Мясо птицы под кисло-сладким брусничным соусом. В приготовлении этого блюда Вашими незаменимыми помощниками станут предметы кухонной посуды фирмы "Scarlett".
LacosteПоваренок 7 уровня
- 17 ноября 2008, 18:01
- 79836
Филе индейки под брусничным соусом
Ингредиенты для «Филе индейки под брусничным соусом»:
- Филе куриное — 500 г
- Брусника (замороженная) — 300 г
- Вода — 450 мл
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Водка (Клюква или брусника) — 30 г
- Сахар — 125 г
- Масло растительное
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1485.9 ккал |
белки
117.7 г |
жиры
7.5 г |
углеводы
210 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Филе индейки под брусничным соусом»:
-
Бруснику залить холодной водой и отварить до мягкости.
-
Филе индейки разделать на порционные куски, посолить, сделать надрезы и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
-
Из брусники слить 1/2 часть отвара в другую посудину.
-
Постепенно вливая брусничный отвар, тушить филе на маленьком огне и под крышкой, до готовности.
-
В бруснику добавить сахар, влить водку и уваривать в течение 5-10 минут. Выключить нагрев, добавить крахмал, заранее разведенный в 70 мл воды, тщательно перемешать и остудить соус.
-
На тарелку выложить филе, полить соусом и подать с любимым гарниром (рис, овощи, жареные луковички).
Приятного аппетита! -
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: