Бывают блины с "припёком", а я предлагаю Вам отведать с "запёком". Очень вкусное, аппетитное блюдо. Блинчики с жареным луком. Хоть в праздник, хоть в будни! А на Масленицу, да на морозе у самовара... ох, как вкусно! Даже дети (которые обычно не едят жареный лук), просят добавки!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 5 февраля 2018, 21:16
- 6245
Блинчики вкусные "Обыкновенные"
Ингредиенты для «Блинчики вкусные "Обыкновенные"»:
- Дрожжи (прессованные дрожжи «Люкс Экстра» от компании "САФ-НЕВА") — 15 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (если крупные, достаточно трёх) — 3...4 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Молоко — 500 мл
- Вода — 200 мл
- Масло сливочное (для обжаривания лука) — 100 г
- Масло растительное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 10...12 ст. л.
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3487.3 ккал |
белки
77.2 г |
жиры
209.5 г |
углеводы
326.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Блинчики вкусные "Обыкновенные"»:
-
Подготовим для блинчиков "запёк". Две большие луковицы очистить и нарезать средним кубиком. В нагретую сковороду положить сливочное масло или маргарин (к празднику, пожалуй, маслице надо), туда же отправить лук, когда он хорошо подрумянится.
-
Добавить черный молотый перец и паприку молотую, поджарить её до характерного аромата. Перемешать, лук вместе со специями обжарить на слабом огне. Затем посолить по своему вкусу, дать настоятся, охладить.
-
Теперь займёмся тестом. В теплой воде растворить 1 ч. л. сахара и сырые дрожжи ЛЮКС ЭКСТРА от компании "САФ-МОМЕНТ". Очень надёжные, давно знакомые дрожжи. После того, как дрожжи ожили, замешиваем блинное тесто.
-
Но не жидкое, как для кружевных, а такое что бы держало начинку. В смесь с дрожжами добавить теплое молоко, половину нормы. Добавить сахар, соль, взбитые яйца, хорошо перемешать густоватое тесто. Когда будете солить, не забывайте, что у нас уже посолен лук!!! Оставить для подъема на 20 мин., после этого влить остальное молоко, растительное масло, хорошо вымесить, комочки муки должны были уже исчезнуть на первом этапе замеса. Даже просеянная мука, если она некачественная, бывает долго растворяется, не спешите, пробейте миксером, пока не добавили лук.
-
Добавляем пропитавшийся паприкой остывший лук. Даём тесту отдохнуть и набраться сил, минут 15-20
-
Тесто получилось очень классное. На сковороду так и просится.
Обжариваем с двух сторон. Серединка мягкая, а краешек нежно-хрустящий.
В луке достаточно масла, поэтому можно не смазывать отдельно каждый готовый блинчик. -
Сворачиваем конвертиком и подаём со сметанкой, а можно с кетчупом или домашним томатным соусом, очень интересный вкус получается,
даже дети (которые обычно не едят жареный лук), просят добавки.
"Масленица, как известно –
Это проводы зимы!
Так давайте интересно
Встретим Масленицу мы!"
Весёлой и доброй Вам Масляничной недели!!!
Это проводы зимы!
Так давайте интересно
Встретим Масленицу мы!"
Весёлой и доброй Вам Масляничной недели!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2018 года veronika1910 #
15 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Ange77 #
7 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года КотТуся #
8 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года jannasimf #
7 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Любашка 77777 #
7 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года VikkiV #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года wowan5 #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года wowan5 #
такие вот вкусы разные
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года wowan5 #
6 февраля 2018 года ирпенчанка #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года тататима #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Tatanj #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года мисс #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Бархатные ручки #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года ms olya1226 #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Любашка 77777 #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Данилова Елена #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Ирушенька #
19 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
20 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Wera13 #
6 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года JAROSLAVA9 #
5 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Тамила #
5 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года Тамила #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: