Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

9 января 2018, 2:11
2983

Банановый кекс с апельсиновым курдом

Люблю банановую выпечку за невероятный аромат... А тут еще и апельсиновый курд... Сочетание получилось просто восхитительное!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Банановый кекс с апельсиновым курдом»:

Тесто

Банан (спелый) — 2 шт
Мука овсяная (или рисовая) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 100 мл
Цедра апельсина — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 2/3 стак.

Курд

Сок апельсиновый — 1 шт
Крахмал кукурузный — 1/2 ст. л.
Вода — 25 мл
Сахар — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3294.2 ккал	белки 51.4 г	жиры 26 г	углеводы 721.6 г
100 г блюда
ккал 235.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 1.9 г	углеводы 51.5 г

Рецепт «Банановый кекс с апельсиновым курдом»:

Подготовить продукты. Бананчики у меня черные почти, но внутри они были очень даже нормальные, не подгнившие. Эта особенность бананов меня всегда удивляет. Разрыхлитель теста использую от "Д-р Откер". Я вообще очень люблю продукцию этой фирмы. Раньше привозила из заграничных поездок, теперь, слава богу, все можно найти и у нас. Или почти всё.
С апельсина стереть цедру.
Бананы размять вилкой в пюре.
Яйца взбить вилочкой с кефиром.
Муку просеять с разрыхлителем в банановое пюре.
Добавить сахар.
Влить яично-кефирную смесь.
Добавить цедру апельсина.
Я еще добавила немного измельченных грецких орехов. Просто были в наличии. Но в рецепте они не предусмотрены.
Тесто хорошенько перемешать, вылить в форму, смазанную маслом и припыленную тонким слоем муки.
Выпекать в разогретой до 170*С духовке 40 минут, затем выключить духовку и выдержать в ней кекс еще 5-10 минут.
Извлечь из духовки и дать остыть.
Для курда выжать сок из апельсина, добавить сахар и подогреть. Крахмал растворить в 25 мл воды и добавить к соку, варить до загустения.
Готовым курдом полить остывший кекс, украсить по вкусу и поставить в холодильник на пару часов.

Идеально подойдёт для вашего завтрака и перекуса!

Вкусно, сытно и главное полезно.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт кекс

Вкусы: банановый апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148306/]Банановый кекс с апельсиновым курдом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148306/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/09/01/2229514_26031-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Люблю банановую выпечку за невероятный аромат... А тут еще и апельсиновый курд... Сочетание получилось просто восхитительное!

Ингредиенты: Банан, Мука овсяная, Яйцо куриное, Кефир, Цедра апельсина, Разрыхлитель теста, Сахар коричневый, Сок апельсиновый, Крахмал кукурузный, Вода, Сахар.
Тэги: выпечка, десерт, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Банановый кекс с апельсиновым курдом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/09/01/2229514_26031-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Банановый кекс с апельсиновым курдом" title="Рецепт: Банановый кекс с апельсиновым курдом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Люблю банановую выпечку за невероятный аромат... А тут еще и апельсиновый курд... Сочетание получилось просто восхитительное!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Банановый кекс с апельсиновым курдом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3319">Мука овсяная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148306/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Банановый кекс с апельсиновым курдом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Банановый кекс с апельсиновым курдом»:

Банан Мука овсяная Яйцо куриное Кефир Цедра апельсина Разрыхлитель теста Сахар коричневый Сок апельсиновый Крахмал кукурузный Вода Сахар

Тэги: выпечка, десерт, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Банановый кекс с апельсиновым курдом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 марта 2021 года Роселина #

Однажды готовила банановый хлеб по вкусу понравилось. Хочу попробовать ваш рецепт. Как думаете можно вместо овсяной муки использовать простую и сильно замена повлияет на конечный продукт, особенно на плотность изделия?

27 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, вообще-то, я не знаю, я не готовила с пшеничной мукой. Вряд ли сильно повлияет.

17 февраля 2021 года simada #

+11

[+4]

Кексик оказался неожиданно хорош, вкус очень "освежающий", если можно так выразиться. Весьма необычное сочетание вкусов, такое стоит хотя бы раз попробовать. Спасибо за рецепт, ещё не раз кого-нибудь побалую волшебным банановым кексиком)

21 марта 2018 года Marta #

+17

[+5]

Мой фотоотчет. Здесь замена овсяной муки на смесь молотых овсяных отрубей и клейковины и сахара на сахарозаменитель в половинной дозе. И все равно получилось сладко и очень ароматно. В следующий раз попробую вообще без подсластителя - похоже, что хватает сладости банана и аромата апельсина. Пирожок неказист, но делала в половинной дозе, а формы маленькой у меня нет, так что просто выложила тесто в центр большой и он сам принял форму) спасибо, этот рецепт однозначно будет не раз мной повторен

21 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Почему же неказист. Вполне себе симпатичный пирог! Спасибо за подробный и теплый отчет!

18 марта 2018 года Marta #

Этот рецепт практически диетический. Попробую сделать его диетический вариант. Спасибо!

18 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Очень надеюсь, что вам понравится!

31 января 2018 года veronika1910 #

Роскошный кекс

31 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

14 января 2018 года margaritka07 #

+18

[+4]

Интересный кекс получился,а главное полезный!не могу сказать,что это 100 % моё блюдо,но всегда можно сделать под себя.Мне не очень понравился курд(напомнило желе),в следующий раз не буду его делать,лучше добавлю изюм.а еще вместо сахара использовала мёд ,так и пользы больше и калорий меньше)))
Спасибо за рецепт,буду готовить!

15 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный отчет!

10 января 2018 года Тортишка #

+16

[+4]

Готовила пол порции, получилось 3 кексика. У меня был мандарин вместо апельсина, а всё остальное по рецепту.
Я нахожусь на гв, поэтому попробовать пока не удастся. Мужу понравились, а маме нет. Но это из-за овсяной муки.. Она не всем нравится.

Всё равно буду готовить еще!

Ведь столько пользы от этих вкусняшек!

Нина, спасибо большое за рецепт!

10 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюша. Ты права, овсяная мука нравится не всем, как и овсяное печенье. Я, например, его не люблю и никогда не ем, хотя и пеку для своих периодически.

9 января 2018 года hellena2013 #

Ниночка, великолепный кекс!

9 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

9 января 2018 года Манюша #

Отличный кекс!

Банановую выпечку тоже люблю. Но в этом году бананы что-то до выпечки не доживают

10 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, это я внучкам купила, когда они у меня гостили, а они так и не съели. Лежали они, пока не почернели. Ну, думаю, надо спасать

10 января 2018 года Манюша #

А, понятно! Чтобы были бананы для выпечки надо сначала завести внуков!

Пойду сына озадачу.

10 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Точно! Озадачь!

10 января 2018 года Манюша #

Он бы женился у меня сначала.

9 января 2018 года Marie De Krisson #

Ой, а апельсинового сока точно 1 мл?)

9 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Имелось в виду - 1 шт, т. е. сок из 1 апельсина, но компьютер ведь считает, что он умнее всех, разве меряют сок штуками. А я не обратила внимания. Спасибо, исправила.

9 января 2018 года Marie De Krisson #

Мне просто очень забавно стало, я представила , как добываю и отмеряю на кухне 1 мл сока

10 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, это было бы очень забавно.

9 января 2018 года Тортишка #

Нина, кекс очень манит!!

И полезный и ароматный.. Я уже представляю!!!

Подскажите, пожалуйста, какого размера Ваша форма?

9 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, всё так и есть! Форма у меня небольшая, диаметр по верхнему краю - 22,5 см, а высота 6,5 см. Это не слишком много. Кекс получается не очень большой.

9 января 2018 года Тортишка #

Спасибо за оперативный ответ!

У меня есть только 1 переспелый банан. Завтра буду готовить кексики.

Обязательно отчитаюсь.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Банановый кекс с апельсиновым курдом

Ингредиенты для «Банановый кекс с апельсиновым курдом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Банановый кекс с апельсиновым курдом»:

Похожие рецепты

Кекс "Изюминка"

Нежный кекс с кусочками апельсина

Медовая коврижка

Лимонный маффин

Манник "Арахисовый"

Постный шоколадный кекс

Кексы "Морозко"

Маффины "Весна на пороге"

Маффины с черникой и овсяными отрубями

Фотографии «Банановый кекс с апельсиновым курдом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!