Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 18 декабря 2017, 10:24
  • 64439

Куриные голени в сметанно-горчичном соусе

Рецепт: Куриные голени в сметанно-горчичном соусе

Сегодня я предлагаю рецепт блюда, который подойдёт как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Ароматная курочка в нежном соусе из сметаны, который слегка оттеняет горчица, а шампиньоны станут приятным дополнением к блюду.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные голени в сметанно-горчичном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4548.7 ккал 		белки
320.8 г 		жиры
222.2 г 		углеводы
311.5 г
100 г блюда
ккал
194.4 ккал		 белки
13.7 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
13.3 г

Рецепт «Куриные голени в сметанно-горчичном соусе»:

  • Форму для запекания смазать оливковым маслом (1 ст. л.) Сверху уложить тортильи, формируя бортики.

  • Разложить куриные голени.

  • С грибов слить жидкость и обжарить их на сковороде в оливковом масле (1 ст. л.) до золотистости.

  • К обжаренным грибам добавить сметану.

  • Затем горчицу ТМ Haas русскую. Она придаст пикантный вкус блюду.

  • Далее выжать сок половины лимона и добавить соль. Хорошо перемешать.

  • Полученный соус распределить в форме с куриными голенями. Готовить в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 45 минут.

Готовое блюдо подаём к столу



Голени получаются очень нежными и ароматными.



Приятного аппетита!!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Рецепты от компаний : Рецепты от HAAS и SICILIA

Теги: второе обед ужин праздник

Вкусы: куриный горчичный сливочный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные голени в сметанно-горчичном соусе
Рецепт: Куриные голени в сметанно-горчичном соусе

Сегодня я предлагаю рецепт блюда, который подойдёт как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Ароматная курочка в нежном соусе из сметаны, который слегка оттеняет горчица, а шампиньоны станут приятным дополнением к блюду.

Ингредиенты для «Куриные голени в сметанно-горчичном соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные голени в сметанно-горчичном соусе» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
И у меня вышло кисловато на мой вкус. Сметана была 25% свежая и вкусная. Возможно пол лимона сока многовато. Но спасибо за идею! Рецепт супер простой и адаптировать под себя его не проблема)
Это очень вкусно! Сделала всё точно по рецепту,кроме того,что : почти все продукты,так уж получилось,были из заморозки(из закромов Родины,как я называю запасы из морозильной камеры) В общем лаваш был замороженный(купили сразу летом упаковку,а в ней много листов лаваша было и не съели парочку листов-заморозила), сметана тоже из заморозки(бывает-полбанки съели с чем нибудь,а остальные полбанки скучают,чтоб не испортились- я их в морозилку, так и накапливается,потОм такую сметану использую для творожных запеканок,ну в данном случае в этот рецепт ушла). Соответственно шампиньоны и голени тоже из морозилки были. Горчица,лимон и соль-не из морозилки В получилось общем прекрасное блюдо на домашний семейный стол, действительно нижняя корочка получается по вкусу просто ммммм... Муж и сын очень блюдо оценили,забрала в КК. Спасибо большое за рецепт! В принципе такое блюдо можно приготовить и для хороших близких друзей,если вдруг внезапно нагрянут(увы,в пандемию теперь такого не бывает ) Прочла отзывы по этому рецепту и ,как всегда, на фоне 90% у кого получилось вкусно,некоторые пишут тут что получилась «кислятина». Таким хочется ответить: «Девчули(ну или кто там под вашими именами скрывается)- вы использовали слишком кислую сметану? Вы разве не знаете,что если сметана кислая,то и при термической обработке она останется такой же,никуда молочная кислота из сметаны не денется,вы никак физику с химией не обманете! Может вы жертвы ЕГЭ, что про это не знаете?» Сметана бывает разной на вкус,даже свежая бывает излишне кислая,при покупке не угадаешь как партию сметаны приготовили на Молзаводе. И второй вопрос «девчулям»: « А может вы бухнули слишком много лимонного сока?Рецепт не прочли совсем? Ведь то количество ,которое рекомендует автор рецепта ну никак *кислятину* дать не может. Может вы совсем начинающий поварёнок?» Это я еще очень вежливо пишу,на самом то деле я присоединяюсь к предыдущему отзыву ирина42421- она там уж честно мнение про девочек с «кислятиной» написала.
Спасибо вам большое за такой подробный и приятный отчёт Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился
Очень вкусно и красиво , а кому не понравилось, так это от того ,что не умеют готовить...такие есть...все им не так и не этак( рукожопые..) )))
↑Ответ для ирина42421
Спасибо вам большое за внимание и позитив
Очень вкусно. Спасибо за идею с лавашом
На здоровье Вам спасибо за внимание
Замечательные вкусные голени!!! Готовила со свежими шампиньонами, предварительно их припустив на сковородке. Замечательный соус. Лаваша не было, дно формы выложила питой. Как уже отмечали, пита получилась наивкуснейшая. Катя, большое спасибо за рецепт!!!
Лилечка, и тебе спасибо огромное за приятный отзыв Я очень рада, что рецепт понравился
Благодарю Вас за интересный рецепт.
Блюдо, правда, нам совершенно не понравилось.
Я брала свежие коричневые шампиньоны. Грибы сами по себе кисловатые, а в сочетании со сметаной и лимоном - ну очень кисло.
Также ноги в соусе неудобно есть - кожа мешает, сами все в соусе... Лучше бы было запекать уж тогда филе.
Курица получается похожей на вареную, но никак не на запеченную.
Тортилья размокает, получается противной. Не знаю, как она может поджариться, если курица дает сок, соус...
Не наше блюдо, больше готовить не будем.

Но спасибо за эксперимент, всего Вам доброго!
Жаль, что рецепт не понравился Но всё равно спасибо большое за доверие и попытку
Благодарю Вас за понимание!
Вкусы у всех разные, что ж поделать.
Готовила неоднократно. Очень вкусно! Сначала готовила строго по рецепту. Но потом стала экспериментировать и получилось другое блюдо. Прошу у автора, МурКатеринка, разрешения разместить свой вариант. Обещаю, что обязательно подчеркну в своем варианте кто автор и дам ссылку на оригинал! И еще раз, спасибо за рецепт!
Галочка, какой чудесный фотоотчёт!!! Я очень рада, что рецепт пришелся по душе Конечно можно разместить и свой вариант Спасибо огромное за внимание
Спасибки за разрешение! Скоро размещу
Вот, принимай отчет: https://www.povarenok.ru/recipes/show/163888/
Галочка, отличный вариант Очень вкусно
Спасибо!
Кислятина получилась
Жаль, что не понравилось
Приготовил - очень вкусно. Есть ряд предложений:
1. Соли я все таки положил больше и сами ноги посолил перед укладкой немного.
2. В следующий раз грибов буду добавлять больше - уж очень понравилось
3. На гарнир была гречка по бакински:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/133257/
- очень вкусное сочетание
Очень рада, что рецепт вам пригодился и понравился! Спасибо огромное за внимание и аппетитный фотоотчёт!!!
Добавляю свой отзыв. Вкусно очень. Готовила на Пасху. При всём разнообразии блюд съели быстро. Не тяжёлое сытное блюдо.
Очень рада, что рецепт вам пригодился и всем понравился!!! Спасибо большое за доверие и внимание!!!
Чудесный рецепт!
Благодарю!!!
Катя! И я решила не отставать от девочек и тоже принесла свой отчет. Очень вкусно, пикантно за счёт горчицы и лимонного сока! У меня лаваш тонкий в два слоя, какой же он вкусный, пропитанный соками с одной стороны и поджаренный с другой и отличное дополнение грибами! Вам большое спасибо за рецепт!!
Катерина, и вам спасибо большущее за такой аппетитный фотоотчёт!!! Очень рада, что вам было вкусно!!!
Большое спасибо за похвалу и теплые слова! и высокую оценку моего отчета!
"Идеальная курица" - вердикт мужа. Я полностью согласна. А лавааааш!!! Ела бы и ела. Жаль, что не я одна. Короче говоря, вы поняли - лаваш кончился первым. Спасибо за превосходный рецепт.
И вам спасибо огромное за такой аппетитный фотоотчёт!!! Я очень рада, что рецепт пригодился и вам было вкусно!!!
Очень вкусно получилось!!! Т.к. не оказалось под рукой ни лаваша ,ни тортильи,а в магазин бежать не захотелось,то просто раскатала скалкой тоненько нарезанный белый хлеб и выстелила им форму для запекания,а дальше все по рецепту,правда чуток чесночка добавила в заливку(любим мы его).Спасибо большое,буду готовить еще,но в следующий раз попробую уже с тортильей.
Я рада, что рецепт вам пригодился , а идея с белым хлебом очень удачная Спасибо огромное за внимание к рецепту!!!
Спасибо за идею с хлебом! Пригодится.
? вам спасибо за внимание!!!
Вот вкуснятина то получилась! И курица отличная ( у меня не голени, а половина курица на куски порезанная) нежная, ароматная, сливочно-острая и соус вкуснейший, но главное это лепёшка! Это бомба, а не лепёшка, настолько вкусно, что оторваться нет никакой возможности, но если только за ноги оттащить от сковороды))))
Класс ! Очень понравилось! Спасибо!
Горчицу уменьшила, у меня другой фирмы, жутко острая, мне одной чайной ложки с горкой, хватило "за глаза", шампиньоны свежие, порезала крупно, т.к. не все в семье их едят и кому надо могли их выловить. Лепёшка - армянский лаваш.
Женечка, какое великолепие Наиаппетинейшая курочка Я так рада, что рецепт пригодился и понравился!!! Спасибо огромное за внимание к рецепту и позитивный отзыв!!!
Курочка выше всяких похвал!
Только что приготовила и я вам скажу, что данный рецепт настоящая выручалочка, когда у вас ограничено время на готовку. Рецепт быстр и прост в приготовлении, а результат отличный
Огромное спасибо за доверие и внимание к рецепту!!! Очень рада, что курочка понравилась!!!
Катюша, спасибо за рецепт, утащила! Фотографии восхитительные, безумно вызывают аппетит!
Олечка, спасибо огромное за такой приятный отзыв!!! Готовь на здоровье!!!
Катюша, я с отчетом. Готовила сегодня на ужин. Очень вкусная курочка получилась и соус тоже. Я правда уменьшила горчицу до 1.5 ст. л. но и это для меня остро было, пришлось добавить еще сметаны 200гр. И к сожалению готовила без грибов, т.к. мужу их нельзя. Но даже без них нам все понравилось. Спасибо за рецепт!
Аллочка, замечательная, очень сочная курочка получилась! Очень сытно! Молодец!
Наташенька, спасибо большое!
↑Ответ для Alefniunia
Аллочка, какая аппетитная курочка Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!! Спасибо огромное за доверие и внимание!!!
Вроде все по рецепту делал, но для меня кисловато показалось))
жаль, что по вкусу рецепт не подошел
Катюша! Спасибо за рецепт! С наступающими праздниками!
Олечка, и тебе спасибо за такой аппетитный фотоотчёт!!! Очень рада, что рецепт пригодился!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки