Винегрет из овощей с квашенной капустой и калиной (можно заменить клюквой) - кладезь витаминов в эти зимние длинные дни. Винегрет с пикантной заправкой из подсолнечного масла не рафинированного, соевого сладкого соуса и чеснока с красным перцем. Хорош и в праздники новогодние под спопочку водочки!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 9 января 2018, 18:38
- 2165
Винегрет с квашеной капустой и калиной
Ингредиенты для «Винегрет с квашеной капустой и калиной»:
Для заправки
- Масло подсолнечное (не рафинированное) — 2 ст. л.
- Соевый соус (KIKKOMAN сладкий) — 2 ст. л.
- Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Винегрет
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Капуста квашеная — 1 стак.
- Огурец соленый (или маринованный) — 2 шт
- Лук красный (маленькая луковица) — 1 шт
- Лук зеленый — 1/4 пуч.
- Горошек зеленый — 1/4 бан.
- Калина (небольшая гроздь или клюква) — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1157.3 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
178.4 г |
| Порции | |||
| ккал 289.3 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 44.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.1 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Винегрет с квашеной капустой и калиной»:
-
Овощи варим "в мундирах", очищаем. Готовим все продукты для винегрета.
-
Я люблю овощи в винегретах очень мелко порезанные. Выкладываем в салатник.
-
Делаем заправку. Соединяем мелко порезанный чеснок, соевый соус и масло. Перемешиваем овощи в салатнике аккуратно, стараясь не раздавить калину (клюкву).
-
Заправляем и перчим красным жгучим перцем. Если будут есть дети, то перчить в общем салатнике не нужно.
-
Всё перемешиваем и даём винегрету немного настояться. Так вкусней, хотя есть можно и сразу.
Море витаминов и микроэлементов! Это то, что нужно в зимние дни после долгой осени. 
Вкусно! Отличная закуска! Раньше винегреты делали на любой праздник и застолье, а сейчас подзабыли. Вот я вам и напомнила в своём полезном варианте! 
Вкусно! Отличная закуска! Раньше винегреты делали на любой праздник и застолье, а сейчас подзабыли. Вот я вам и напомнила в своём полезном варианте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2021 года Щербакова Елена #
12 ноября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
12 ноября 2021 года Щербакова Елена #
31 января 2018 года veronika1910 #
31 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
23 января 2018 года Любашка 77777 #
23 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
23 января 2018 года Любашка 77777 #
23 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
12 января 2018 года nick13 #
13 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 января 2018 года nick13 #
12 января 2018 года мисс #
12 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 января 2018 года Ирушенька #
10 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
9 января 2018 года snmelevnikolay2019 #
9 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: