Очень ароматный и вкусный, по-настоящему зимний пирог! Долго сомневалась выставлять ли его на конкурс, видя какие шедевры готовят наши кулинары, но всё же решилась. В нашей семье Новый год всегда сопровождается покупкой цитрусовых, особенно мандаринов и я всегда пеку какой-нибудь пирог с ними. Этот пирог в числе любимых. Фрукты в пудинговой заливке, а сверху хрустящая корочка - уверена, вам понравится такой тандем!
lakshmi-777Поваренок 6 уровня
- 12 января 2018, 3:25
- 10555
Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом
Ингредиенты для «Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом»:
Тесто:
- Сахар — 70 г
- Масло сливочное — 180 г
- Разрыхлитель теста («Dr. Oetker») — 1.5 ч. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
Начинка:
- Сахар — 100 г
- Яблоко — 3 шт
- Мандарин — 4 шт
- Пудинг ванильный («Dr. Oetker») — 2 пач.
- Молоко — 650 мл
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3516.5 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
175.5 г |
углеводы
473.5 г |
| Порции | |||
| ккал 293 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 8 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом»:
-
Для приготовления нашего пирога подготовим все необходимые продукты. В этом рецепте я использовала пудинг со вкусом ванили и разрыхлитель «Dr. Oetker»
-
Начнём с приготовления теста. В чашу комбайна насыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем. Добавить сахар и нарезанное кусочками сливочное масло. Крутануть до образования крошки. Используем насадку "металлический нож".
-
Добавить в тесто 2 куриных желтка и перекрутить комбайном ещё раз. Тесто соберётся в ком.
-
Тесто разделить на 2 части. Одна часть должна быть немного больше другой. Каждую часть теста нужно положить в целлофановый пакет и убрать в морозилку на 1 час.
-
Через время форму проложить пергаментом и заломить края дна, чтоб видеть на сколько раскатывать тесто. Моя форма 22*22. Большую часть теста натереть при помощи тёрки прямо на пергамент, затем руками прижать к дну по намеченному контуру. Аккуратно переложить пергамент с тестом в форму и сформировать бортики. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-14 минут.
-
В сотейник налить половину молока, добавить пудинг и сахар, хорошо размешать. Влить оставшееся молоко и поставить сотейник на огонь. Помешивая довести смесь до кипения.
-
Яблоки разрезать на 4 части, очистить от шкурки и разрезать на ломтики толщиной около 5 мм. Мандарины разделить на дольки. Выложить фрукты на испечённый корж.
-
Горячий пудинг вылить на фрукты равномерно. Достать из морозилки вторую часть теста и натереть её сверху.
-
Пирог выпекать 50-60 минут, пока верх зарумянится.
Пирог должен полностью остыть. -
После остывания пирог нужно убрать в холодильник на несколько часов. Я убрала на ночь. После этого при разрезании кусочки будут ровными и красивыми.
Теперь пирог можно подавать к чаю или кофе.
Дорогие поварята, всех поздравляю с новогодними праздниками и желаю здоровья, мира и тепла в ваших семьях!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Дорогие поварята, всех поздравляю с новогодними праздниками и желаю здоровья, мира и тепла в ваших семьях!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2021 года mama sima #
21 января 2021 года nawla1959 #
10 февраля 2021 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
16 января 2021 года Mari67na #
Утащила, попробую приготовить
10 февраля 2021 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
17 марта 2020 года wise1288 #
17 марта 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Nika #
[+5]Вкусный пирог!
3 марта 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Nika #
1 февраля 2020 года Демурия #
[+5]Спасибо
2 февраля 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
26 января 2020 года Хлоркина #
[+5]26 января 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
26 января 2020 года Хлоркина #
26 января 2020 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
16 апреля 2018 года korobkovairina1979 #
[+5]10 марта 2018 года catbagira81 #
25 февраля 2018 года Jenna #
13 февраля 2018 года veronika1910 #
15 февраля 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
25 января 2018 года F-M #
[+4]Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить пудинг какой-нибудь другой начинкой? Более натуральной по вкусу.
26 января 2018 года Ксения40 #
26 января 2018 года F-M #
26 января 2018 года Ксения40 #
27 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
28 января 2018 года Ксения40 #
27 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
25 января 2018 года Ирина Епенкова #
[+5]27 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
27 января 2018 года Ирина Епенкова #
27 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
17 января 2018 года Т-пушка #
17 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
17 января 2018 года Юлетта1977 #
[+5]17 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
15 января 2018 года Ola-Olchik #
15 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
15 января 2018 года svetlanaboyko75 #
15 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
15 января 2018 года Pachita #
15 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
14 января 2018 года helgazh #
15 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
13 января 2018 года Леночка 53 #
14 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: