В прошлом году впервые увидела пряничный домик. И влюбилась) Замечательный способ вернутся ненадолго в детство, а также весело провести время с детьми! Перелопатив кучу информации про домики, сделала свою версию, облегчённый вариант)
catherine777Поваренок 1 уровня
- 6 января 2018, 20:02
- 2062
Пряничный домик
Ингредиенты для «Пряничный домик»:
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар — 120 г
- Мед (Жидкий) — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Смесь специй — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста (Dr.Oetker) — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра — 150 г
- Сок лимонный — 2 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3640.6 ккал |
белки
42 г |
жиры
110.5 г |
углеводы
634.7 г |
| Порции | |||
| ккал 910.2 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 158.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 391.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 68.2 г |
Рецепт «Пряничный домик»:
-
Подготовить необходимые ингредиенты для теста.
-
Разогреть на медленном огне по 120 грамм сливочного масла, сахара и мёда, до полного растворения сахара. Не допускать закипания! Затем снимаем с огня и даём остыть медово-масляной смеси, чтоб она не была обжигающей. Добавляем желток и быстро-быстро перемешиваем (белок оставляем, он понадобится для айсинга)
-
Просеиваем сухие ингредиенты: мука, специи (по вкусу, я взяла по 0,5 чайных ложки имбиря, корицы, мускатного ореха и гвоздики)и разрыхлитель.
-
Медово-масляную смесь добавляем в сухую смесь.
-
Вымешиваем тесто. При необходимости добавляем муку. Тесто должно получится довольно крутым. Убираем его в холодильник на час.
-
Из картона делаем заготовки для домика.
-
Достаём тесто из холодильника, раскатываем толщиной примерно 3 мм и вырезаем части нашего будущего домика. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 12 минут, как начнут подрумяниваться-сразу вынимать. Выпеченные детали положить на ровную поверхность. Если тесто где-то поднялось, слегка сплющить плоской частью ножа, а острой частью ножа срезать неровности, только быстро-быстро пока горячие.
-
Готовим айсинг. Достаем из холодильника белок, немного взбиваем его на минимальной скорости и добавляем просеянную сахарную пудру (из рассчета 30 грамм белка -150 грамм пудры), добавляем пару-тройку капель лимонного сока. Взбиваем до плотных пиков, но не больше 3 минут. Накрываем миску с айсингом на 10 минут влажным полотенцем.
-
Теперь достаем все для украшения нашего домика: глазурь, печенье, конфеты, посыпки...
-
С помощью розовой глазури Dr.Oetker решила сделать мой домик розовым. Окна и двери можно просто нарисовать. Я решила окна "застеклить".
-
Взяла желе dr. Oetker, приготовила по инструкции, но что-то не срослось) остатки желе ушли в сделанный позже колодец, так незапланированно колодец стал наполненным) Тогда взяла 10 мармеладок и на водяной бане растопила с 45 мл воды и залила окна (Лучше стены с оконными отверстиями предварительно положить на силиконовый коврик (см. фото выше), от него мармелад легко отделяется) p.s. Можно окна еще застеклить битыми леденцами, но у меня они через пару дней начинают таять (
-
Крышу и фасад украшаете по своему желанию. Можно подсмотреть варианты в интернете. Все детали домика украшаете, ждете полного высыхания и крепите друг к другу с помощью айсинга. Я решила пойти дальше. С помощью голубой глазури dr. Oetker сделала реку.
-
Построила мостик через реку и колодец с ведром. (Правда навес колодца в результате оформления композиции рухнул).
-
Потом соорудила ещё один домик с пряничными человечками), поставила елочку.
-
С Рождеством!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2018 года leontina-2014 #
12 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
8 января 2018 года Wera13 #
12 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
8 января 2018 года romanowalexx #
8 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
8 января 2018 года solnyshko m #
Заливаю разноцветными леденцами или мармеладом на агар-агаре. А тут так просто и эффектно
8 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
8 января 2018 года solnyshko m #
8 января 2018 года мисс #
8 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
8 января 2018 года BarbaraPavel #
8 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
7 января 2018 года ксения 0703 #
7 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
8 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
7 января 2018 года Helenus #
7 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
7 января 2018 года Марина Бархатова #
7 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
7 января 2018 года Тигона #
7 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
7 января 2018 года виолетта соболева #
7 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
6 января 2018 года ирпенчанка #
6 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
6 января 2018 года ирпенчанка #
6 января 2018 года Алиева2012 #
6 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
6 января 2018 года КотТуся #
6 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
6 января 2018 года Okoolina #
6 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
6 января 2018 года топиарий #
6 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
6 января 2018 года Al_Hagen #
6 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
6 января 2018 года larisazhuk71 #
6 января 2018 года catherine777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: