Пирог для зимних праздников и вечерних посиделок за горячим чаем. Возможно, на ужин. Гармоничная, привычная по сочетанию начинка в мягком творожном тесте - сытно и вкусно.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 11 января 2018, 0:44
- 7398
Пирог с картофелем и лососем
Ингредиенты для «Пирог с картофелем и лососем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Яйцо куриное (или яичный порошок 2 ст.л.) — 2 шт
- Творог (0,5%) — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — 3 щепот.
Начинка
- Лосось — 250 г
- Картофель — 2 шт
- Перец лимонный — по вкусу
- Соевый соус (ТМ"Киккоман") — 1 ст. л.
- Тимьян — по вкусу
- Лук-порей — 1 горст.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ч. л.
Для верха
- Желток яичный — 1 шт
- Сливки — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2532.1 ккал |
белки
141.4 г |
жиры
100.8 г |
углеводы
288.1 г |
| Порции | |||
| ккал 316.5 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Пирог с картофелем и лососем»:
-
Муку просеять, всыпать соль и разрыхлитель.
-
Добавить яичный порошок или яйцо.
-
Если творог крупнокрупинчатый, его следует протереть через сито.
-
Теперь переложить его в муку.
-
Влить молоко и масло.
-
Начинаем замешивать вначале лопаткой или ложкой.
-
Руками вымесить и скатать тесто в шар, оставить накрытым при комнатной температуре.
-
Вот такое пористое тесто внутри становится через 20-30 минут.
-
А пока готовим начинку. Две сырые картофелины очистить.
-
Поделить на четвертинки и нашинковать тонко.
-
Пересыпать лимонным перцем и брызнуть немного оливкового масла, перемешать.
-
Оба вида лука измельчить.
-
Добавить в картофель.
-
Лосось отделить от кожицы.
-
Нарезать кубиками и перенести в картофель, добавить тимьян.
-
Для пикантности влить ложку соевого соуса.
-
Используем от ТМ"Киккоман". Перемешать, начинка готова!
-
От теста отрезать примерно треть.
-
Раскатать большой кусок в тонкий круг.
-
Форму диаметром 24 см смазать растительным маслом.
-
Сложить пополам тесто и перенести в форму. Наколоть дно вилкой.
-
Переложить всю начинку.
-
Утрамбовать ложкой или лопаткой.
-
Из маленького кусочка раскатать крышку. Сделать узор формочкой или просто наколоть вилкой.
-
Перенести крышечку из теста на начинку.
-
Защипать шов.
-
Смазать верх растительным маслом.
-
Поставить в разогретую до 180*С духовку на полчаса.
-
Практически в самом конце выпекания вынуть пирог.
-
Взбить желток и сливки.
-
Обильно нанести на поверхность пирога и снова убрать в духовку на 3-5 минут.
-
Дать немного остыть и поставить на стол, можно прямо в форме.
-
Вот такой ровный по цвету получается пирог снизу.
-
Высота пирога 4 см.
-
Отрезаем приличный кусочек.
-
Съедается до последней корочки, так как и тесто у пирога очень вкусное.
-
В холодном виде хорош со сладким чаем.
-
Угощаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января lila piskaridze #
4 февраля Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 августа 2019 года mrs abrus #
Прекрасный рецепт!!! Сделала тесто на основе овсяного молочка вместо коровьего. Вместо лука-порея добавила шпинат. Пирог получился просто загляденье! Вкуснятина, красота, легко и быстро!!! Огромное спасибо за удачный рецепт ❤️
16 августа 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года veronika1910 #
12 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 января 2018 года ledielena5168 #
15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 января 2018 года gorschkovaov #
15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 января 2018 года Kuss #
15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 января 2018 года Morini #
15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 января 2018 года ирпенчанка #
15 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года Анастасия АГ #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года natalya natasha s #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года inulia68 #
А мы похожий доедаем,только с мясом и картофелем!!!
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года Просто Мэри #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года jannasimf #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года krolya13 #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года Демурия #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года gorschkovaov #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года vera1 #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года Ирушенька #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года мисс #
12 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 января 2018 года Марьяна_Z #
11 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: