Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

natapitПоваренок 7 уровня

11 января 2018, 11:23
3815

Маковые плюшки

Для меня плюшки, неотделимо связаны с Карлсоном! Помните выражение из мультика «Карлсон вернулся» - «А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся…» которое стало крылатым и мало кто не произнес его, хоть один раз в своей жизни! Побалуемся плюшками?

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Маковые плюшки»:

Тесто:

Молоко (теплое) — 325 мл
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сахар — 50 г
Дрожжи (сухие Dr. Oetker) — 9 г
Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 8 г
Майонез — 20 г
Соль — 1/2 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г

Начинка:

Масло сливочное — 50 г
Сахар (опционно)
Мак — 5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3577.3 ккал	белки 85.9 г	жиры 158.3 г	углеводы 458.4 г
Порции
ккал 223.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 9.9 г	углеводы 28.7 г
100 г блюда
ккал 303.2 ккал	белки 7.3 г	жиры 13.4 г	углеводы 38.8 г

Рецепт «Маковые плюшки»:

Продукты для теста лучше взвесить и отмерять заранее.
Смешать муку, сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар и цедру. Влить в мучную смесь молоко, добавить майонез и замесить тесто.
Масло растопить и остудить, затем вмесить в тесто.
Тесто тщательно вымесить, поместить в миску и отправить подходить в теплое место. Я Хорошо прогреваю СВЧ и помещаю в нее миску, накрыв тесто полотенцем.
Подошедшее тесто обмять.
Разделить его на 16 частей.
Формовка:
Для подпыления стола используем минимальное количество муки.
Расправить кусочек теста ладонью, собрать в узелок. Так получается красивая и ровная лепешка с гладкой обратной стороной.
Масло растопить и остудить.
Раскатать узелок в лепешку приблизительно 12 см в диаметре. Тесто настолько нежное и послушное, что я расправляла его руками.
Намазать лепешку маслом и посыпать сахаром.
Сверху посыпать сухим маком.
Скатать рулетиком, шов должен быть снизу. Отступив от края 3 см острым ножом сделать продольный надрез не дорезая до конца рулетика 3 см.
Подвернуть вниз и вытащить через разрез сначала один конец рулетика.
А затем другой.
Точно так же поступить с остальными кусочками теста (всего 8 шт.)
Поместить плюшки на противень застеленный пекарской бумагой. Поставить в теплое место на 20-25 минут.
Яйцо смешать с 2 ст. л. молока и смазать подошедшие плюшки.
Выпекать в прогретой до 190"С духовке до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Ориентируйтесь на вашу духовку!
С маком.
Можно испечь такие плюшки с творогом.
Можно заменить мак посыпав корицей, регулируйте количество корицы по-своему вкусу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На завтрак На праздничный стол

Теги: выпечка

Вкусы: сливочный сладкий маковый ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148393/]Маковые плюшки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148393/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/11/18/2232049_80755-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Для меня плюшки, неотделимо связаны с Карлсоном! Помните выражение из мультика «Карлсон вернулся» - «А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся…» которое стало крылатым и мало кто не произнес его, хоть один раз в своей жизни! Побалуемся плюшками?

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Сахар, Дрожжи, Ванильный сахар, Майонез, Соль, Цедра лимона, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мак.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маковые плюшки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/11/18/2232049_80755-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маковые плюшки" title="Рецепт: Маковые плюшки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для меня плюшки, неотделимо связаны с Карлсоном! Помните выражение из мультика «Карлсон вернулся» - «А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся…» которое стало крылатым и мало кто не произнес его, хоть один раз в своей жизни! Побалуемся плюшками?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маковые плюшки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маковые плюшки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Маковые плюшки»:

Молоко Мука пшеничная Сахар Дрожжи Ванильный сахар Майонез Соль Цедра лимона Яйцо куриное Масло сливочное Мак

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маковые плюшки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

29 ноября 2018 года Me against the rules #

[+4]

Благодаря этому рецепту я больше не рукожоп

дрожжевая выпечка для меня это слоооожно...и попыток было много и как-то все не то...фаршированного верблюда спокойно приготовлю, а вот пирожки это ли знаете ли задачка

но решила сделать эти плюшки и уже пол часа сама себя хвалю и приговариваю, что я больше не рукожоп

спасибо большое,рецепту 5,а не 4,ткнула случайно

2 декабря 2018 года natapit # (автор рецепта)

17 февраля 2018 года VolOksana #

+21

[+5]

Отличный рецепт, с тестом работать приятно, быстро подошло, очень понравился способ формовки , вкусные плюшечки, спасибо Наташа!

17 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)

какие аккуратные и красивые!

13 февраля 2018 года veronika1910 #

13 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)

27 января 2018 года ms olya1226 #

румяные красавцы

27 января 2018 года natapit # (автор рецепта)

27 января 2018 года Любашка 77777 #

Прекрасные плюшки!

27 января 2018 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

15 января 2018 года Ирунин #

+25

[+5]

Наташа, я в восторге от вашего рецепта! Тесто пух, а начинка с маком! Вкусно, а если ещё полить медом и запить молоком - ум отьешь! Спасибо за эту вкуснотищу!!!

15 января 2018 года natapit # (автор рецепта)

какие пушистые!!!!

спасибо!

14 января 2018 года marina sidorova 00 #

Наташа, какая выпечка! Обязательно попробую! Красота!!!! Спасибо большое за рецепт!

14 января 2018 года natapit # (автор рецепта)

пеки на здоровье!

13 января 2018 года Dama-Lorik #

Красивые и очень вкусные плюшки!

13 января 2018 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, я старалась!

12 января 2018 года Светланка g980 #

Красивые плюшки! Вкусно!

12 января 2018 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!!!!

12 января 2018 года korztat #

+19

[+5]

Увидела вчера эти плюшки и загорелась, сегодня же и испекла! Заменила только майонез на желток, остальное по рецепту, не смазывала ничем и так поджарились, снизу немного ,правда , пригорели там,где сахар с маслом вытекли, но это явно дело в духовке, в этой именно плюшки пекла первый раз! Благодарю за рецепт!

12 января 2018 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо за фото отчет и подробности!!!

12 января 2018 года lina0710 #

↑Ответ для korztat

Танюш, чудесная плюшечка у тебя получилась!

Я бы тоже с удовольствием плюшками побаловалась!

12 января 2018 года korztat #

Приглашаю на чай, они уже полежали часок-самое время дегустировать!

12 января 2018 года lina0710 #

я с радостью и огромным удовольствием!

Спасибочки за угощение, моя хорошая!

12 января 2018 года Galiniya #

↑Ответ для korztat

А вы сегодня, оказывается,плюшками балуетесь

! Мне там небось ничего не осталось

. Отличная плюшка, Танюш, и размерчик твой любимый

12 января 2018 года korztat #

Да как раз еще только остывают-их десяток, на всех хватит,правда,небольшие сегодня получились!

12 января 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для korztat

Танечка, у тебя сегодня плюшки!

Вкуснота!

Так и хочется сказать - плюшками балуетесь?!

12 января 2018 года korztat #

Да уж набаловалась и спрятала, чтоб боком не вышло мне это баловство!

12 января 2018 года Светланка g980 #

12 января 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для korztat

Таня

Ох и хороша плюшечка

Скушаешь её и будешь сладкой душечкой

с маком

13 января 2018 года korztat #

Спасибо,Аля!

За душечку-особенно!

13 января 2018 года nnutty #

+14

↑Ответ для korztat

хороши плюшки, только мой + № 13

13 января 2018 года korztat #

Группа поддержки начеку, уже 14!

12 января 2018 года Kuss #

Очаровательные плюшечки!

12 января 2018 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

12 января 2018 года ирпенчанка #

Натуля! Кудесница!

Карлсон бы таким плюшкам обзавидовался!

12 января 2018 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за комплимент!