Этот торт я приготовила на День рождения своей любимой внучке Полине. Нежный бисквит и легкий ванильный крем ТМ "Dr. Oetker" отлично дополняют друг друга. Торт в меру сладкий, не приторный, легкую кислинку торту придает пропитка из лимонного сока и сахара. Готовим торт... )
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 24 декабря 2017, 18:09
- 7893
Торт "Полина"
Ингредиенты для «Торт "Полина"»:
Для бисквита
- Яйцо куриное (стакан 200 мл.) — 10 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1.1/4 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар (ТМ "Dr. Oetker") — 1 пакет.
Для крема
Для украшения торта
- Посыпка кондитерская (ТМ "Dr. Oetker")
- Фрукты (киви, мандарины, консервированная вишня, бананы)
- Мармелад
Для пропитки коржей
- Сок лимонный (Для пропитки коржей) — 3 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3168.3 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
74.1 г |
углеводы
515.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Торт "Полина"»:
-
Белки отделить от желтков. Взбивать белки до стойких пиков, не переставая взбивать постепенно, порциями добавить 1/2 стакана сахара.
-
К желткам добавить 1/2 стакана сахара. Взбивать желтки до увеличения объема в 2-3 раза.
-
В отдельную миску добавить муку 1.1/4 стакана (чуть больше одного стакана), добавить 1 пакет ванильного сахара ТМ "Dr. Oetker". Сухие ингредиенты перемешать.
-
Добавить сухие ингредиенты в желтковую массу. смесь взбить при помощи миксера.
-
Добавить желтково-мучную массу в взбитые белки. Бисквитное тесто аккуратно вымешать снизу вверх.
-
Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, добавить бисквитное тесто. Форму отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины.
-
Бисквит остудить, разрезать на 3-4 бисквитных блинчика. Бисквит, по желанию, можно выровнять при помощи кондитерского кольца.
-
Крем: В миску добавить пастеризованное молоко (250 мл.).
-
Добавить один пакет крема для торта со вкусом ванили ТМ "Dr. Oetker", добавить 3 столовые ложки сахара.
-
Крем взбивать вначале на минимальной скорости, а затем в течение 3-х минут на максимальной. У вас должен получиться густой крем.
-
Пропитка для коржей. В миску добавить 3 ст. ложки лимонного сока, добавить 2 ст. ложки кипяченой воды, добавить 1 ст. ложку сахара. Смесь размешать до полного растворения сахара. Коржи слегка смазать приготовленной пропиткой, а затем нанести ванильный крем. Бока торта и верх смазать приготовленным кремом.
-
Готовый торт украсить фруктовым мармеладом, мандариновыми дольками, кусочками банана, киви, консервированной вишней. Предварительно все фрукты посыпать сахаром (по желанию). Поверхность торта посыпать шоколадной кондитерской посыпкой ТМ "Dr. Oetker".
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2020 года Tata0330 #
18 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 января 2018 года ms olya1226 #
26 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года veronika1910 #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 января 2018 года Т-пушка #
5 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
5 января 2018 года Т-пушка #
26 декабря 2017 года inulia68 #
Тортик очень милый и нежный!!
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 января 2018 года inulia68 #
26 декабря 2017 года ирпенчанка #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Манюша #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 января 2018 года Манюша #
25 декабря 2017 года Ирушенька #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Wera13 #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Демурия #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года мисс #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года qwerrty121 #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года inna_2107 #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года Елена Превкусная #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
1 января 2018 года Елена Превкусная #
24 декабря 2017 года КотТуся #
1 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
1 января 2018 года КотТуся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: