Блюдо это я впервые сочинила на даче, надо было приготовить что-то сытное и не слишком тяжелое, чтобы мои мужички-работнички могли совершать свои строительно-монтажные дела с легкостью и без мук голода. Блюдо так понравилось, что прижилось в нашем меню и теперь я готовлю его периодически и с удовольствием.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 9 января 2018, 2:11
- 5475
Рагу из кабачков с фрикадельками
Ингредиенты для «Рагу из кабачков с фрикадельками»:
- Рис — 1 стак.
- Кабачок (небольшие) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Фарш мясной (300-350)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крошка хлебная — 2 ст. л.
- Чеснок (1-2)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (для фарша) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1192.4 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
17.7 г |
углеводы
208 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Рагу из кабачков с фрикадельками»:
-
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
-
В фарш добавить все ингредиенты, можно также добавить мелконарезанной зелени,
-
Хорошо вымесить, отбить и убрать в холодное место на 20-30 минут.
-
Тем временем нашинковать соломкой морковь и лук.
Кабачки разрезать вдоль на 4 части и затем поперек на толстенькие брусочки. -
Лук обжарить до золотистого цвета.
-
Добавить морковь и спассеровать до полуготовности.
-
Из фарша сказать небольшие фрикадельки и обжарить их до подрумянивания.
-
В казанок или кастрюлю с толстым дном выложить рис, добавить зажарку и кабачки, перемешать.
-
Выложить фрикадельки и снова аккуратно перемешать.
-
Добавить томат-пасту, посолить и поперчить по вкусу.
-
Тушить на небольшом огне под крышкой, время от времени помешивая, до готовности риса
При подаче украсить укропчиком.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая Сурик #
31 мая Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля tatabilga-2015 #
24 апреля Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 августа 2022 года korol a n 2014 #
Очень вкусное рагу из простых продуктов .Из отступлений- заменила томатную пасту на помидор( мелко порезала) - остальное без изменений.
Спасибо Вам за рецепт- забираю в любимчики.
11 августа 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 января 2018 года veronika1910 #
28 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 января 2018 года Щербакова Елена #
10 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 января 2018 года Манюша #
9 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 января 2018 года ms olya1226 #
9 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 января 2018 года OLGA-LADIZENSKY #
9 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 января 2018 года ирпенчанка #
9 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 января 2018 года ирпенчанка #
9 января 2018 года kotmarsa #
9 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: