Рикотта, опять она, любимая. Это итальянский молодой сыр. Благодаря тому, что в ней есть жирные сливки, она имеет более нежную консистенцию, сливочный вкус, чем обычный творог. Предлагаю приготовить вкусные маффины с рикоттой, которые получаются с очень нежным мякишем с крупными порами. Если у вас рикотты нет, то вы можете заменить ее творогом, но он должен быть очень жирным. Можно также взять сырковую массу, в состав которой входит сливочное масло и сливки, при этом стоит уменьшить количество сахара, ведь в сырковой массе он уже есть. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 7 декабря 2017, 15:09
- 19559
Маффины с рикоттой
Ингредиенты для «Маффины с рикоттой»:
- Яйцо куриное (у меня крупное) — 2 шт
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Цедра апельсина (или лимона, 6 г) — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Рикотта — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1627.9 ккал |
белки
60.6 г |
жиры
46.7 г |
углеводы
264.2 г |
| Порции | |||
| ккал 135.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 34.8 г |
Рецепт «Маффины с рикоттой»:
-
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышного состояния, добавить рикотту, взбить.
-
В отдельной миске смешать цедру апельсина, соль, разрыхлитель теста,
просеять муку,
добавить муку в яично-сахарную смесь с рикоттой. Хорошо перемешать. -
Взбить массу до однородного, кремового состояния.
Разложить тесто по формочкам для маффинов (формочки не смазывать, если у вас они бумажные, силиконовые),
заполняя каждую ячейку на три четверти.
Выпекать маффины в разогретой духовке при 200*С в течение 15-20 минут, до интенсивного румяного цвета (следите за своей духовкой).
Остудить на решетке.
Приятного чаепития!!! 
Очень вкусно подавать маффины в теплом виде с молоком.
Очень вкусно подавать маффины в теплом виде с молоком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2019 года jannasimf #
25 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
нежные,восхитительные маффины
25 июля 2019 года jannasimf #
26 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
26 июля 2019 года jannasimf #
4 января 2019 года galina27 1967 #
4 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
"кособокие" не только у меня
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
4 октября 2018 года lioliy1967 #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года Лиса Петровна #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года Лиса Петровна #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года lina0710 #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года lina0710 #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года lina0710 #
4 октября 2018 года helena1961 #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года mazziadri #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года Natkati #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года virgola71 #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года nnutty #
4 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 января 2019 года galina27 1967 #
18 июня 2018 года Покусаева Ольга #
19 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 июня 2018 года акчуч #
17 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
я рада,что выпечка вас не разочаровала
17 июня 2018 года акчуч #
17 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 июня 2018 года акчуч #
17 июня 2018 года felix032 #
17 июня 2018 года акчуч #
17 июня 2018 года Ирушенька #
18 июня 2018 года акчуч #
18 июня 2018 года Покусаева Ольга #
18 июня 2018 года акчуч #
18 июня 2018 года Сурик #
18 июня 2018 года акчуч #
4 января 2019 года galina27 1967 #
4 января 2019 года акчуч #
14 мая 2018 года Сурик #
14 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
14 мая 2018 года Сурик #
14 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
14 мая 2018 года inulia68 #
14 мая 2018 года Сурик #
15 мая 2018 года Ирушенька #
15 мая 2018 года Сурик #
15 мая 2018 года акчуч #
18 мая 2018 года Сурик #
18 мая 2018 года акчуч #
18 июня 2018 года Покусаева Ольга #
18 июня 2018 года Сурик #
4 января 2019 года galina27 1967 #
7 января 2018 года inna_2107 #
7 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 января 2018 года inna_2107 #
7 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 января 2018 года inna_2107 #
7 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 января 2018 года inna_2107 #
4 января 2019 года galina27 1967 #
5 января 2019 года inna_2107 #
14 декабря 2017 года ЮльчикПро #
14 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года ЮльчикПро #
13 декабря 2017 года subsidii66 #
13 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года veronika1910 #
11 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года Наталья Щучкина #
10 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
9 декабря 2017 года Сурик #
9 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года mariana82 #
9 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года Светланка g980 #
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года Светланка g980 #
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года Светланка g980 #
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года tatabilga-2015 #
8 декабря 2017 года панда австралийская #
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за совет про манго
8 декабря 2017 года tatabilga-2015 #
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года tatabilga-2015 #
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года Наталья Щучкина #
7 декабря 2017 года tatabilga-2015 #
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года Анастасия АГ #
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года Ирушенька #
8 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года iren0511 #
7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года jannasimf #
7 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: