В Австралии и Новой Зеландии очень популярно кондитерское изделие под названием "Эльфийский хлеб" (Fairy bread), которое готовится из трёх ингредиентов: тостовый хлеб смазывается сливочным маслом и густо посыпается разноцветным драже. На праздничный стол в качестве десерта подать хлеб с маслом, пусть даже посыпанный разноцветной посыпкой, не очень солидно, поэтому предлагаю приготовить печенье, вот его гости точно оценят! Угощайтесь!
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 16 декабря 2017, 23:50
- 2562
Печенье «Эльфийский хлеб"
Ингредиенты для «Печенье «Эльфийский хлеб"»:
Для теста
- Масло сливочное — 225 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Для глазури и декора
- Масло сливочное — 30...50 г
- Сахарная пудра — 1/2 стак.
- Сыр сливочный — 100 г
- Краситель пищевой (желтый) — по вкусу
- Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Сливки (Молоко) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6118.9 ккал |
белки
70.2 г |
жиры
275.6 г |
углеводы
853.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 427.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 59.7 г |
Рецепт «Печенье «Эльфийский хлеб"»:
-
В чашу миксера добавить сливочное масло, сахар и взбить до однородной массы.
Затем добавить яйцо, ванилин и снова взбить на низкой скорости.
-
Муку смешать с солью и добавить в масленую смесь. Смешать на низкой скорости. Тесто должно собраться в комок.
Если смесь не собирается вместе и рассыпается, добавить ледяной воды, по одной столовой ложке за раз. Тесто должно получиться упругим и не липнуть к рукам.
-
Тесто раскатать в виде батона и отрезать 1/3 теста.
-
Вмешать тщательно в отрезанную 1/3 часть теста какао, завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник.
-
Раскатать оставшееся тесто в 30-ти см батон и придать форму хлеба.
Неплотно завернуть батон в вощеную бумагу и убрать в морозилку. Охладить до твердого, состояния около 15 минут.
-
Раскатать шоколадное тесто в пласт толщиной 0,5-0,6 см между двумя листами пергаментной бумаги.
-
Обернуть застывшее белое тесто шоколадным тестов в один слой, следя, чтобы не образовались пузырьки воздуха между слоями. Срезать лишнее шоколадное тесто и оставить его для другого использования или раскатать и вырезать печенье.
Обернутое тесто снова охладить в морозильнике, предварительно завернув в пергаментную бумагу или пищевую плёнку, около 15 минут.
-
Разогреть духовку до 180°С.
Охлажденное тесто нарезать острым ножом на ломтики, выложить печенье на противень, выпекать в течение 10-12 минут, или пока печенье не приобретет матовый вид. Переложить печенье на решетку для полного остывания.
-
Размягченное масло взбить миксером в пышную массу, добавить сахарную пудру, сливочный сыр и взбить на низкой скорости до однородной массы. для получения нежной консистенции, добавить сливки или молоко. Добавить пищевой краситель и хорошо перемешать. Выложить крем в центр печенья.
-
И сверху декорировать посыпкой (я использовала посыпка ТМ "Dr. Oetker").
Печенье можно подавать целиком или нарезанные по диагонали, как тосты.
Приятного аппетита!
.
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2017 года veronika1910 #
23 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года Angel-Wise #
19 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года Dama-Lorik #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года Ирушенька #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Анастасия АГ #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года jannasimf #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года ирпенчанка #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года екатерина19901 #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года o roma #
Желаю удачи в конкурсе.
А еще поверхность печенья такая здоровская
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года VikkiV #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Yulya-zefirka #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года mtata #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Wera13 #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Kuss #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Демурия #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года tatabilga-2015 #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года lioliy1967 #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года wowan5 #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года qwerrty121 #
18 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: