Идеальный Писсаладьер! Вкус французского лукового пирога Вас очарует! Традиционное блюдо Прованса. Этот Луковый пирог можно попробовать только в Ницце и близлежащих городах и деревнях. Наслаждайтесь!
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 26 января 2018, 11:11
- 5310
Французский луковый пирог "Писсаладьер"
Ингредиенты для «Французский луковый пирог "Писсаладьер"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (сухие) — 3 ч. л.
- Вода — 300 мл
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Лук репчатый — 1 кг
- Сахар — 2 ст. л.
- Орегано — 1 ст. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Анчоусы (или по вкусу. Филе. Можно заменить хамсой.) — 10 шт
- Маслины — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5313.6 ккал |
белки
367.5 г |
жиры
198.9 г |
углеводы
534.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.3 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Французский луковый пирог "Писсаладьер"»:
Репчатый лук очистить и нарезать. Сковороду нагреть на слабом огне. Лук тушить с тремя ложками оливкового масла на медленном огне постоянно помешивая. Через полчаса в лук добавить филе нескольких анчоусов (хамсы), орегано и тимьян. Тушить еще около 15 минут. Одновременно приготовить тесто. Дрожжи развести в теплой воде. В просеянную муку добавить орегано, тимьян и перемешать. Влить разведенные дрожжи и добавить оливковое масло. Добавить соль, оставшуюся воду и замесить тесто. Готовое тесто разложить в форме. Сверху выложить горячий лук и распределить по тесту. На лук сверху положить маслины и филе анчоуса. Поставить пирог в предварительно разогретую духовку до 220°C и выпекать при температуре 180°C до золотисто- коричневого цвета теста.
Приятного аппетита!!
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2020 года Елена Бельтан #
[+5]Сесть у окна, налить бокал белого прохладного вина, откусить кусочек, закрыть глаза и почувствовать свежий ветерок Прованса..
P.S. Я использовала в начинке балтийскую кильку - наш ответ их анчоусам
24 января 2019 года Любовь Бурлачук #
5 февраля 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
28 января 2018 года Wera13 #
8 февраля 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
27 января 2018 года chsf21 #
27 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
26 января 2018 года Яблочная душа #
26 января 2018 года Anastasiya_Williams #
26 января 2018 года elle024 #
27 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
27 января 2018 года Яблочная душа #
30 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
26 января 2018 года Anastasiya_Williams #
26 января 2018 года Живага Елена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: