюли 1 ковшик бульона, дать чуть остыть. Взбить вилкой яйца с лимонным соком.
-
Взбиваем вилкой яичную смесь, добавляя по ложке чуть подостывший бульон.
-
Влить смесь в кастрюлю, постоянно помешивая. Довести до кипения и снять с огня. Суп готов!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2017 года veronika1910 #
15 декабря 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
4 декабря 2017 года Wera13 #
5 декабря 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
4 декабря 2017 года shevakovas #
4 декабря 2017 года shevakovas #
5 декабря 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: