Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты
  • 6 декабря 2017, 0:21
  • 9736

Щука фаршированная

Рецепт: Щука фаршированная

Я часто фарширую щуку, всегда по-разному. Вот такой вариант больше всех прижился на моей кухне. Ее и на праздничный стол не стыдно подать. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Щука фаршированная»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2401.2 ккал 		белки
211.6 г 		жиры
115.1 г 		углеводы
152.8 г
Порции
ккал
400.2 ккал		 белки
35.3 г		 жиры
19.2 г		 углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
152.9 ккал		 белки
13.5 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
9.7 г

Рецепт «Щука фаршированная»:

  • Заранее отварить рис.
    Я использую БАСМАТИ от ТМ Мистраль.
    Готовить его легко и быстро.
    Отмерить рис, залить водой в двойном объёме, дать закипеть, через 12 минут, убрать с огня, накрыть крышкой.
    Остудить.

  • Щуку почистить от чешуи, удалить жабры, обрезать плавники.
    Отрезать голову, убрать внутренности не разрезая брюхо.
    Чулком снять шкуру.

  • Включить духовку на разогрев.
    Мясо снять с кости, измельчить на мясорубке.
    Дважды, через самую мелкую решетку.
    Добавить 2/3 стакана вареного риса.

  • Обжарить на растительном масле лук, затем морковь.
    Убрать с огня.

  • В горячее вмешать сливочное масло.
    Соединить с рыбно-рисовой смесью, посолить, поперчить.
    Влить сливки, перемешать.

  • Начинить шкуру рыбы и голову.
    К сожалению, при чистке рыбы муж вырвал верхний плавник...
    Извините.
    Поместить "рыбу" на противень, застеленный пергаментом.
    Отправить в духовку, на 30 минут при 180 градусах.

  • Остатки начинки соединить с оставшимся рисом, добавить желток, посолить.
    Сформовать маленькие колобки.
    Достать щуку, обмазать сметаной, выложить на противень колобки, смазать сметаной.
    Запекать до готовности, минут 15, при 200 -220 градусах.

  • Украсить по желанию.
    Подать, сервировав маринованными овощами.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







С Наступающим Новым Годом!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год вкусней с Мистраль" На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: фаршировать запекать обед ужин праздник гости

Вкусы: жареный рисовый рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щука фаршированная
Рецепт: Щука фаршированная

Я часто фарширую щуку, всегда по-разному. Вот такой вариант больше всех прижился на моей кухне. Ее и на праздничный стол не стыдно подать. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Щука фаршированная»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (19)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Щука фаршированная» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Людочка, роскошная щучка у меня получилась! Никаких проблем с ней не возникло. Все получилось отлично! Очень вкусно! Нарезалась на тонкие ломтики! Гости оценили рыбку по достоинству! Явной фавориткой и сказочным героем она была на Новогодней столе! Спасибо огромное!
Оленька, какая красотища! Как же приятно что на столь важное застолье ты выбрала мой скромный рецепт . Безумно рада, спасибо огромное. С Новым Годом, дорогая.
Людочка, спасибо тебе за одобрение и праздник вкуса! С Новым годом!
Вот такая щука получилась! Кожу с щуки снимала первый раз, но с Вашим рецептом всё получилось! Спасибо!
Прекрасная коронованная особа! Очень аппетитная. Приятно что первый раз и все у Вас получилось, Вы умничка. Спасибо за прекрасное фото и добрый отзыв.
Очень красиво получилось!
Спасибо.
Солидный рецепт! Это очень вкусно!
Олечка, спасибо.
Шикарная рыбка, царская
Вероника, спасибо.
Ну,королевишной будет на столе бесспорно!!!
Татьяна, спасибо большое.
Людочка, замечательная щука, праздничная, прям королевишна!!!
Галочка, мерси, очень приятно твое мнение. Спасибо.
Людочка, очень праздничное угощение!
Люба, спасибо большое.
Шикарное блюдо!!! Я тоже ооочень часто щуку фарширую и в основном по давнему семейному рецепту. С рисом не пробовала никогда, обязательно исправлюсь
Алена, спасибо. С рисом почти как с гарниром, попробуйте.
Красивая и очень вкусная щука! Замечательное,праздничное блюдо!
Лариса, спасибо большое.
Людааааа, ну шикарная царевна-щука!
Спасибо, Тонечка. Угощайся.
царская рыба
Мария, спасибо Вам огромное.
Я однажды наблюдала, как мой папа делал щуку, своё фирменное блюдо, была у него на подхвате) Знаю, как это сложно и муторно, сама бы не решилась)
У Вас получилось очень шикарно!
Спасибо, мне почему то и не сложно вовсе, через мои руки много рыбы прошло.
Не лёгкий труд нафаршировать рыбу, зато какой результат отличный! Я тоже выкладывала похожий рецепт, так что знаю, каково оно. Зато потом не нужно мучиться с выбиранием костей. Все только благодарны.
Наташа, благодарю. Я так часто ее готовлю, мне ничего сложного уже и не кажется.
Ох, а я намучилась порядком, пока шкуру от мяса отделяла. После этого решила только на супер-праздники готовить
Людок, классная щучка!
Спасибо, Людочка, спасибо, милая.
Красотища!
Наташа, спасибо большое.
Роскошное блюдо! Я с рыбой не очень’’дружу’’,не всегда получается.Рецепт забрала,буду учиться,хорошо,что есть у кого А такая рыбка очень вкусная,я как-то в гостях пробовала подобную
Ксения, спасибо. Непременно научитесь, я уверена.
Рыбка-красавица!
Вика, спасибо большое.
Красотища! Прекрасный рецепт и очень подробное описание, спасибо! Конечно, не для ленивых, но результат замечательный!
Спасибо, готовьте в удовольствие.
Ух как празднично!!!Красиво и вкусно!!! Люблю фаршировать щуку, с рисом обязательно нужно тоже попробовать)
Оленька, спасибо. С рисом тоже вкусно...
Шикарная рыба и фото замечательные. На стол поставить - красота и объедение.
Спасибо большое.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки