Сочный, шикарный, бесподобный, наивкуснейший…просто не хватит слов, чтобы описать этот закусочный тортик! На столе смотрится очень аппетитно и празднично, съедается на ура, сырные коржи готовятся не сложно – на сковороде…ну что ещё написать? Да, гости от такой закуски в полном восторге!
elena777Поваренок 8 уровня
- 12 декабря 2017, 19:44
- 31012
Торт закусочный "Праздничный"
Ингредиенты для «Торт закусочный "Праздничный"»:
Для теста.
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,7 стак.
- Соль — по вкусу
Для начинки.
- Рис (ТМ «Мистраль» Жасмин белый ароматный) — 3/4 стак.
- Грибы — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 1/4 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
Для соуса.
- Сметана (15-20%) — 150 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица (готовая) — 1/2 ч. л.
- Зелень (петрушка и укроп) — 4 веточ.
Для посыпки.
- Орехи грецкие — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3843.1 ккал |
белки
118.9 г |
жиры
121.1 г |
углеводы
572.5 г |
| Порции | |||
| ккал 480.4 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 71.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Торт закусочный "Праздничный"»:
-
Рис залить водой, из расчета 1:2. Варить в подсоленной воде 12-15 минут, пока вода полностью не выкипит. Остудить. Рис ТМ «Мистраль» Жасмин очень ароматный, с приятным отчётливым вкусом, как раз очень хорошо подойдёт для вкуснейшей начинки.
-
Грибы помыть, если надо порезать. Можно взять грибы, какие вам больше нравятся. У меня были замороженные опята, собственного сбора. С шампиньонами будет тоже очень вкусно. И так, положить грибы в глубокую сковороду, залить водой так, чтобы они были полностью покрыты. Как вода закипит, убавить огонь и варить 15 минут.
-
Затем добавить порезанный лук, морковь, натёртую на крупной тёрке и тушить ещё минут 15. Потом посолить, поперчить, добавить сливочное масло и хмели-сунели. Тушить ещё несколько минут, пока оставшаяся жидкость не выпарится. Огонь можно регулировать, а массу обязательно надо помешивать в процессе приготовления. Начинку остудить.
-
Пока рис и начинка остывают, приготовим тесто и пожарим коржи: в глубокую посуду влить молоко, добавить яйцо, слегка посолить, взбить венчиком.
-
Всыпать муку постепенно, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как на блины. Влить растительное масло, перемешать. Добавить тёртый сыр, аккуратно перемешать ложкой.
-
Жарить до золотистости, на смазанной растительным маслом сковороде, с обеих сторон.
-
У меня получилось 8 блинов….2 из которых утащили дети. Это и к лучшему, так как 6 штук вполне хватило для получившегося количества начинки. Сколько коржей получится у вас, это зависит от размера сковороды.
-
Теперь, приготовим соус и «скомплектуем» начинку. Для соуса: смешать сметану, выдавленный чеснок, готовую горчицу и порезанную зелень петрушки и укропа. Рис и приготовленную грибную начинку соединить, хорошо перемешать.
-
Собираем тортик: корж смазать соусом. На смазывание одного коржа уходит 1 чайная ложка соуса с горкой.
-
Выложить немного начинки. Разровнять.
-
Сверху положить следующий корж, осторожно прижать рукой, снова смазать соусом. Таким образом собрать все коржи. В конце должно остаться столько соуса, чтобы хватило смазать верх и бока тортика.
-
Смазать соусом бока и верх, сверху посыпать тёртыми грецкими орешками.
-
Перед подачей порезать на кусочки и можно наслаждаться!
-
Божественно вкусно, ароматно и очень сытно!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2018 года Жанна Корелова #
5 декабря 2018 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2018 года dian125 #
16 января 2018 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года anaval #
28 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года anaval #
28 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года gavrilova irinka #
27 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
Получается 1,7 стакана. Теперь понятно?
28 декабря 2017 года gavrilova irinka #
28 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года tanushka mikki #
16 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года olga pallada #
15 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года olga pallada #
15 декабря 2017 года oksanadydenkova #
15 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года inbar4 #
15 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года veronika1910 #
15 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Wera13 #
14 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года КотТуся #
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Абрикосина1 #
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Аленевод #
Спасибо за рецепт ,
буду экспериментировать со слоями и начинкой
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Аленевод #
13 декабря 2017 года natasha tzy #
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года JAROSLAVA9 #
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года vera1 #
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года мисс #
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года IrikF #
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года sentyabr #
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года lioliy1967 #
13 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: